魷魚圈要炒多久

魷魚的肉質還是比較 q彈的，但是放在鍋中炒的時候，還是需要多炒一會，一般炒8-10分鐘左右.

魷魚圈要炒多久1

買回來的魷魚圈如果沒有炒熟的話，吃上去嚼不動，而且腥味特別重，但是炒的太過了的話，又覺得魷魚圈會縮水，而且吃上去肉質老。那麼魷魚圈要炒多久才熟呢？怎樣把魷魚圈炒的好吃呢？今天就來跟大家分享幾個廚藝小竅門。

8-10分鐘左右

魷魚的肉質還是比較 q彈的，但是放在鍋中炒的時候，還是需要多炒一會，一般炒8-10分鐘左右，然後在裏面加上水再煮，這樣的話基本上就可以炒熟了。那麼炒的時候呢，建議不要火太大，否則容易炒焦，想吃軟一點的話，可以多加一些水多煮一會，這樣炒出來的魷魚圈會更加的軟嫩好吃，而且也比較鮮美入味。

1.提前醃製去腥

魷魚圈雖然好吃，但是生的魷魚圈聞上去，腥味特別重的，所以最好提前用蔥薑蒜和料酒加上鹽醃製一下，這樣的話去腥效果也比較好。醃製好之後不建議把裏面的湯汁倒進去，可以用清水再衝一下，這樣它不僅有味道，而且去腥效果特別好。

2.加入醬料

炒魷魚圈的時候，建議多加一些醬料，這樣的話就可以遮蓋它的腥味，同時增加魷魚圈的`香味。比如可以在裏面加入豆瓣醬，十三香粉或者蠔油，這樣炒出來的魷魚圈會更加的好吃，所以建議大家在炒魷魚圈的時候，可以多放一些醬香料。

3.加入配菜

如果光炒魷魚圈的話，其實沒有那麼好吃，所以在裏面可以加入一些配料。而常用的配料比如青椒，還有洋蔥，都是可以的，搭配起來顏色好看還好吃。在出鍋之前還可以撒出來一些白芝麻點綴，做到色香味俱全。

所以大家買回來的魷魚可以先簡單處理一下，然後再加入配菜一起爆炒，這樣做出來的魷魚圈特別好吃，而且魷魚圈既營養又美味，還不容易長胖，尤其現在已經進入秋天，人體需要補充蛋白質，而魷魚圈的蛋白質非常高，是秋季非常適合吃的食物。

魷魚圈要炒多久2

魷魚圈其實就魷魚切成的，形狀看上去圓圓的比較誘人，吃起來也比較q彈，那麼魷魚圈要蒸幾分鐘才熟呢？如何烹製魷魚圈呢？今天就來跟大家分享大廚們對於魷魚圈的烹製方法。

八分鐘左右。

買回來的魷魚圈一般都是現成的，將其洗乾淨之後，把它放入到盆裏面，然後放入蒸箱或者是放入到蒸鍋裏面，蒸上八分鐘左右就可以了。蒸好的魷魚圈吃上去非常q彈的，可以蘸上一些芥末醬油，原汁原味的吃，當然也可以蘸上一些烤料粉來吃，還是非常不錯的。

考魷魚圈是非常好吃，而且烤制之後，魷魚圈特別的香，外面有一些焦焦的，而裏面吃上去了非常的q彈。烤魷魚圈的有兩種，一種是將它穿到棒上面，然後放入到烤架上面去烤制，另外一種就是燒烤店的烤盤，直接把魷魚圈放在烤盤上面烤，烤的時候可以加入一些洋蔥。烤好的魷魚圈蘸上一些燒烤粉來吃，特別的美味。

紅燒猶魷魚圈其實做紅和燒魚的方法在差不多，但是魷魚圈的不需要過油，直接起油鍋之後，把它放在裏面爆炒，加入生抽，老抽上色調味即可。出鍋之前的撒上一些蔥花和芝麻，看上去就特別的誘人好吃，而且還散發着香味。

炸魷魚圈是小朋友特別喜歡的一種食物，既可以作爲零食，又可以作爲菜餚。油炸魷魚圈在炸之前的，需要用雞蛋和麪粉調成糊狀，然後把魷魚圈放入到麪糊當中去裹一下，再放到油鍋當中去炸。炸好的魷魚圈金黃酥脆，特別的好吃，再加上一些沙拉醬或者番茄醬，十分美味。

魷魚圈的製作方法有很多，而且不同方法做出來的魷魚圈的味道也不一樣。因此喜歡吃魷魚圈的小夥伴，可以多學幾種關於魷魚圈的製作方法，用不同的烹製方法烹製出不同的美味來，看看哪一種方法做出來的魷魚圈最好吃。

魷魚要焯水嗎

讓炒魷魚好吃最關鍵的技巧就是焯水，如果魷魚焯水的'方法不正確，再高的烹調技巧也無法彌補了。

魷魚怎樣焯水

1、魷魚片或魷魚須切好各種刀功技巧待用。

2、鍋中注入適量清水燒開。

3、沸水中加入鹽和食用油(原因：油和水本來密度不同，油比水要輕所以水中可加入適量食用油來封住魷魚體內的水分。適量的加入鹽可以有效改善魷魚本身的肉質，使其肉質鮮美，鮮脆Q彈)，汆煮10分鐘。

4、撈出瀝乾水分即可完成自己想要完成的其他步驟(注意!其他烹飪過程中魷魚不要炒，燒，烤時間超過5分鐘)

魷魚的家常做法

豉味魷魚

新鮮魷魚剝去紅皮，用鹽與澱粉洗乾淨，然後控乾淨水分上漿。

鍋裏放油，2，3成熱的時候，把上好獎的魷魚放進去，用筷子扒拉散，一打卷就可以撈出來了，西蘭花用水燙一下撈出。

鍋裏再放少許油，下蔥薑蒜和豆豉醬或剁碎的豆豉，炒出香味，把魷魚與西蘭花都倒進去，淋料酒，加點開水或肉湯，放鹽，味精，白糖，胡椒粉，稍微燒一會，勾芡，淋點香油，就好了。

韭菜炒魷須

魷魚的鬚子或者叫腳，切成段用開水燙一下，或在油裏過一下油撈出

鍋裏放油，下入魷魚須，放鹽，味精，胡椒粉炒炒，放進去切好的韭菜，翻幾個個兒，就好了，韭菜千萬別炒時間太長，時間一長就老了。

五 涼拌魷須

鬚子用水燙一下，放涼水裏過涼，撈出，時令蔬菜，黃瓜了，蔥絲了什麼都行，洗乾淨，切好，放鹽，醋，白糖，香油，少許醬油，跟鬚子攪拌均勻就行了。

六 孜然魷須

鬚子切小塊，過一下油，或直接上鍋炒也行，下幹辣椒麪，芝麻，孜然，鹽，味精，白糖，胡椒粉小火炒的聞到香味

辣炒孜然魷魚

1.新鮮魷魚洗淨，特別是魷魚抓裏的一個個的小揪揪，一定要一個一個的洗出來，雖然麻煩，但是最乾淨的做法。

2.將魷魚切成大小合適的片，放入熱水中焯一下，馬上撈出來，這樣炒出來不會有太多的水，

3.鍋中倒入適量油，稍多一點沒關係，放入花椒粒炒，然後將花椒粒撈出，放入蔥姜爆鍋，放入魷魚炒，放一點點的白醋和料酒，然後放孜然繼續炒，最後放入蒜蓉辣醬，放入辣醬後不要炒太長時間，否則容易出苦味，就可以起鍋了。