煎餅怎麼做最好吃，煎餅是我們日常生活中常見的的早點， 煎餅也可以叫做中國式披薩，煎餅卷大蔥，原本是山東的特色小吃。 常吃煎餅可以促進腸胃蠕動，有益腸胃健康。那麼煎餅怎麼做最好吃呢？
煎餅怎麼做最好吃1
做法一：
材料：攪拌好的麪糊、土豆絲、青椒絲、胡蘿蔔絲、食鹽、黑椒粉、食用油
步驟：
1、將土豆絲、青椒絲和胡蘿蔔絲放進沸水裏面焯一下，然後撈出來瀝乾水分；
2、起油鍋，將麪糊倒進鍋裏，然後儘量將麪糊攤薄，等到凝固後，翻倒另外一面煎熟；
3、在兩面都熟的煎餅上放在土豆絲、青椒絲和胡蘿蔔絲，然後撒上黑椒粉和食鹽，最後把它捲起就可以了。
做法二：
材料：攪拌好的麪糊、雞蛋、蔥花、生菜、火腿片、食鹽、食用油
步驟：
1、起油鍋，將麪糊倒進鍋裏，然後儘量將麪糊攤薄，然後把雞蛋打進煎餅上面，用鏟將雞蛋液攤開，等到雞蛋液成型之後將煎餅翻倒另外一面；
2、將煎餅的兩面都煎熟，然後將帶有雞蛋液的一面朝上，撒上蔥花和食鹽，在放進生菜和火腿片就可以了。
【烤煎餅韭菜餡餅】
所需食材：煎餅3張；韭菜1把；雞蛋2個；油適量；鹽適量；料酒適量；胡椒粉適量；蠔油適量；鮮雞汁適量；冠利燒烤醬適量。
做法及步驟：
準備食材，平山煎餅薄厚適中，很適合燒烤。這種燒烤味道的烤煎餅最好現吃現烤，口感酥脆。韭菜在淡鹽水浸泡10分鐘，再反覆清洗乾淨，準備兩個大一點的雞蛋。
煎餅怎麼做最好吃2
取大一點的容器，打入雞蛋，加點料酒，攪拌均勻。加料酒的目的是去除雞蛋的腥味，也可以不加。炒鍋加入適量多一點的油，拌餡時不用另加油了。油開倒入蛋液，迅速用筷子攪拌，越碎越好，然後取出備用。
洗乾淨的韭菜控淨水分，切碎，加點食用油拌一拌，鎖住水分，再加鹽就不會出水了。
取大盆，將所有食材加入盆中，加入鹽、胡椒粉、蠔油拌勻、鮮雞汁拌勻。
取一張煎餅鋪開，在三分之二處對摺，放上韭菜雞蛋餡，大點餡纔好吃。
先把煎餅橫折過來，然後兩邊對摺，最後第三面折回來，確保不漏湯汁。
烤盤鋪上錫紙，碼入包好煎餅餡餅，最後刷上一層燒烤醬，這款燒烤醬不辣，番茄的味道特別濃郁，小朋友最喜歡的味道。
烤箱下火170度，上火160度，中層烤20分鐘，不能獨立控溫的烤箱，設置上下火160度即可。烤箱不同，溫度和時間都有差異，請根據自己的烤箱設置。
時間到出爐，切開看看，香酥脆的外皮，加上味道鮮美的韭菜雞蛋餡，看着都流口水，好吃到停不下來。
小貼士：
1、烤箱品牌不同，溫度和時間都有差異，請根據自己的烤箱設置。
2、沒有烤箱，可以選擇用平底鍋煎，或者電餅鐺煎，都可以達到同樣的口感。
煎餅別再卷大蔥了，這纔是煎餅最好吃的做法，外脆裏嫩，燒烤味十足，真是吃了還想吃，好吃到停不下來，愛吃煎餅的小夥伴們，趕緊試試吧！
煎餅怎麼做最好吃3
煎餅怎麼弄好吃？
分享美食是一種美德大家好我是莜麪哥狠高興回答你的問題煎餅這麼做好吃煎餅是我們日常生活中常見的的早點。深受大家的喜愛老少皆宜。
我就是喜歡吃煎餅，特別是捲上剛炸出的薄薄的油餅，咬一口裏面脆脆的，外面小米的柔軟細膩加上濃濃蔥香的味道，堪稱一絕。
