高嘌呤哪些人不能吃，我們生活中接觸的每種食物基本上都是具有一定的營養價值的，不同種類的食物含有的營養成分也有差異，很多都是我們身體所需的，以下高嘌呤哪些人不能吃。
一、嘌呤高的食物有哪些
1、肉類：在肉類食物當中，嘌呤含量高的主要有各種動物內臟，比如豬肝、羊肝以及豬腎等，像動物瘦肉、鹿肉以及牛羊肉當中也含有一定量的嘌呤，除此之外，鯉魚、鱈魚、沙丁魚和大比目魚一類魚肉同樣含有嘌呤，尤其是鮮蝦和貝殼等海鮮類食物當中的嘌呤含量最高。
2、素食類：部分蔬菜當中含有一些嘌呤，常見的有菠菜、淡菜、豌豆、菜豆以及蘆筍等，而且豆腐等大豆製品也不例外。
二、什麼人不能吃嘌呤高的食物
1、痛風患者：由於痛風是由於嘌呤代謝功能異常所致的一種免疫性疾病，所以一定要注意嚴格避免吃任何含有嘌呤的食譜，尤其是急性發作期需要禁食一切肉類食物。而即便是查出有尿酸高或者被診斷爲高尿酸血癥，也要避免食用。
2、過敏性疾病患者：如果患有蕁麻疹或者過敏性紫癜等一類由於過敏所致的疾病，就需要注意不能吃嘌呤含量高的食品，否則可能會導致所服用的抗組織胺類藥物發生反應，造成組胺蓄積，從而誘發頭痛和心慌的不適反應。
3、出血性疾病患者：若檢查患有一些出血性疾病，患者就需要暫時避免吃高嘌呤食物，否則可能導致膽固醇粘附於血管壁，且會抑制血小板凝集，從而可能會加重出血性症狀，給疾病的治療增加難度，並會讓患者受到更大的病痛折磨。
嘌呤高不能吃的食物
高嘌呤通常不能吃肉類、酒精和飲料等食物。嘌呤在體內可轉化爲尿酸而引起血中尿酸水平增高，進而形成尿酸鹽沉積於關節、腎臟、血管等部位引起痛風的發作，含嘌呤高的食物常見的就是肉製品如海鮮、豬肝、豬腦或豬腎等，肉類的濃湯如肉骨頭湯裏面同樣也含有較多的嘌呤。
另外某些蔬菜如蘑菇、菠菜、香菜和豆製品類如綠豆、紅豆和黑豆等含嘌呤也比較高，建議尿酸高的患者儘量少吃或避免食用上述食物，防止血中尿酸水平持續升高而引起痛風的發作，同時還可服用降尿酸的藥物控制尿酸水平。
正常人如果吃高嘌呤飲食危害更小，在高尿酸血癥患者中，高血尿酸和高嘌呤飲食會導致痛風性關節炎，危害腎臟、心腦血管並導致眼底病變。任何時候都很容易患痛風性關節炎，關節會發紅、腫脹、發熱和疼痛並變得慢性，從而導致關節變形和骨質破壞。
腎臟損害導致痛風性腎病、腎結石，最終導致尿毒症，需要透析治療。心腦血管損傷導致血管壁動脈粥樣硬化、冠心病和中風，導致心腦血管急症，尤其是血尿酸高的.患者更容易猝死。
高嘌呤是由於人體攝入過多的嘌呤，這類食物會導致體內嘌呤積累過多，導致身體無法代謝最終形成尿酸，影響關節和其他部位的疼痛。多吃新鮮水果和蔬菜可以加速嘌呤代謝，在藥物治療中高嘌呤主要會導致人體痛風，臨牀用藥主要有秋水仙鹼、雙氯芬酸鈉、苯溴馬隆等，這些藥物可以有效降低嘌呤緩解痛風症狀。
嘌呤高的人不能吃什麼蔬菜
嘌呤高的人不能吃含嘌呤高的蔬菜，例如西蘭花、蘆筍、竹筍、金針菇、蘑菇、海藻、海帶等。
