黃花菜根的功效與作用，這種食物還可以降低血壓，在中藥中它當屬清熱降火的翹楚，任何事物都不能包治百病，黃花對人體的作用過猶不及，和小編一起看完黃花菜根的功效與作用，你瞭解了嗎。
黃花菜根的功效與作用1
1、黃花菜根的採收
黃花菜根一種是在秋季進行採收的，先把莖苗去除後，再把泥土清洗乾淨，然後再曬乾。
2、黃花菜根的藥性
中醫認爲黃花菜根是一種性涼，味甘的一種藥材。
3、黃花菜根的功效
黃花菜根是一可以用於治療水腫的一種藥材，黃花菜根對於小便不利以及淋濁或者是帶下是可以治療的，黃花菜根也可以用來治療黃疸經及衄血，便血，崩漏有好處，黃花菜根也可以用來治療乳癰。
4、黃花菜根的用法用量
黃花菜根可以內服，取6~9 g黃花菜根再加水煎服，也可以用黃花菜根來搗汁。黃花菜根可以外用的，只需搗敷可。黃花菜根是不可以多吃的，對人體的視力有損傷的。
5、黃花菜根的附方
1）用黃花菜根治通身水腫：取鹿蔥根葉先曬乾然後再爲末，每服二錢，加上食前米飲服。
2）用黃花菜根治大便後血：取黃花菜根和生薑，油炒，酒沖服。
3）用黃花菜根治療治大腸下血：漏蘆果10個，茶花5分，赤地榆3錢，象牙末1錢。水煎服三次。
幹黃花菜怎麼吃
1、幹黃花菜適合泡發以後再吃，在泡發乾黃花菜的過程中要經常換水，最後要用清水把它洗淨，等黃花菜洗乾淨以後要在鍋中放適量清水加熱，燒開後把黃花菜入鍋煮三分鐘，取出以後過冷水降溫。
2、準備一個胡蘿蔔和一根黃瓜，把它洗淨以後切成細絲與處理好的黃花菜放在一起，調勻，加入適量生抽蠔油和香醋放白糖，食用鹽和適量雞精，最後淋上適量麻油，用乾淨筷子把它們調勻就能直接吃。
幹黃花菜的`食用方法
1：幹黃花菜燉雞
幹黃花菜可以和雞肉搭配在一起燉着吃，在需要的時候需要把新鮮的雞肉洗淨以後剁成塊，把它放到沸水中焯掉，血水去除以後放在砂鍋中，加入適量蔥姜，再放入花椒八角等香料，然後放入清洗乾淨的黃花菜加足量清水，一起燉熟出鍋前加食用鹽調味。
2：黃花菜炒雞蛋
黃花菜還可以和雞蛋搭配在一起炒着吃，再做的時候需要把黃花菜提前用溫水泡發，洗淨以後切成碎末，把它放到乾淨的大碗中，再取三個雞蛋磕開的碗中，加少量清水和適量食用鹽調勻，在炒鍋中放適量食用油八蛋液入鍋炒成塊，炒好以後直接出鍋就能吃。
黃花菜根的功效與作用2
黃花菜的營養價值
黃花菜的營養成分非常豐富，每100克黃花菜乾品中含有蛋白質14.1克、脂肪0.4克、碳水化合物60.1克、鈣463毫克、磷173毫克、鐵16.5毫克、胡蘿蔔素3.44毫克、核黃素0.14毫克、硫胺素0.3毫克、尼克酸4.1毫克等，其中碳水化合物、蛋白質、脂肪3大營養物質分別佔到60%、14%、2%，此外磷的含量高於其他蔬菜。
黃花菜的藥用功效
【性味】味甘，性平。
【歸經】肝、脾、腎經。
【功效】清熱利尿、解毒消腫、止血除煩、通乳，適宜眩暈耳鳴、失眠、心悸煩悶、體質虛弱、癌症、小便赤澀、水腫、痔瘡、便血、產後缺乳、月經不調等症。
黃花菜的臨牀作用
1、抗衰老：黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，故人們稱之爲“健腦菜”。
2、降血脂：黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的康復，可作爲高血壓患者的保健蔬菜。
3、抗癌作用：黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作爲防治腸道癌瘤的食品。
