【導讀】：春餅怎麼做又軟又好吃？春餅什麼人不能吃？春餅怎麼保存？針對這些問題，愛秀美小編整理了相關資料，下面就一起來了解一下吧！
今天是24節氣中的立春，在立春有吃春餅這一傳統習俗。那麼春餅怎麼做又軟又好吃？一起來學習一下！
小面塊刷油要均勻，否則烙好以後兩張餅有粘連；因爲餅比較薄，加熱時一定要用中火，不熟練的話，可以多翻幾次面，不要烤焦；烙好的餅一定要加蓋溼布，增加水分。配菜宜選用比較爽脆的菜品，不宜有太多菜湯；一頓沒有吃光的餅可以切成細絲，像炒麪一樣做成炒餅吃，味道也很好。
【材料】
主料：麪粉500克
調料：水發木耳，茼蒿杆，胡蘿蔔，綠豆芽，榨菜絲，精鹽，香油
【做法】
1、用開水燙麪，水一定要滾開。
2、把燙好的面和成麪糰後，沾涼水用拳頭搋麪，讓面上勁。
3、把搋好的麪糰，放在有蓋的容器裏，餳上一段時間。
4、利用餳面的空兒，把配菜加工一下。今天做吃春餅所需要的配菜。胡蘿蔔切絲、茼蒿杆洗淨切段、綠豆芽洗淨，水發木耳切絲。
5、鍋裏倒油，油熱後放入胡蘿蔔絲、綠豆芽翻炒。
6、放入茼蒿杆、木耳絲翻炒均勻。
7、根據個人口味輕重放入精鹽，翻炒均勻。
8、最後倒入榨菜絲，翻炒均勻後，即可出鍋。
9、把炒好的配菜裝盤，備用。
10、烙餅：把餳好的麪糰，揉勻後，揪成小劑子。
11、把面劑子按扁，抹上香油。
12、在抹好香油的面劑子上灑一點乾麪粉。
13、把兩個面劑子抹有香油的面，兌在一起，按扁。
14、用擀麪杖在面劑子上用力壓幾下，把兩片面定住。
15、把面劑子擀成薄薄的餅。
16、把擀好的博餅放入鍋內，小火烙制。
17、烙好一面，翻過來烙另一面，火一定不要大，不要烙糊。
18、把烙好的餅沿邊揭開，很薄啊。
19、把炒好的配菜碼在餅裏，卷好即可。
20、吃春餅的配菜可根據個人喜好，酌情調配。
可以放在冰箱裏保存。
一般人羣均可食用春餅。
雖然能夠吃到自己喜歡吃的東西也是一件讓人心情很好的事情，但是一旦身體出現疾病就會有很多的困擾，通過對哪些人不適合吃春餅介紹以後，希望大家能夠及時的調整好自己的飲食。
春餅的功效與作用：
祛脂降壓,解毒,利尿消腫,提高免疫力,補充能量
