清燉鴿子湯的做法，相信很多人都喜歡喝鴿子湯，因爲鴿子湯有非常多的營養價值，多喝湯對身體有好處，尤其是對於大病初癒的人來說，更要多喝鴿子湯，下面一起來學習一下清燉鴿子湯的做法。
清燉鴿子湯的做法1
鴿子湯的功效與作用
1、營養滋補，強筋健骨
鴿子中含有豐富的蛋白質、氨基酸，蛋白質和氨基酸非常有利於我們人體消化吸收。多喝鴿子湯可爲我們體內補充更多的營養，使你的全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。常吃燉鴿子湯，具有明目潤肺、增強記憶力、補虛勞、強筋骨等多種功效。是恢復體力及增強體質的進補上等佳餚。鴿子湯的功效與作用之一具有營養滋補、強筋健骨的功效。
2、美容美顏，強身健體
鴿子湯的功效與作用有很多，鴿子肉中含有多種營養素，其鴿子的軟骨素含量可與鹿茸相媲美。經常吃鴿子可以有效的`增加我們的營養，改善人體機能，皮膚亮麗，讓人更富有生氣，具有美容美顏，強身健體的功效。食用吃枸杞燉鴿子，不僅是美味可口，而且還具有滋補強身的食用藥效，可以達到延年益壽的目的喔。
3、促進傷口癒合、加快身體康復
鴿子湯的功效與作用你還知道哪些。紅豆鴿子湯它是衆人皆知的上好補品之一，紅豆鴿子湯裏面富含鴿膠原蛋白，具有癒合傷口的作用，紅豆具有退熱、補血、消毒的作用，能夠促進傷口癒合和身體康復，修復疤痕等多種功效。紅豆鴿子湯非常適合於各種手術後病人康復進補的食品，老人們也可以長期食用紅豆鴿子湯，它可減緩老年斑的出現，從而保持皮膚光潤。
鴿子湯做法
材料：
鴿子、蔥段、香菇、油、白糖、蒜片、鹽、醬油、料酒、肉湯、姜塊、花椒、大料、味精、香油。
製作方法：
1、首先，把鴿子清洗乾淨剁成塊，再香菇泡開去根，洗淨以備用；
2、鍋內放少量油燒熱，將洗淨的鴿子肉塊炒至變色，加入香菇、鹽、醬油、料酒翻炒均勻；
3、再加姜塊、白糖、花椒、肉湯、蔥段、蒜片、大料，先用大火燒開，再轉入小火燉熟後加入味精，淋上香油即可。
清燉鴿子湯的做法2
主料：
鴿子一隻。
做法步驟：
1、 食材預備：山藥，香菇2-3朵，木耳少許，棗子三顆（視大小），當歸一片，黃芪兩片，枸杞少許，鵪鶉蛋不要太多。。我比較喜歡吃放的不少，蔥姜，鴿子（老點的）。
2、 料酒滾水去血，幾分鐘就好，撈起。
3、 蔥段，薑片下熱鍋。
4、 煸炒蔥姜。
5、 砂鍋小火清燉1、5小時。
6、 戳的有點難看 輕一點啦～酥了加山藥木耳香菇鵪鶉蛋（如果是一般山藥可以燉20分鐘以後再下鍋，鐵棍山藥是時間久一些才爛，可提前加）小火燉哦 20-25分鐘。
7、 加少量鹽和雞精。
