青蘿蔔的最佳吃法， 青蘿蔔(北方一般都叫白蘿蔔)，青蘿蔔具有健脾，防治痰多、口乾舌燥等功效，有“水果蘿蔔”的美稱，今天小編就教一下大家，有哪些青蘿蔔的最佳吃法。
青蘿蔔的最佳吃法1
第1種是青蘿蔔乾，此時青蘿蔔曬成幹特別的好吃，他雖然沒有那麼脆了，但是很有嚼勁。首先需要將青蘿蔔洗乾淨，然後切成一個一個的小條。然後用鹽抓揉一下這些小條，稍微靜置幾分鐘，等滲出鹽水後把鹽水倒掉。然後放到太陽底下去曬，把表面曬乾就可以了，裏面還要保有水分。
然後準備一碗，碗裏放入辣椒油，醋，味極鮮，蠔油，把曬好的蘿蔔條放進去，攪拌均勻，稍微醃製個幾分鐘就可以當成小菜吃了。無論是配粥還是捲餅，都特別的香。或者在平時吃飯的時候當個小鹹菜吃，特別的開胃。一定要注意，再次醃製的時候不要再放鹽了，因爲第1次放過了，再放的話會很鹹。
第2種是酸甜蘿蔔。酸甜蘿蔔的話需要將蘿蔔切片，就是從中間剖開一刀之後再切片。切的時候可以切得薄一點，這樣更容易入味，醃製的時間也會少一點。切完片之後的蘿蔔，用鹽稍微醃一下，然後把水倒掉，放入醋和糖就可以了。然後放到冰箱裏，讓它冷藏一晚上，第2天拿出來就可以吃了，冰冰涼涼酸酸甜甜，特別適合小孩子吃。
第3種就是蘿蔔絲湯，蘿蔔絲煮了之後它就會軟軟綿綿，和生着吃的口感完全不一樣。首先需要將蘿蔔切成絲，然後鍋中倒油，放入蘿蔔絲炒香，然後加入醬油，鹽，還有水即可。如果覺得蘿蔔絲湯比較單調的話，還可以加入其他的你喜歡的，比如說雞蛋，紫菜都可以的。如果喜歡酸味的話，可以稍稍加一點醋。
生蘿蔔脆爽，煮熟的蘿蔔軟爛，單看你喜歡哪種味道。如果不喜歡生蘿蔔那股味兒的話，煮熟的蘿蔔你可以嘗試一下，絕對不會有生蘿蔔的那股腥味。在這裏告訴大家一個保存蘿蔔的小技巧，那就是把蘿蔔尾巴切掉，那樣就不容易生芽了。小夥伴們，你們喜歡吃青蘿蔔嗎？你們一般都是怎麼做呢？
青蘿蔔的最佳吃法2
冬吃蘿蔔正當時，這些吃法更養生
中醫認爲，冬季人們戶外活動減少，出汗散熱的機會相應減少，加上冬季天寒，人們習慣多食羊肉等熱性食物，容易讓人產生內熱，出現消化不良、氣機鬱滯現象，適量地吃一些性涼的蘿蔔，不僅可以消散內熱，還有下氣寬中、消積導滯等作用。
不同蘿蔔有不同功效
胡蘿蔔
胡蘿蔔具有清熱解毒、補氣明目等功效。冬天若出現喉嚨上火、外感發熱等，可以吃紅蘿蔔輔助治療。
此外，胡蘿蔔含有β—胡蘿蔔素只有溶解在油脂中時，才能轉變爲維生素A，被人體所吸收，所以在烹飪胡蘿蔔時宜用油炒，或將胡蘿蔔切成塊，與肉類一起燉。
白蘿蔔
白蘿蔔性涼，對肺胃有熱、痰多、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢的人尤其適用。具有調整胃腸機能、消炎等作用。
消化不良可生吃，補氣則熟吃。肺熱咳嗽患者可將白蘿蔔和冰糖搭配燉湯，可以起到除痰潤肺、和中止咳的作用。
青蘿蔔
青蘿蔔具有健脾，防治痰多、口乾舌燥等功效，有“水果蘿蔔”的美稱。青蘿蔔中的纖維素可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。
青蘿蔔的.最佳做法是涼拌，不過冬天涼拌會寒胃，建議炒或者燉吃。
水蘿蔔
水蘿蔔中含有各種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，具有利尿、消食、解酒等功效。
因爲水蘿蔔維生素C含量較高，所以最好生吃。水蘿蔔燉湯喝，能有效解酒護肝。
吃蘿蔔還需注意以下幾點：胡蘿蔔、白蘿蔔最好不要一起食用，二者一起食用會讓兩者營養降低；蘿蔔不宜與酸性水果一起食用，否則可能誘發甲狀腺[腫大；不宜與黨參、黃芪一同食用，蘿蔔有“下氣”和“消滯”的作用，與補氣類藥物（如人蔘、黨蔘等）同食會對藥效產生一定的阻礙；體虛或體質寒涼者不宜多食，蘿蔔性質偏涼，本身體質較弱的話，吃偏涼的食物會加重病情。
冬吃白蘿蔔的五個好搭檔
“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。”這句話，除了說明蘿蔔是冬天的應季蔬菜外，還道出了它的食療功效。尤其白蘿蔔還有不少“好搭檔”，合理搭配可以營養互補，能讓滋補功效加倍。
白蘿蔔加梨
有潤肺、清熱、化痰之功效。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿蔔一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。
白蘿蔔加蔥
防治風寒感冒。冬季是風寒感冒多發季，感染風寒後，出現怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰等症狀，此時將蔥段、薑片和白蘿蔔片一起煮湯，有散寒、止咳及預防感冒之功效。
白蘿蔔加海帶
有化痰消腫功效。海帶和紫菜含碘豐富。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺[腫大有一定功效。
白蘿蔔加羊肉
冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。但羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿蔔一起燉吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補，滋養肝臟，不上火。
白蘿蔔加鯽魚
白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利溼的功效。
雖然冬吃蘿蔔雖然好處多，也不要天天吃，多種蔬菜交叉吃，營養才均衡。
青蘿蔔的最佳吃法3
青蘿蔔的常見吃法
1、涼拌青蘿蔔絲
青蘿蔔涼拌很好吃，在製作時要把一個青蘿蔔用清水洗淨，切成細絲，再把少量的香菜切段，蔥姜切成末，另外還要取一個鮮紅辣椒切成絲狀，把切好的食材放在一起，加入味精、鹽和白糖以及香油和香醋等調味料調勻，調勻以後就能裝盤食用。
2、青蘿蔔燉排骨
青蘿蔔燉排骨也很好吃，在製作時需要把青蘿蔔洗好切成塊狀，把排骨切成段，然後用沸水焯一下，去掉浮沫，再放入湯鍋，加入料酒和姜以及香味與幹山楂片和適量的清水，開火煮制，煮開以後放入蘿蔔塊，一起燉，燉到排骨肉質軟爛以後加入食用鹽調味，調勻以後就能出鍋食用。
3、青蘿蔔做餡
青蘿蔔做餡也很好吃，大家可以把洗好的青蘿蔔切成細絲，然後再取兩百克瘦肉餡，與青蘿蔔絲起剁碎，剁成泥狀，加入蔥薑末，和十香粉然後加入鹽和少量的生抽與食用油，調製成肉餡，然後可以按自己的需要做成包子或者餃子，味道都是特別好。
