5分鐘左右。
芋頭的肉質是比較細膩的，而且它非常的容易熟，所以一般將芋頭切成條或者切成的片，把它放入鍋中去炒上五分鐘左右，芋頭就會變得非常的軟糯好吃了。當然炒制的時間越長的芋頭會越軟爛，如果想吃口感稍微硬一點的話，那麼可以稍微縮短一些時間。
1、糖芋頭
糖芋頭是南方人比較喜歡吃的一種甜品，其實就是將芋頭去皮之後放在水中煮，煮的時候可以加入一些桂花蜜，這樣的聞上去更香。煮好之後在裏面加入一些白糖，把它攪拌一下就可以吃了，這樣煮的芋頭吃上去非常的細膩，而且甜甜的特別好吃。
2、蒸芋頭
芋頭是可以蒸着吃，蒸出來的.芋頭會比較粉糯一些，蘸上白糖很美味。那麼蒸芋頭的時候是不需要去皮的，只要把芋頭表面洗乾淨，然後直接帶皮蒸就可以了。吃的時候輕輕撕開皮，然後把芋頭蘸上白糖來吃，味道非常好。
3、炸芋頭
炸芋頭其實就跟大家平時吃的炸薯條炸薯片有些類似，不過它的原料是用芋頭。將芋頭切成片或者是切成條，然後在上面蘸上雞蛋液，裹上面包粉或者麪包糠，放到油鍋當中去炸，炸至兩面金黃之後，外皮酥脆，裏面的芋頭吃上去非常的軟糯，口感非常豐富。
芋頭的做法大全
清香芋頭西米露
西米露是適合家庭製作的糖水，材料好找，製作過程簡單。煮好的芋頭西米露，西米晶瑩剔透，有韌性，芋頭甘香，糖水中帶有奶香，椰汁香，回味無窮。
材料：西米、芋頭、椰汁、純牛奶、少許白糖。
製作過程：
1、先淘洗西米，然後放置在冷水中浸泡半小時;將芋頭去皮洗淨，切成丁備用。
2、起鍋煮水，水開時把泡過的西米倒入鍋中，慢慢沿着順時針方向和西米，當其乳白色慢慢變得晶瑩剔透時，西米就煮熟了，熄火後過冷水，瀝乾。
3、將切成丁的芋頭煮熟，撈起瀝乾。
4、另起鍋倒入適量的椰奶和牛奶，放入西米和芋頭，煮開後加少許白糖。
關鍵步驟：
1、煮西米時，掌控火候相當重要，而且要慢慢順一個方向和開，要不然很容易粘鍋。
2、第一次試做時，由於未將西米過一遍冷水，糖水的湯汁會變得很濃稠，過冷水後西米也會變得更加爽口。
3、芋頭切成丁的好處是較容易熟透。
4、糖、牛奶和椰汁不能放得太多，以免糖水口味太濃，食之易膩。
椰汁甘筍芋頭湯
椰汁即椰子內的果汁，是人們非常喜愛的清涼飲料，能清暑解渴。它和椰肉、椰油一樣均有一定的醫療價值，它可強心、利尿、驅蟲、止嘔吐腹瀉、治療充血性心力衰竭和水腫之功用。
甘筍即紅蘿蔔，能補中健脾、下氣化滯、補肝明目、益肺潤燥。
芋頭肉質鬆軟、香味濃郁，能益胃、寬腸、通便、解毒。椰汁甘筍芋頭湯中還用了溫肺止咳、養胃生津、安神澤膚的百合，健脾止瀉、補中益氣的芡實。合而爲湯，能清暑生津、健脾和胃，且香氣淳和、清潤可口。
材料：椰汁1罐（市售的飲料），甘筍、芋頭各200克，鮮百合、芡實各50克，牛奶250毫升。
烹製：甘筍、芋頭去皮洗淨，切粒狀;鮮百合、芡實洗淨。放進鑊中並加水2500毫升（10碗量），武火滾沸，改爲中火滾至，下椰汁和牛奶，稍滾沸，調入適量食鹽和生油便可。亦湯亦菜，此量可供3~4人用。
芋頭的常見吃法
椒鹽芋頭
1、製作椒鹽芋頭時，需要準備新鮮芋頭600克，花椒粉和食用鹽各少許，然後再準備適量的食用油。把準備好的芋頭，用清水洗淨表面的泥沙以後放到鍋中蒸20分鐘，取出以後降溫，把它的外皮去掉，再把芋頭的果肉切成滾刀塊。
