家常桃膠的做法大全

家常桃膠的做法大全，桃膠，是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質，從樹皮上剝下來晾乾就是原桃膠，可以入藥，也有很多小夥伴喜歡簡單加工桃膠後用來做滋補飲品，下面分享一下家常桃膠的做法大全。

家常桃膠的做法1

準備材料：桃膠20克、皁角米20克、銀耳1個、百合20克、紅棗3-5顆、紅糖。

一、將桃膠放入清水中浸泡一夜至軟漲，仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反覆清洗後，掰成均勻的小塊。

二、銀耳用清水浸泡30-60分鐘至漲大，泡發的銀耳去掉根部，撕成小朵待用。

三、皁角米用溫水浸泡5個小時左右，然後衝淨瀝乾，百合、紅棗稍浸泡，洗淨待用。

四、桃膠、銀耳、皁角米、百合、紅棗放入鍋內，加入適量清水，大火煮開後改小火煮1-1、5小時左右，直至粘稠。

五、加入紅糖待融化即可盛出。

做好的桃膠羹還可以根據自己口味添加其他食材或者水果哦。

桃膠的烹飪方法

桃膠燉鮮蓮：

1、放到碗裏倒入清水泡發一晚，看清楚哦，一共就泡了這麼多；

2、結果第二天一看，真是不得了，居然漲成這麼大碗一個個桃膠像花兒一樣在水中靜靜綻放，那一個美，剝好新鮮蓮子一小碗，沒有去芯哦！反正蓮子芯也是有好處。如果介意苦，可以去掉，另外桃膠和蓮子燉出來的比較清淡，喜歡軟糯一些的可以再加一小朵銀耳；

3、放到鍋中，隔水燉上2小時，吃的時候記得加冰糖，或者加煉奶，蜂蜜等都行。

杏汁桃膠：

把燉好的桃膠倒入杏汁中，味道更好，杏汁的`做法更簡單，南杏去皮浸泡一下，放到豆漿機中打成杏汁，再加入冰糖即可。

桃膠膠雪蓮子銀耳湯

桃膠膠雪蓮子銀耳湯熱量：13大卡（100克）；

桃膠膠雪蓮子銀耳湯：桃膠，雪蓮子提前浸泡十二小時。銀耳提前浸泡一小時。桃膠，銀耳，蓮子一併放入鍋內，加水大火煮開，小火燉半小時，自己看材料的軟硬度來調整時間，熄火前20分鐘加入桃膠，紅棗小火煮即可。

桃膠膠雪蓮子銀耳湯功效：此類菜餚通常較爲清淡熱量較低，減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。

家常桃膠的做法2

桃膠怎麼保存

剛摘的要先曬乾的，曬乾後放陰涼乾燥處保存，注意下防潮放1-2年都沒問題。桃膠是一種養生功效很大的桶脂，桃膠含有多種對人體健康有很大幫助的元素，在中醫桃膠是一種治療疾病的良藥，由其是對於治療石淋，痢疾，等疾病具有很大的療效，同時日常生活中也可以把桃膠當成一種增稠劑，乳化劑也都是很不錯的`選擇的。

桃膠如何保存

曬乾的桃膠直接放在陰涼處就可以了，但需要注意不能放冰箱冷藏冷凍。桃膠是由桃樹上自然分泌出來的桃樹油經化學反應而製得的淺黃色粘稠液體，經進一步乾燥爲固體顆粒狀，是一種淺黃色透明的固體天然樹脂，可與木瓜燉煮製成木瓜桃膠，味道香甜，也可製成桃膠蓮子銀耳湯。

桃膠怎麼泡發

1、取桃膠3-5粒，基本就夠一個人吃了。注意量，以前有顧客把一整袋泡發後，喪心病狂的泡了一臉盆的事件。泡發率是非常神奇的！

2、泡水，冷水，10個小時。南方地區冬天溼冷的很，所以最好泡24小時，越泡越大。

3、泡開後，有雜質就在水龍頭下衝洗。雜質粘的不牢的。很好洗！

4、泡好後瀝乾水待用！看，三五顆，如此一碗，驚喜吧！所以千萬別放太多泡出一臉盆來，泡出來是縮不回去的嘞！

桃膠禁忌人羣

懷孕不能吃桃膠，對寶寶發育不好。在我們的日常生活當中總是會存在這些食物，它自身含有非常高的營養保健價值，但是如果不注意它的食用原則的話，就會給自己的身體帶來不利的影響，所以食物的選擇問題一定要重視。

家常桃膠的做法3

桃膠怎麼清洗

1、注意量，取桃膠3-5粒，基本就夠一個人吃；

2、泡冷水10個小時，南方地區冬天溼冷，所以最好泡24小時，會越泡越大；

3、泡開後，有雜質就在水龍頭下衝洗，雜質粘的不牢，一般很好洗；

4、泡好後瀝乾水待用，三五顆會有一碗，所以千萬別放太多泡出一臉盆來，泡出來是縮不回去的。

桃膠泡後怎麼去掉雜質

桃膠泡10個小時後，雜質是非常好祛除的。桃膠是一種養生功效很大的桶脂，桃膠含有多種對人體健康有很大幫助的元素，在中醫桃膠是一種治療疾病的良藥，由其是對於治療石淋，痢疾，等疾病具有很大的療效，同時日常生活中也可以把桃膠當成一種增稠劑，乳化劑也都是很不錯的選擇的。

如何讓桃膠充分溶於水

用桑灰湯浸泡10小時以上就可以讓桃膠充分溶於水。桃膠，爲薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝，是桃樹或者在外力作用下產生傷口，分泌桃膠有利於傷口自愈，比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發，產生固體。

乾的桃膠呈結晶石狀很硬，看着有點像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。樹膠的主要組成爲半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化學物，脂肪，蛋白質和植物膠原蛋白。

桃膠三種美容養顏吃法

(一)、木瓜燉桃膠

材料：木瓜1只，桃膠10克。

做法：

1、桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時以上)至軟漲，體積能漲到10倍以上，所以別小看這十克桃膠，足夠吃上兩頓的。

2、將泡軟的桃膠仔細反覆的清洗，去除黑色的'雜質，掰成小塊兒。

3、桃膠加少許水，隔水先蒸30分鐘左右。

4、木瓜對半切開，去籽，將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中，撒上少許冰糖，再繼續蒸20分鐘左右即可。

(二)、桃膠銀耳糖水

材料：桃膠15克，雪梨1個(300克)，冰糖30克，銀耳5克，

做法：

1、桃膠5克，清水1000毫升。將桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時左右)至軟漲，體積大概能漲大10倍。

2、再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反覆清洗後，掰成均勻的小塊。

3、銀耳用清水泡20分鐘變軟後，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。

4、將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開後改小火繼續煮30分鐘，此時湯汁開始變得有些粘稠。

5、放入梨丁煮5分鐘，再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。

(三)、桃膠皁角米羹

材料：皁角米、桃膠、玫瑰醬各一勺，紅棗6顆。

做法：

1、桃膠和皁角米分別清洗後用清水浸泡，我浸泡了8個小時，8小時後把桃膠、皁角米簡單沖洗後放進砂鍋裏，加上6顆紅棗。

2、砂鍋加足夠的水，大火燒開，轉中小火2個小時就煮好了，期間要時不時的攪拌一下，別糊鍋了。

3、碗里加1勺玫瑰醬，趁熱把煮好的桃膠、皁角米倒進去攪拌均勻即可。