秋葵功效與作用，相信這個問題很多愛吃秋葵的人都想知道，秋葵營養價值非常高的一種蔬菜，富含非常多的蛋白質膳食纖維，是減肥的好食物之一，下面跟着小編一起來看看秋葵功效與作用，希望對你有用！
秋葵功效與作用1
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽爲人類最佳的保健蔬菜之一。
其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，並促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症。含有維生素A，有益於視網膜健康、維護視力。
對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。
另外由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。
利咽；通淋；下乳；調經。主咽喉腫痛；小便淋澀；產後乳汁稀少；月經不調。
很多市場中看見的食物，他們對於身體的一些營養補充是比較好的，而且我們都知道通過這些食物的方式，去補充身體所需的營養物質，會更加的安全健康，所以這種養生保健方法大家要多去認識和了解，補充更多身體所需的營養物質。
秋葵功效與作用2
1、秋葵的功效與作用
1、減肥：
黃秋葵爲低能量食物，是很好的減肥食物；延緩衰老：黃酮含量爲2.8%，具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。
2、補腎：
黃秋葵又叫羊角豆，美國人稱其爲“植物偉哥”，可見它的補腎功效。可以讓男人的.精力、體力全面提升，這絕不等同於普通的壯陽補腎。補腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。
去疲勞。
對青壯年和運動員而言，經常食用，可消除疲勞、迅速恢復體力，當然這對所有人羣均有此效果。
3、裝飾：
秋葵植株高，夏、秋開花，花大美麗，適用於籬邊、牆角點綴，包可作林緣、建築物旁和零星空隙地的背景材料。
4、助消化，護腸胃：
黃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃。
5、降血脂：
黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病。
6、耐缺氧：
可提高耐缺氧能力。
7、保護肝臟：
黃秋葵的果膠，多糖有護肝功效，防治便祕。
8、防腸癌：黃秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。
2、秋葵的食用方法
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食、作色拉、湯菜等，其中秋葵的具體做法是：
涼拌黃秋葵
原料：黃秋葵300克，芥末1小匙，蠔油1.5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙，鹽1小匙，玉米油。
做法流程：
1、黃秋葵洗乾淨，切去約2/3的蒂（不要把黃秋葵切破，防止氽湯時，裏面的黏液流失）；
2、把芥末、蠔油、生抽、糖和麻油放入碗裏；
3、攪拌均勻；
4、鍋內放水燒開，放入鹽和玉米油，把黃秋葵氽湯約3分鐘，顏色變翠綠，撈起來；
5、立即放入冰水裏泡涼，以保持其脆綠；
6、把黃秋葵碼盤；
7、淋上醬料，撒上熟芝麻即可。
3、紅秋葵的功效與作用
1、紅秋葵中含有豐富的維生素A，可以有效地防護視網膜、確保良好的視力，可以防止白內障的產生。
2、紅秋葵中含有的豐富的維生素C和可溶性纖維可以促進消化和美容，兩者結合在一起還可對皮膚有一定溫和的保護效應，從而可以代替一些化學的護膚品。
3、紅秋葵是低脂、低糖的食物，可以作爲減肥食品，其中含有的鋅和硒等微量元素，可以增強人體防癌抗癌的能力。
4、哪些人不宜吃秋葵
1、患有腎結石的人羣
秋葵中含有較多的草酸，結石的患者食用後，會加重結石的形成，因此結石患者最好不要吃，另外，沒有腎結石的人在烹飪秋葵前也最好焯一下，減少草酸的量。
2、腸胃不佳人士
秋葵可涼拌食用，但是涼拌秋葵不適合腸胃不佳的人食用，秋葵表面有小絨毛，這些小絨毛進入腸胃後會損傷腸胃，如果本身腸胃功能就不好，造成損傷腸道，造成腹瀉等腸胃反應。
3、腹瀉人羣
秋葵是涼性食物，性質偏寒，腹瀉的人吃了秋葵，會刺激脾胃，造成腸蠕動加快，加深本身腹瀉的症狀。
4、小貼士
建議不要用銅、鐵器皿烹飪或盛裝秋葵，否則菜餚會很快變色。對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。
