花菜的功效與作用，花菜是生活中人們最常吃的一種健康蔬菜，也是十字花科植物的一種，它不但能爲人體補充豐富的營養，而且對人體健康有很大的功效，下面看看花菜的功效與作用。
花菜的功效與作用1
1、解毒，增強抵抗力，提高記憶力
花菜能有效的促進生長、增加抵抗力、保持骨骼及牙齒正常、保護和提高記憶力的作用。另外花菜還富含大量的維生素C具有增強肝臟的解毒能力，對人體的各種免疫能力有效提高作用。
2、補充維生素K元素
花菜中富含大量的維生素K，如果你的皮膚只是受到輕微的碰撞和傷害就變成青一塊紫一塊的話，這就是體內缺乏維生素K的緣由。
3、防治胃癌，乳腺【癌】
花菜的富含豐富的維生素C和多種吲哚衍生物等微量元素在防治胃癌、乳腺【癌】方面效果甚佳，並起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長;另外，經常食用還可開胃，對肌膚也有很好的美白功效。
4、減肥瘦身
菜花中的富含的水量高達90%以上，所含熱量還比較低，不僅可以填飽肚子，還不會使你發胖。
花菜的食用禁忌
1，尿路結石者慎食；
2，不建議與豬肝，黃瓜，牛奶等一起食用；
花菜不能和什麼一起吃
1、西葫蘆
花菜含有豐富的維生素C，與西葫蘆含有的維生素C分解酶相遇，會影響機體對維生素C吸收，降低花菜的營養價值。
2、牛奶
喝了牛奶之後，再馬上吃花菜，會影響對鈣的吸收，二種食物一起吃會降低營養價值。
3、動物肝臟
如豬肝、雞肝等，花菜含有豐富的膳食纖維，會與動物肝臟中的銅、鐵、鋅等元素結合形成不易消化的物質，進而影響機體的吸收。
花菜的'功效與作用2
花菜性平味甘，有強腎壯骨、補腦填髓、健脾養胃、清肺潤喉作用。適用於先天和後天不足、久病虛損、腰膝痠軟、脾胃虛弱、咳嗽失音者。
花菜有助於降火
花菜有助於清除心火，能幫助淨化血液中的多種毒素，特別適合容易上火的人羣與心腦血管病患者食用。
花菜有助於對抗癌症
花菜中含有豐富的維生素C與硒元素，還有胡蘿蔔素，這些營養素能起到阻止癌前病變細胞形成，抑制癌腫生長的作用。花菜內還含有一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿蔔硫素，它有提高致癌物解毒酶活性的作用，從而幫助對抗癌症。
花菜有助於提高免疫力
花菜中的維生素C含量豐富，不僅有助於人的生長髮育，還能提高肝臟解毒功能，增強人的體質，提高免疫功能。
花菜有助於利尿消腫
花菜中含有的鉀元素，有助於促進人體水分的排出，促進血液與水分的新陳代謝，幫助利尿消腫。
花菜有助於保護視力
花菜中含有很高的維生素A與胡蘿蔔素，能幫助提高視網膜功能，提高視力，預防夜盲症。
花菜的功效與作用3
1、排毒防癌
花菜中含有豐富的纖維素和膳食纖維，能加快腸胃蠕動，並清除腸胃中積存的垃圾與毒素，而且它還含有多種天然的抗癌物質，平時人們食用以後，既能排毒清腸，也能預防癌症發生。
2、預防心臟病
花菜中還含有大量的類黃酮和一些維生素e這些物質都能淨化血液，而且能保護血管，增加血管彈性與韌性，可以防止膽固醇在人體血管中過度氧化，能防止它們對人類心臟產生不良的影響，平時經常食用可以提高心臟功能，防止心臟病變。
3、預防紫癜
紫癲是人類的常見皮膚病，只要一不小心碰到皮膚，就會出現大片的紫斑，這是因爲人體內缺少維生素k引起的一種不良症狀，而平時多吃一些花菜，就能吸收豐富的維生素k可以滿足身體，對這種維生素的需要，也能有效防止紫癜發生。
4、保護肝臟
平時多吃一些花菜，還能保護人類的肝臟，不單能淨化血液，促進身體內毒素排出，還能爲身體補充豐富的維生素c可以有效增強人類肝臟的解毒功能，能防止有害物質對人類肝臟產生傷害。
花菜的食用禁忌
花菜在使用時禁止長時間存放，特別是切好以後的花菜，應該儘快烹調食用，不然它含有的抗癌成分會大量流失。
腸胃功能不全的人禁止服用花菜，因爲它會誘發胃腸脹氣，加重腸胃負擔，引發腸胃不適，這也是人們食用花菜的重要禁忌。
