吃什麼養胃養肝最好，不同的食物都有不同的功效，很多食物都能補充人身體各項技能所需的營養，有的食物能明目，有的食物能美容養眼，有的食物能促進消化，有的食物能養胃養肝，下面小編告訴大家吃什麼養胃養肝最好。
吃什麼養胃養肝最好1
1、蔥、蒜、青椒
春季是養肝的最佳時機，此時可多吃點辛辣食物，比如蔥、蒜、青椒等，這樣不僅能起到順養肝氣的作用，還可對抗腫瘤，起到防癌作用。蔥、蒜、青椒等雖然比較辛辣，但硫化物含量比較高，可刺激消化道、增進食慾。另外，蔥、蒜中含有的微量元素硒，對胃腸道腫瘤也有不錯的防治作用。
2、香椿
香椿被稱爲“樹上蔬菜”，又名香椿芽、香樁頭等，是香椿樹的嫩芽。祖國醫學認爲，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風除溼、止血利氣、消火解毒的功效。現代醫學及臨牀經驗也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。
3、大紅棗
春天是生髮的季節，因此要氣血兩旺，平時要多吃一些大紅棗，尤其是女性，春天吃大紅棗補血，可以讓臉色更加的紅潤，而且，大紅棗甘甜，肝喜甜，因此有養肝護肝的功效。
4、豆芽菜
春季應該適當吃一些應季節的芽菜，而豆芽菜有清熱功效，能對抗春季上火現象。豆芽菜還能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通、健脾胃。
5、金針菇
金針菇是很多人的至愛食材。它性寒，味甘、鹹，富含B族維生素、維生素C、礦物質、胡蘿蔔素、多種氨基酸等，具有補肝、益腸胃等功效。它還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人很有益。
6、菠菜
菠菜是春季的時令蔬菜，具有很好的養肝、養血、滋陰等作用，含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素C等，對於保護肝有着很好的作用。菠菜含有草酸，食後影響人體對鈣的吸收，因此，烹飪菠菜前一般應先灼水後再進行烹飪，這樣可以減少草酸含量。
7、胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有的多種化合物能夠提高肝臟的抗氧化能力，能防禦四氯化碳所引起的肝中毒，對受損的肝臟有極強的恢復功能。
8、西紅柿
中醫認爲，西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效，營養學分析認爲，西紅柿中含有相當一部分的維生素C和維生素A，還含有大量番茄紅素。如果生吃西紅柿則可以補充大量的維生素C，如果熟吃則能夠在油脂的輔助下良好攝入維生素A與番茄紅素，對人的身體健康均有好處。
9、蘆筍
近期韓國一項新研究發現，醉酒之後，除了多喝水和多休息之外，吃蘆筍也可以解酒護肝。蘆筍及蘆筍葉提取物中的氨基酸和礦物質可以減輕宿醉症狀，保護肝臟細胞免受酒精毒素的侵害。研究人員表示，蘆筍葉中的`氨基酸和礦物質濃度比蘆筍更高，解酒護肝效果更好。
10、枸杞
枸杞有養肝益精作用，它含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質，能幫助保護肝細胞，改善肝臟功能，對於慢性肝炎的治療有一定效果。將枸杞與紅棗、粳米一塊煮粥，有養肝、調理腸胃的作用。
11、檸檬
檸檬在日常是中是比較常見的一種水果，它富含了大量的營養物質，平時適量的食用可以有養肝健脾、防毒解毒等功效。同時還可以促進蛋白質的合成，加快肝細胞的修復與再生功能，可以有效的保護我們的肝。
吃什麼養胃養肝最好2
1、牛奶
首先牛奶是一種比較好的選擇的，因爲牛奶裏面含有很豐富的營養的，是可以養胃的，所以，對於一些胃不好的人，可以多喝一點牛奶的。
研究發現，牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便祕等情況有着非常有效的治療效果。雖然說牛奶具有很好的養胃功效，但專家提醒：患有腹瀉、脾虛證、溼證等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。
2、粥類
對於胃不好的人，粥類的食物也是一種很好的選擇的，可以在粥裏面放入一些花生和白糖的，那麼樣會更好一點的。
3、湯水
除了粥具有很好的養胃功效之外，還有一種食物同樣具有同等的養胃作用，那就是湯。
湯最好不要是肉湯，因爲在肉湯中同樣含有大量的酸性物質，這不利於養胃。最好的湯是菜湯，比如什麼菠菜、粉絲、雞蛋湯等，你還可以在其中加入一些輔料進行調味，這樣養胃的功效會更加的明顯。
4、蘋果
蘋果是一種很常見的水果的，是可以補氣養胃的，大家是可以適當的吃一點的，希望大家能夠注意。
5、菠菜
味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便祕。《食療本草》中稱其“利五臟，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食慾，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。
面對吃什麼養胃的問題，菠菜也可以適量的多吃。但是在食用菠菜的時候要注意，由於菠菜中草酸含量高，過量食用的話會妨礙人體對鈣質的吸收。
因此在吃菠菜的時候應該儘量避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。
6、桂圓
“食品以荔枝爲美，滋益則龍眼爲良”。和荔枝性屬溼熱不同，桂圓能入藥，有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。
7、山藥
隨着天氣漸冷，有些脾胃虛寒的人常常出現食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等症狀。經常熬山藥粥喝，能有效緩解胃部不適。
8、南瓜
《本草綱目》中記載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。
