你知道煎牛排的家常做法嗎？很多人都會在家嘗試自己煎牛排，其實這並不難，只要我們備好材料和掌握一定的技巧，好吃的牛排就能夠做成了。小編已經爲大家蒐集和整理好了煎牛排的家常做法的相關信息，一起來了解一下吧。
煎牛排的家常做法1
煎牛排的做法步驟
食材：
牛肉3片、秋葵5個、胡蘿蔔半根、黃彩椒少許、聖女果3個、紫皮洋蔥1/8個、海鹽適量、現磨黑胡椒粉適量、蠔油1勺、生抽半勺、白糖適量、橄欖油適量、水澱粉少許
做法：
1、準備好食材
2、牛肉洗淨後用廚房紙巾吸乾水分，用刀背將牛肉輕輕敲打幾下，再撒上少量的鹽、現蘑黑胡椒粉、幾滴橄欖油、洗淨切碎的紫皮洋蔥醃製10分鐘左右
3、胡蘿蔔去皮洗淨後隨意切花片，然後將胡蘿蔔和秋葵焯水備用
4、燃氣竈開火，將火力調整爲最小，鍋燒熱後滴入幾滴橄欖油，放入醃製好的牛排慢慢煎（牛排入鍋煎之前將紫皮洋蔥末弄乾淨）
5、大約煎30秒左右後用筷子或鍋鏟將牛排翻面煎，重複3~4次翻面煎的動作後牛排基本上煎熟即可出鍋
6、牛排煎好後開始準備牛排汁，乾淨鍋裏再次倒入少許橄欖油，燒熱後將醃製過牛排後的.洋蔥末放鍋裏慢慢煸炒，炒至洋蔥末變軟同時散發出香味的時候加入蠔油、生抽、白糖、水澱粉炒好後關火，再撒上少許現磨黑胡椒粉後淋在牛排上。
煎牛排的家常做法2
食材配方
主料：
牛排200g
輔料：
油適量
生抽適量
生粉適量
糖適量
胡椒粉適量
洋蔥適量
西蘭花適量
料酒1勺
方法：
1、牛排 ，番茄 ，洋蔥，西蘭花
2、感覺牛排比較厚，故片成2半，這樣容易煎熟。
3、用刀在牛排上面橫豎刀輕輕剁下，不要剁的太深 我想這樣剁過，孩子容易嚼，也較入味。 如果有那種尖尖的一排排的錐子刺更好
4、用生抽，生粉，料酒，糖，胡椒粉，油拌勻，
5、西蘭花洗淨，放開水鍋，加適量鹽，油燙熟。撈起備用。
6、醃10分鐘左右。 用的是白胡椒粉沒那麼辣。寶寶能接受。並且喜歡那個味道。
7、熱油鍋放醃過的牛排下去煎
8、煎3-4分鐘翻起煎另一面。
9、不需要過於頻繁的翻面， 我是用筷子戳進去來決定牛肉有多熟，筷子很容易戳進來就夠了 孩子吃最好熟些。
10、洋蔥切絲
11、在牛排翻起煎另一面時，洋蔥絲放在鍋邊用筷子炒熟，放適量鹽。
12、煎好的牛排和洋蔥先裝盤。
13、番茄去皮切碎粒，或直接用攪拌機攪拌成蓉。放鍋裏煮。邊煮邊用鏟把番茄粒壓爛成蓉。
14、放適量鹽，白糖，清水煮熟番茄汁。
15、吃的時候 把煮好的番茄汁淋在牛排上面即可。
