肥腸可能有些人不太喜歡吃，因爲受不了那種味道，那是因爲大家沒有吃到好吃的肥腸，對於第一次想要嘗試肥腸味道的小夥伴們，建議大家試試看粉蒸肥腸哦，至於這道美味是怎麼做的呢？不妨繼續往下看看吧，希望大家喜歡！
粉蒸肥腸的做法1
製作時間：150分鐘
難易程度：一般
口味：微辣
分類：蒸菜
主食材：肥腸400克、南瓜250克、蒸肉粉150克
輔料：豆瓣醬1勺、生抽1勺、鹽半勺、花椒2克（選用）、香菜1根
步驟：
1、南瓜250克洗淨去皮，切成小塊；
2、將煮好的肥腸切小段；
3、放入豆瓣醬1勺、生抽1勺、鹽半勺、花椒2克拌勻醃製10分鐘；
4、將蒸肉粉放入醃好的肥腸中，攪拌均勻；
5、放在南瓜上；
6、上鍋蒸制2小時；
7、取出撒上適量花椒粉、香菜末即可。
粉蒸肥腸的做法2
1、半熟肥腸翻出裏面，把多餘的油扯掉，清洗乾淨。
2、切小段，加入豆瓣醬、高度白酒、腐乳紅油、橄欖油、花椒末、胡椒末，老薑切片也放入。
3、肥腸加料拌均勻，醃半個小時。
4、倒入米粉，拌均勻。
5、隔水蒸，大火，上汽後，改中火30分鐘。
6、依個人情況，加入辣椒末，撒上香蔥段和香菜末即可。
粉蒸肥腸的做法3
1、將超市處理好的豬大腸放入鍋中，加水大火燒開後，將大腸盛出放入盆中，用清水清洗一遍
2、洗好的'肥腸切段，倒入料酒、放入花椒、薑片、八角抓勻醃製片刻
3、取一隻效果倒入醃好的肥腸，注入清水，放幾片香葉，中火煮開
4、煮開後轉小火，煮至湯汁發白時，熄火，將肥腸倒入篩子瀝乾
5、紅薯去皮切塊放入盆中，倒入適量米粉、醬油抓勻
6、瀝乾的肥腸倒入雞精、米粉、醬油、胡椒粉抓勻，放在碼好的紅薯上，入蒸鍋大火蒸熟，撒上香菜即可
如何挑選肥腸：
掌握好購買時間。
一般來說，早上買豬大腸比較好，早上的很新鮮，可供選擇的很多。因此想吃到新鮮的豬大腸，得早起一會兒了。否則很晚了就只能買別人挑剩下的了。
挑選合適地點。
一般來說，豬大腸超市裏貴一些，集市上的相對便宜很多，因此如果有空建議去熱鬧的集市上逛一逛，多詢問詢問價格，相信能買到物美價廉的豬大腸的。
摸摸豬大腸的腸體。
豬大腸如果處理不好，腸體會很黏手，根本拿不住，這樣的豬大腸不要買，吃起來有怪味，而且不新鮮。當然一般店家不讓用手摸，你可以拿着個塑料袋摸摸，感覺不是很黏的就可以考慮買了。
仔細聞聞氣味。
一般熟豬大腸有股很香的味道，是豬腸衣比較自然的香氣。如果摻雜了其它濃烈的香料等特殊味道，說明加工過程中加入了過度的添加劑，對人體不利，這樣的豬大腸不要買。
看好顏色。
新鮮的豬大腸顏色有些略灰，這樣的算是比較正常的了，如果有些豬大腸顏色很深，甚至有黑色等顏色摻雜其中，說明製作過程不乾淨，或者添加醬料過度，不宜購買。
選擇略粗的豬大腸。
購買豬大腸時，儘量選擇略粗一些的，這樣的豬大腸吃起來口感很好，會更香甜。粗一些的大腸更有肉，肉質會更有嚼頭。
選擇品牌的熟豬大腸。
一般豬大腸熟的比較多，在購買這類的食物時，儘量選擇品牌的熟食，買了之後吃起來比較放心，品牌熟食的衛生狀況比較好，清理的腸體也會很乾淨，更重要的是大腸比較容易嚼動，有些小攤上的豬大腸根本嚼不爛。
