鮮蝦煮熟後再冷凍貯藏期爲幾個月

活蝦冰凍半年左右就不能吃了，凍得時間過長易導致活蝦營養價值流失，活蝦在冷凍之前需要做科學處理纔有利於保存年限延長，要掌握正確保存方法。

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煮熟的蝦放冰箱冷凍可以保存1個月以上，具體看你選擇的檔位，檔位數字越大，保存時間越長。

但是，實際生活中，不建議存放這麼久。不說變質，時間久了容易被風乾，味道也會沒有以前鮮美了，還是儘早食用掉比較好，當天吃完最佳。煮熟的蝦放冰箱，最好48小時內儘快食用。

蝦煮熟後的`保存

1、保鮮盒

把煮熟的蝦放保鮮盒裏密封，用容器裝涼水，把保鮮盒放水裏，置於陰涼處，可保存24小時不壞。

2、冰箱冷藏

煮熟的蝦子放在冰箱裏冷藏，建議纏上保鮮膜，這樣效果會比較好。

3、冰箱冷凍

煮好的蝦瀝乾水，放在保鮮袋或保鮮盒裏，放到冰箱冷凍室。如果能抽真空更好。注意要密封包裝完好,以免水分流失影響口感。儘量把冷凍室溫度調低。

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活蝦冰凍半年左右就不能吃了，凍得時間過長易導致活蝦營養價值流失，活蝦在冷凍之前需要做科學處理纔有利於保存年限延長，要掌握正確保存方法。

活蝦沒有經過處理，直接冷藏保存時間，一般可保存一個月到兩個月不等，在經過科學處理後再冷凍可以延長保存時間，可以保存半年左右

想要延長活蝦保存時間，放入冷凍之前需要將活蝦內臟清理掉，內外清洗乾淨使用保鮮膜或者保鮮袋，小心包裝再冷凍，這時候能有效去除表面細菌。

用包裝袋包裝好以後還需要標明日期和名字，在日後食用能明確食物保存時間，要在保質期以內將食物完全食用完，才能避免微生物滋生，減輕對身體傷害，還能有利於營養物質補充。

食物保存不當可能會引發細菌滋生，還會使食物中蛋白質和營養元素流失，食物中產生有害物質，在進入人體後有可能還會引發腸胃道反應，嚴重者還會引發食物中毒。要掌握正確保存食物方法，還要在有效時間內食用。

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一、蝦冷凍可以保存多久

死了的蝦冰出來的效果就差得多了。還有，用冰箱冰蝦效果也不會太好。最好用冰櫃，當蝦還在可樂瓶裏喝水的時候速凍。鮮蝦的保存買來之後把他放入瓶子裏面放一點水全部凍住就可以。

還有一種就是用水煮熟，讓後用風風乾後做成蝦乾，那樣吃起來味道也很好的`。可以試一下鮮蝦的保存方法鮮蝦可先氽水後存，即在入冰箱儲存前，先用開水或油氽一下，可使蝦的紅色固定，鮮味持久。

對於蝦仁的保鮮，可將蝦仁擠入清水中，用幾根竹筷順着一個方向攪打，直到蝦仁發白；然後將蝦仁控幹水分，再加入少許食鹽和幹泡粉、料酒，順一個方向攪打，直到澱粉在蝦仁上均勻爲止。

冷凍蝦用一個塑料盒子，微波器皿就行，把蝦放進去再放滿水，放冰箱裏就行，凍好像一塊冰磚的。吃的時候提前拿出來用涼水慢慢化就好了。

二、蝦要保鮮基本的做法

把蝦放在容器內，然後注入水，要淹過蝦，然後放到冰箱速凍，等食用的時候就把蝦拿出來，退冰，下鍋，這樣蝦基本不會黑頭，保持新鮮，但也不易長時間保存，最好在兩三天內就要吃掉

畢竟海鮮就是要吃那種鮮味，少了鮮味，吃海鮮就沒什麼意思了扔冰箱裏啊買來以後，放在不要加水的瓶子裏，蓋蓋封閉加鹽放到一個盒子裏，加上水，滿過蝦一指爲宜，放到冷凍裏，然後想什麼時間拿出來吃就什麼時間解凍

這樣最好最好是用開水煮至有紅色後放進冰箱加上水滿過蝦放冷凍室裏就好！放到一個盒子裏，加上水，滿過蝦一指爲宜，放到冷凍裏，然後想什麼時間拿出來吃就什麼時間解凍

這樣最好,最好不要煮熟再冰凍,這樣會使蝦的鮮味和營養流失熟蝦冰凍久了再吃對身體不好冷凍後的味道不如活的好吃，最好是吃一頓買一頓把蝦放在冰裏。

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活蝦可以直接冷凍嗎

活蝦可以直接冷凍嗎：經過處理可以。

在蝦還活着的時候，剪掉蝦鬚和刺，將蝦裝入到保鮮盒中，往盒中加入部分水，水量蓋過蝦面即可，這樣能減少冷凍期間蝦水分流失，如果不加的話，可能會導致蝦頭變紅，鮮味也相對減少，然後將保鮮盒密封放入冷凍室即可。

但活蝦冷凍還是建議儘快食用完，最多放3個月左右。

上午活蝦怎麼保存到晚上

上午活蝦怎麼保存到晚上：將剛買來的活蝦直接放入盆中，暫時不用清洗處理，然後往盆中加幾滴食用油，把盆挪到陰涼的地方，不需要餵食就能保存兩天左右，而且這種方法不僅能保持蝦的'新鮮，還能讓蝦吐出體內的泥沙，減少了多餘的清洗麻煩。

水缸保存法

上午活蝦怎麼保存到晚上：將活蝦表面用清水沖洗乾淨，將活蝦放入到有換氣泵的水缸中或水池中，這樣能給蝦提供有氧的環境，如果有蝦死亡的話要及時清理掉，這種方法完全可以保持到晚上。

吃蝦的注意事項

1、蝦背上的`蝦線，是蝦未排泄完的廢物，假如吃到口內有泥腥味，影響食慾，所以應除掉。

2、色發紅，身軟，掉頭的蝦不新鮮，儘量不買。腐敗變質的蝦一定不能吃。

3、蝦與部分水果同時吃時應注重，蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸，惹起不適，出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等症狀。

4、食用海鮮時最好不要大量喝啤酒，因爲那樣會產生過多的尿酸，而惹起痛風。吃海鮮時應配以乾白葡萄酒，因爲其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。

5、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現。一般蝦殼堅硬，頭部完整，體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。

6、對吃蝦過敏及患有過敏性疾病，如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患着，應慎食。