煎餅有兩種做法，一種山東煎餅了，一種小米軟煎餅。我喜歡吃軟煎餅，軟煎餅品種多，小米，糯米，黑米，蔬菜等等小米煎餅用料做法小米麪500克，麪粉500克，黃豆100克，花生米100克，食用鹼5克。
步驟一把小米放入盆裏泡上，花生米和黃豆泡一晚上。步驟二把泡好的小米，黃豆，花生米放入粉碎機粉碎，加入麪粉加入鹼面攪拌均勻，醒發半個小時。
步驟三把專業煎餅鍋燒熱，用專業擦鍋擦子擦上油倒入醒好的麪糊，攤成圓形打上雞蛋，刷上醬料放入油餅撒上蔥花香菜捲起即可食用。小貼士1小米和麪粉比例1比1的比例，2油餅一定要現炸。
煎餅是什麼面做的？怎麼做煎餅？
請點擊右上角的關注按鈕，關注小秀私廚，定期放送福利哦。正宗的煎餅果子的麪糊是用哪種面做的？我來回答題主的問題，正宗的煎餅果子的麪糊配方很多，其實正宗與否這個很難考究。不過，我最喜歡的天津煎餅果子，麪糊使用純綠豆研磨而成的，非常好吃。
天津的煎餅果子名聲在外，其中最優特色的就是把綠豆泡發之後研磨出來的綠豆糊糊製作煎餅。
有的老一輩講究一些的會使用羊肉湯來混合麪糊，攤出來的煎餅帶着羊肉湯的.香氣，外人只知道好吃，說不出來原因在哪兒。
不過這種方式製作的麪糊保質是個問題，一般情況當天的用不完就會壞掉了。現在大部分都是用研磨的綠豆糊，不做任何添加，烙出來的煎餅更脆，綠豆味更濃，也很好吃。把綠豆在前一天晚上用清水泡發，第二天一早用機器磨成綠豆糊。
餅鐺上用香油來抹勻，綠豆糊直接攤在餅鐺上，上面一定要打兩個雞蛋，一個雞蛋吃着沒有感覺，兩個雞蛋那纔有濃郁的雞蛋香味。煎餅反過來，刷醬，放上果子，最後再撒上點芝麻，完美。喜歡吃油條的夾油條，喜歡吃薄脆的放上薄脆。
趁着熱，吃起來清香的綠豆香味夾着攤煎餅的香油味還有雞蛋香，一天的營養就從早上的這一頓飯開始。
攤煎餅麪糊的調配方法有哪些？
煎餅果子麪糊所需的材料有綠豆160克，小米40克，白麪40克。煎餅果子麪糊製作方法一將綠豆和小米分別放入研磨機中打成細粉綠豆和小米的比例是4比1。二建議多打幾次粉，這樣出來的粉，特別的細，不用過篩。
三把打好的綠豆和小米麪粉放入大碗中也可以放盆裏面，再放入40克的白麪如果不喜歡吃白麪就不用放，強調一下，如果飯量小，可以用一半的面。
四放入少許的五香粉十三香也行,目的是去除豆腥味。五倒入水，將綠豆粉和小米粉白麪粉充分混勻面粉和水的比例是1比1.5，面是1，水是1.5。六用勺子調成攪勻，調成稀糊的麪糊狀，蓋上蓋子，放一宿，放麪粉和水充分餳至。
擴展資料飲食搭配煎餅餜子搭配一碗鍋巴菜。將鍋巴(即薄煎餅)切成柳葉細片，放到滷內，滷是用清油煸茴香蔥薑末，加鹽醬油芡粉水製成滷汁，純素，保證清晨的腸胃不至於受到油膩的騷擾。
然後放入碗中，加入芝麻醬、腐乳、辣椒、幹香菜即可。鍋貼和豆漿在天津俗稱漿粕，可以一起上。小石1煎餅的麪條是綠豆粉和麪粉合二爲一，或者只加麪粉，但是成品的口感會略粘。綠豆粉用多了，肌肉力量不足皮膚容易破，不好操作。
所以綠豆粉最多可以用1/32蔥花。根據個人喜好，可以不用。3醬，可以用甜麪醬，辣醬，或者加適量的豆腐腦。