嘌呤高的人可能會出現嘌呤代謝紊亂，導致其代謝終產物尿酸過高，形成高尿酸血癥，而尿酸過高時尿酸鹽又會沉積在軟骨、骨骺、關節、腎臟、軟組織等組織器官，使患痛風的風險增加。所以嘌呤高的人若再食用含嘌呤高的蔬菜只會加重嘌呤代謝的負擔，增加罹患疾病的機率。除了蔬菜，其他嘌呤含量高的豬肝、豬腦、豬腎等肉類以及豆腐、豆奶、豆漿等豆製品、酒類飲品都可能會引起嘌呤代謝紊亂，應避免食用。
嘌呤高的人可能會引起關節不同程度的受損，出現關節變形、腫大。還可能會引起腎臟損傷，如腎炎、腎結石、腎結核等，嘌呤高的人還可能會伴有肥胖、血壓升高、血脂升高、動脈硬化、冠心病等。日常生活中嘌呤高的人一定要注意飲食，避免食用含嘌呤高的蔬菜，戒菸戒酒，規律作息。
嘌呤是什麼
嘌呤是一種有機化合物，也是核酸的代謝產物，在人體內存在，也在各種食物中存在。
嘌呤與健康有關是因爲它代謝的產物尿酸，尿酸在人體內並沒有什麼生理功能，不宜長期存儲於體內，對人體是有害的。人體內尿酸是有一個健康的標準的，一旦尿酸過高，那麼機體就存在健康風險，嚴重引起痛風疾病的發作。
哪些人不能吃嘌呤高的食物
嘌呤高的食物食物主要有濃肉汁、海鮮水產(乾貝、蝦、蟹等)、某些蔬菜(括豆苗、蘆筍、黃豆芽、香菇等)，還有一些肉類，肥肉、牛肉、火腿等都是高嘌呤食物。
對於嘌呤極高的食物，某些特定的人羣是需要嚴格忌食的，比如痛風、關節炎、血尿酸高、高血壓等患者，應嚴格控制高嘌呤食物的攝入，不然會加重疾病的病情。
哪些食物嘌呤高尿酸高的人不能吃
嘌呤高尿酸高的人不能吃動物內臟、黃豆、濃肉汁、牡蠣、酵母粉等食物。
1、嘌呤高尿酸高的人不能吃的食物：
（1）植物類：米糠、麥麩、麥胚、粗糧、綠豆、紅豆、豌豆、黑豆、青豆、四季豆、韭菜、菠菜、蘑菇、蘆筍、芸豆、豆腐乾、豆腐等。
（2）畜禽肉類：雞肉、羊肉、火腿、豬肉、牛肉、鴨、鵝、鴿等。
（3）水產類：鰻魚、草魚、鱈魚、鮭魚、黑鯧魚、大比目魚、魚丸、蝦、龍蝦、烏賊、螃蟹等。
2、嘌呤高尿酸高可以吃的食物：
（1）穀類、薯類：大米、糯米、米粉、小米、大麥、小麥、蕎麥、玉米、麪粉、麪條、麪包、饅頭、麥片、富強粉、馬鈴薯等。
（2）蔬菜類：南瓜、冬瓜、黃瓜、茄子、絲瓜、苦瓜、芥菜、白菜、蘿蔔、胡蘿蔔、番茄、萵苣、甘藍、芹菜、捲心菜、山芋、土豆、洋蔥、空心菜、木耳等。
（3）水果類：橙、橘、紅棗、蘋果、梨、桃、香蕉、葡萄等。
（4）乳類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋、牛奶、奶粉、乳酪等。
（5）硬果及其他：豬血、豬皮、海蜇皮、海蔘、海帶、蜂蜜、瓜子、杏仁、栗子、蓮子、花生、核桃仁、花生醬、枸杞、茶、咖啡、小蘇打等。
3、嘌呤高尿酸高患者注意事項：
（1）多飲水，每日飲水量保證尿量在1500ml／d以上，最好>2000ml／d。多喝水可以增加尿量，有助於尿酸的排出。
（2）肥胖患者要控制和減輕體重，保持規律生活，堅持運動。
