雙氧水浸泡滷菜的危害，可致人體遺傳物質損傷，引起基因突變，可致動物患癌，多次接觸則可損傷人體毛髮，出現頭髮變白、皮膚變黃等情況。下面分享雙氧水浸泡滷菜的危害有哪些
雙氧水浸泡滷菜的危害1
過氧化氫有危害，用途需限制
雙氧水，化學名稱爲過氧化氫，是除水以外的另一種氫氧化物。黏性略高於水，化學性質不穩定，一般以水溶液形式存放。雙氧水具有很強的氧化性，呈弱酸性。
雙氧水爲無色無味的液體，可起到漂白、防腐和除臭等作用。因此，對於一些需要增白的食品，如海蜇、魚翅、蝦仁、帶魚、魷魚、水果罐頭等，一些不法分子爲了增強產品的外觀效果，會在其生產加工過程中違禁使用雙氧水。另外，對於一些易發黴發臭的水產幹品，經過雙氧水的浸泡，再添加人工色素或亞硝酸鹽，重新出售的現象非常普遍。
雙氧水與食品中的澱粉形成環氧化物，人食用後可能導致癌症，特別是消化系統腫瘤。再者，雙氧水含有有毒有害物質，會嚴重危害食用者的健康。世界衛生組織和聯合國糧食及農業組織規定，雙氧水僅限於牛奶緊急防腐措施之用。我國《食品添加劑使用衛生標準》亦規定，雙氧水只可在牛奶中限量使用，其他食品中均不得使用。
雙氧水危害巨大
雙氧水會損傷人體遺傳物質——DNA，誘發基因突變，導致白內障、肺病，還可能加速衰老，引發老年癡呆、腦卒中、動脈硬化和糖尿病等疾病。總的來說，雙氧水對人體的危害主要有以下幾點。
1、 可致人體遺傳物質損傷，引起基因突變，可致動物患癌，因此，對人類可能會產生致癌的威脅。
2、 加速人體衰老：雙氧水與老年癡呆，尤其是早老性癡呆的發生或發展關係密切。此外，還和帕金森綜合徵、腦卒中、動脈硬化及糖尿病性腎病和糖尿病性神經性病變的發生密切相關。
3、 雙氧水是一種強氧化劑，會耗損人體的抗氧化物質，導致機體抗氧化能力下降，抵抗力下降，從而造成各種疾病，如白內障等眼部疾病。
4、 雙氧水通過呼吸道進入肺部，容易導致肺損傷；多次接觸則可損傷人體毛髮，出現頭髮變白、皮膚變黃等情況；食入雙氧水可刺激胃腸黏膜導致胃腸道損傷。
5、 雙氧水進入人體組織和細胞，可進入自由基反應鏈，造成與自由基相關的疾病。
雙氧水能否用於食品
雙氧水在我國曾經作爲食品添加劑，但是由於其具有致癌作用，已經將其從加工助劑的名單中剔除。
如今，普遍使用的是食品級過氧化氫。食品級過氧化氫作爲一種加工助劑，其強氧化性可以起到殺菌作用。食品級過氧化氫是一種高效、無毒、無味的環保型產品，是一種得到廣泛推廣的消毒劑。過氧化氫可殺滅各種細菌繁殖體、細菌芽孢、真菌和病毒，自身分解爲氧和水，並且不會產生任何有毒的殘留物，對環境不會產生污染。因此，食品級過氧化氫是打造安全綠色健康食品的首選產品。
食品級過氧化氫主要用於餐具、瓜果、蔬菜、乳品、飲料、肉製品、啤酒等食品工業，具有保鮮、漂白、清洗的效用。食品加工生產設備管道和包裝容器的消毒以及乳品生產行業的無菌包裝，都需要食品級過氧化氫。因此，食品級過氧化氫在食品行業中得到普遍使用。然而，國內的食品級過氧化氫生產技術存在一定難度，無法達到專業化標準，國內食品級過氧化氫的使用，一直依賴於國外進口。但是，進口的食品級過氧化氫價格昂貴，這就致使一部分食品加工企業使用工業級過氧化氫替代食品級過氧化氫。工業級過氧化氫中含有各種雜質和重金屬，用於食品加工不但會改變食品的味道，還會對人體健康造成極大的危害。
滷菜也可以安全健康地吃
1、 確保購買途徑正規
正規的'滷菜店，無論是口味還是安全，都更有保障。一般來說，正規的滷菜店原料來源明確，且製作、加工、冷藏等各個環節都有監督，比起大街上的小攤小販更加安全。
2、 購買要控制住量的問題
購買滷菜一次最好不要過多，足夠全家人一餐享用即可。如有剩餘，要注意冷藏。適量食用滷菜，具有活血驅寒的效果。但是如果食用過量，一次食用過多或者過於頻繁，則不利於身體健康。滷菜中可能含有亞硝酸鹽等致癌物，對人體健康有害。但是，其危害大小主要取決於用量多少，以及時間長短等因素。此外，還和食用者本身的健康狀況有關。
3、 多吃水果和蔬菜
食用滷菜的同時，最好多吃水果和蔬菜，保證攝入充足的維生素和礦物質。水果蔬菜中的維生素C是滷菜中的亞硝酸鹽轉變爲亞硝胺的天然阻斷劑，能在一定程度上阻斷亞硝胺的形成。
小貼士：滷菜色香味俱全，深得男女老少的喜愛。但是，滷菜本身就不是純天然食品，又在後期的加工和儲藏過程中使用了多種食品添加劑。少量適當食用，既能解饞，又能對人體產生一定的活血驅寒作用。但是，如果食用過量或者長期食用，則不利於身體健康。因此，凡事要有度，學會掌控量的問題，才能更好地享受人生。
雙氧水浸泡滷菜的危害2
雙氧水美白對身體有危害嗎
步驟/方法：
1、雙氧水是一種消毒液，醫學臨牀上用於消毒和殺菌的。如果用雙氧水美白，首先我們要把它稀釋只有百分之三的濃度才能用，如果直接用的話，雖然能給皮膚帶來一定的美白效果，但是時間一長，會嚴重燒傷皮膚的表層，讓皮膚長皰，變的粗糙。
2、醫學證明，有的人黑是天生的，後天並不能改變什麼。雖說雙氧水有很好的美白效果，但是如果用的時間很長，是很危險的，雙氧水具有很強的氧化作用和滲透性，時間一長，你會發現皮膚脫皮，本身皮膚原有的顏色沒有了，有的還形成了白癜風症狀。
3、臨牀醫學表明，一般腐蝕性比較大的化學物質，對於人體都有一定的致癌性。雙氧水腐蝕性比較大，因此，長期使用，對人體也是有致癌作用的。它直接刺激皮膚，進入人體內部破壞人體細胞平衡，殺死人體的有益菌體。所以，也有一定的危害性。
注意事項：
提醒那些想變白的人，愛漂亮，想變白皙沒有錯，但請用正確的方法，不要盲目跟風。我們可以用平時的淘米水來洗臉，長此以往，會有很大的美白效果的。希望上述能給你帶來幫助!
