粉蒸肉，米粉和肉的'結合，沒有了肉的膩味，只剩下肉香混合米粉的甜香。
原料：五花肉、紅辣椒、土豆、米、花椒、五香粉、生抽、鹽、生薑、蠔油、辣椒粉
做法：
1、將米洗淨瀝乾水分，加入花椒、八角，放入鍋中炒直米粒略呈棕色，然後用攪拌機將米粒碾碎。
2、豬肉洗淨，放入五香粉、生抽、鹽、生薑、蠔油調味醃製20分鐘。
3、在蒸屜中放上新鮮的糉葉或者乾淨的紗布，碼上土豆塊，然後將豬肉均勻地放在土豆上，用大火蒸30分鐘左右，取出，撒上蔥花和紅辣椒就大功告成了。
把五花肉換成排骨也是很美味的，就做成粉蒸排骨了，趕緊試試吧~學會這些，就算不會廚藝，也讓你成爲大廚！