2、在炒鍋中放油加熱，等油溫升到八成熱時，把切好的芋頭放到鍋中炸，炸到它表面，微微發黃以後取出裝盤，再撒上適量的花椒粉和食用鹽即可食用。
芋頭糖水
1、芋頭做糖水也特別好喝，在製作時需要準備芋頭二百克，牛奶三百五十克，冰糖適量。把準備好的芋頭洗淨以後去掉外皮，放到鍋中加清水和冰糖煮開。
2、調小火力以後再燜煮十五分鐘，等鍋中的芋頭熟透以後再加入準備好的牛奶一起煮五分鐘，煮好以後關火，取出以後就是奶香濃郁的芋頭糖水。
芋頭做餡
芋頭還可以做餡吃，在製作時要把芋頭洗淨以後入鍋蒸熟，取出以後去掉外皮，再把紫薯也洗淨蒸熟，去掉外皮，兩種食材放在一起壓成泥狀，再加入適量食用鹽、油以及白糖按順時針方向調勻，得到的餡料可以制餅也可以製作各種甜品，滋味特別好。
芋頭長期保存方法
1、常溫保存
芋頭長期保存需要保持其附着有泥土，放入乾燥透氣的紙箱中，保持周圍環境乾燥陰涼，有利於芋頭的長期保存，但是需要定期檢查芋頭情況，如果出現腐爛的芋頭應該及時剔除。
2、冷凍保存
芋頭長期保存可以放入冰箱冷凍區，先將芋頭清洗乾淨切片炸熟，放入保鮮袋中，保持密封，然後放置冰箱冷凍區保存，需要食用時可以直接拿出解凍後烹飪，但是口感可能會有所下降。
3、地窖保存
芋頭長期保存可以放置在地窖中，首先在地窖中鋪滿稻草，然後將芋頭平攤在稻草上，如此反覆累積，地窖中溫度較低，而且稻草可以起到吸潮的作用，芋頭就可以長期保存了。
芋頭需要蒸多久
1、芋頭需要蒸15～20分鐘的時間，其蒸煮的時間與芋頭的大小有關，大芋頭通常需要蒸20分鐘的時間，而小芋頭需要蒸15分鐘的時間便能熟透，用高壓鍋蒸芋頭所需的時間會短一些，大概10分鐘左右便能熟透。
2、在蒸芋頭的時候需要放少量的清水，只要不粘鍋即可，之後調製文火，蓋上鍋蓋悶一會，水在悶的過程中會逐漸的蒸發掉，這樣蒸出來的芋頭有鹽味，也不會出現蒸爛的現象。
3、蒸芋頭的時間還需要根據的口感決定，喜歡吃軟芋頭可以多蒸一些時間，控制在30分鐘以內，若是喜歡吃硬一點的，通常15分鐘的時間便已經足夠了。
芋頭的功效與作用芋頭的食用禁忌
1、芋頭能解毒防癌
芋頭這種蔬菜有解毒防癌的作用，它含有一種獨特的粘液蛋白，這種粘液蛋白進入人體以後可以轉化免疫球蛋白，可以提高人類身體的免疫能力，經常食用可以清除體內毒素，抑制癌細胞生成，從而也就起到了解毒抗癌的.重要作用。
2、芋頭能保護牙齒
芋頭對人類的牙齒也有很好的保護作用，它含有多種微量元素，其中氟的含量最高，人們食用芋頭能起到清潔牙齒和保護牙齒的重要功效，另外芋頭還能補中益氣，也能開胃消食，促進消化，對人類的食慾不振和消化不良等不良症狀都有很好的調理作用。
3、芋頭的食用禁忌
芋頭雖好，在食用卻有一些禁忌存在，最重要的一點就是芋頭有小毒，在食用時必須把它做熟，而且熟透才能食用，不然會出現食物中毒，另外生芋頭的汁還會引起皮膚過敏，大家應該避免接觸。最後還有一點就是芋頭中的澱粉含量很多，不宜一次食用過多，不然會出現腹脹，對身體健康不利。
