天麻燉雞的功效與作用，天麻是一種比較名貴的中藥材，天麻的主要功效是息風止痙、祛風通絡，它一般可以用於治療肝陽上亢導致的頭痛頭暈，還有睡眠障礙。下面分享天麻燉雞的功效與作用。
天麻燉雞的功效與作用1
天麻的功效與作用：
抗驚厥功效
天麻水對三叉神經抽動、四肢麻木、中風偏癱、癲癇等的一定功效。天麻水也有減輕平滑肌痙攣，減輕心絞痛、膽絞痛的功效。
舒肝息風
天麻水可益氣養血息風，可醫治氣血兩虛肝風內動的頭痛、眩暈，天麻水也可以用以小兒驚風、癲癇、破傷風。
避免 老年癡呆症
天麻水在血管可以減少心腦血管摩擦阻力，提升腦血容量，使腦循環系統獲得改進，天麻水關鍵用以四肢麻木、中風偏癱、腦梗塞後遺症及帕金森綜合徵。
減少血壓
久服天麻水可舒肝養血、利腰膝、強筋壯骨，天麻水還可提升頸靜脈及冠脈血容量，對心臟有維護功效。
柴雞的作用與功效：
雞脯肉含豐富多彩蛋白，其人體脂肪中含不飽和脂肪，故是老人和心血管疾病病人不錯的蛋白食品。對體質虛寒，病後或生完孩子用雞脯肉或老母雞湯作滋補品服用更加適合，尤以烏骨雞爲宜。可用以虛損柔弱、脾虛溼困、脾虛泄瀉、解渴、月經崩漏、赤分泌物、頻繁遺x等。
天麻燉雞的功效與作用2
天麻燉雞的宜忌人羣
天麻燉雞的味道非常的`好，既有美味的雞肉香味，也帶着一股淡淡的天麻中藥味道，這道美味的藥膳食譜對於一般人來說都是適合吃的，但是再有營養的食物，它也有着自己的一個宜忌人羣。那麼，關於天麻燉雞的宜忌人羣有哪些呢？
天麻是一種名貴中藥，而雞是我們經常食用的營養及其豐富的肉食。很多人會認爲天麻燉雞是一種高營養高療效的食物，殊不知天麻燉雞的營養價值雖高但也有一些人是不適合食用的。
天麻燉雞對於一般人羣是可食用，尤其是老人、病人、體弱者更宜食用。雖然天麻有很多治病療效，但是天麻還有一些副作用，一些人是不能夠食用天麻的。部分人羣在頭痛眩暈是不能使用天麻燉雞。因爲天麻的功效頗多，所以孕期的婦女是不適合食用天麻的。血虛，陰虛，津液衰少的病人也不適宜食用天麻。
而對於雞肉，同樣的雖然營養價值豐富，但是對於那些感冒伴有頭痛，乏力， 發熱的人及內火偏旺和痰溼偏重之人要忌食雞肉，雞湯；肥胖症患者和患有熱毒癤腫之人也要忌食；高血壓病人和血脂偏高者忌食。雞肉雞湯中含脂肪較多，會使血中膽固醇進一步升高，引起動脈硬化，冠心病，使血壓持續升高，對病情不利；患有膽囊炎、膽石症的人忌食，以免刺激膽囊，引起膽絞痛發作。
孕婦可以吃天麻燉雞嗎
雞肉對於孕婦來說是很好的補品，從古至今，雞肉已是孕婦補充營養的必不可少的食物之一，雞有豐富的維生素、蛋白質，能夠增強母體的營養，也能促進寶寶的聰明與健康。那麼，若以天麻燉雞，孕婦是否可以食用呢？
雖然孕婦是可以吃雞肉的，但是如果在雞肉裏面加入了天麻，那麼孕婦就不能吃了。這主要是因爲孕婦不能食用天麻。天麻別名赤箭，分佈於全國大部分地區，是一味常用而較名貴的中藥，性味甘平。天麻的功能主要用於平肝息風、祛風止痛。天麻適合由內風所導致的頭暈，但對感冒所引起的頭痛頭暈並不適合。天麻還有鎮靜、鎮痛的作用，可以增加腦血流量，降低腦血管的阻力，較輕微的收縮腦血管等功效，能降低血壓，減緩心律，對心肌缺血起到保護的作用。天麻在日常生活中，多用來治療頭痛，但是因爲具有行氣活血的功效，孕婦頭痛是不能食用的。孕婦服用天麻的話，容易動胎氣，嚴重的話會導致流產，特別是有流產史的孕婦，更加不能食用。
如果想給孕婦補補身子的話，熬雞湯是可以的，但是記住了哦，一定不要加天麻進去，不然對母嬰都是有害的！
天麻燉雞的功效與作用3
天麻燉雞的做法
做法一
主料：土雞(適量)、天麻(適量)、姜(適量)、鹽(適量)
步驟：
1、準備材料，天麻一塊，姜一塊，紅棗適量，天麻切成小丁，薑切片備用。
2、煮鍋裏水燒開，把土雞和準備好的調料全部倒入，大火煮開，加鹽後改小火慢頓三小時以上即可，出鍋嘍，雞肉用手撕着吃更好吃哦！
功效：天麻有祛風溼，止痛、行氣活血，降低血壓，明目、增智作用哦！
做法二
主料：天麻10g、雞、食鹽2g、姜2片、料酒10g、棗（鮮）10g、白糖1g
步驟：
1、土雞宰殺處理乾淨；紅棗，枸杞用清水沖洗下，天麻提前加入少許白糖泡軟，鍋內加水燒開後，加入料酒（5g），再把收拾乾淨的土雞放入鍋內煮下。
2、等到煮出血沫和髒東西後關火，撈出，沖洗乾淨，將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右，姜2片，把所有的材料的都放入砂鍋內，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開後轉小火，慢燉1小時左右，燉好後調入適量的鹽即可。
天麻燉雞的食材選購
挑選土雞要抓住四個要點：頭要小；毛要亮；腳要細；毛孔小。較一般的飼料“快速成型雞”而言，土雞的頭相對較小，且雞冠也偏小，顏色紅潤。由於土雞在餵養時，所攝取的食物多是“純天然”的，沒有附帶任何添加劑，所以土雞的毛色與普通“良種雞”來說，更爲鮮亮，會給人一種油光發亮的感覺。而看“腳”是土雞最爲直觀的辨別方法。土雞的腳細，但卻顯健碩，精神有力。由於土雞大多處於放養的狀態，且餵養時間較長，所以其掌底部會有層厚厚的繭。而飼料雞餵養時間短，腳的底部自然比較“嬌嫩”。另外，選土雞還要看其毛孔。在挑選時，可用手撥開雞毛，看其根部。土雞皮膚薄、緊緻,毛孔細,是呈網狀排列的。仿土雞皮膚較薄、毛也較細，但不如土雞。而飼料雞則皮厚、鬆弛,毛孔也比較粗。土雞和仿土雞最重要的特點是膚色偏黃、皮下脂肪分佈均勻，而飼料雞的膚色光潔度較大，顏色也偏白。
