長期不吃蔬菜水果的危害有什麼嗎？其實很多人的人都不喜歡吃蔬菜水果，只喜歡吃肉的食物，但是這樣會對自己的身體造成危害的，你知道有什麼嗎？下面小編爲大家分析關於長期不吃蔬菜水果的危害。
1、容易便祕
不吃蔬菜，纖維素攝取不足，對腸壁的刺激性小，致使腸肌蠕動減弱，便便在腸道停留的時間過長。因而很容易產生便祕，並將便便中的有毒成分吸收，影響正常的新陳代謝，容易生病。多吃蔬菜可以防止便祕等多種疾病，增加免疫力和抵抗力。
2、破壞腸道環境
蔬菜中的纖維素可促進腸道中有益菌生長，抑制有害菌繁殖。蔬菜吃得太少，容易破壞腸道內有益菌的生長環境，影響腸道對營養的吸收功能。
與每天不吃蔬菜和水果的人相比，每天吃5份或更多蔬菜和水果的人，其患中風和心臟病發作的危險可降低12%。會缺乏豐富的礦物質、維生素和植物纖維素，因此長期不吃蔬菜，對身體的生長、發育是不利的。
3、維生素C攝入不足
蔬菜是維生素C的主要來源，而維生素C對人的發育有很大影響。它可促使鈣質沉積，是牙齒及骨骼健全發育的必需營養素。不經常吃蔬菜，容易出現牙髓出血、牙髓炎，骨骼鬆軟、易斷以及皮下出血和身體感染等表現。
4、維生素A攝入不足
黃綠色蔬菜是β-胡蘿蔔素的豐富來源，β-胡蘿蔔素可在人體內轉變爲維生素A。缺乏維生素A，會影響人的視力、皮膚、黏膜等功能，以致發生夜盲症、皮炎或反覆呼吸道感染。
5、常常胃口不佳
不吃蔬菜還會導致身體的'其他生理功能受到影響，出現食慾不振、胃口不好等症狀。不吃蔬菜影響免疫力。
抗拒許多營養價值高的蔬果，可能影響孩子的生理功能運行。惡性循環下，將會產生臨牀常見的食慾不振、胃口不佳的發育不良病症。
6、熱量攝取過多
飲食中缺乏纖維素的飽足感，會造成熱量攝取過多，導致肥胖。成年後易患多種慢性疾病。高油、高糖的零食會影響正餐食慾，產生體重不足及營養缺乏症；甜食、油炸與過鹹的零食會造成齲齒、肥胖或口味過重等不良影響。
長期不吃蔬菜水果的危害2經常不吃蔬菜水果會缺乏什麼維生素
經常不吃蔬菜會缺乏維生素C。
蔬菜是維生素C的主要來源，而維生素C對人體的發育是非常重要的。因爲維生素C是不可缺少的營養物質，它可以促使鈣質沉積，從而促進牙齒和骨骼的健康發育。如果經常不吃蔬菜，就會導致牙髓出血、牙髓炎，骨骼鬆軟、易斷以及皮下出血和身體感染等情況的出現。
長時間不吃蔬菜，會導致身體纖維素攝取不足，致使腸肌蠕動能力的減弱，並使得便便在腸道停留的時間過長。因而，容易導致便祕問題的產生，並會將糞便中的有毒成分吸收，從而影響身體正常的新陳代謝，容易生病。
