鵝肉湯有什麼功效與作用，鵝肉是我們經常遇到的一種食材，鵝肉有多種食用方法，營養價值也是非常豐富的，但也有一些人對於鵝肉湯的功效並不是特別瞭解，現在分享鵝肉湯有什麼功效與作用！
鵝肉湯有什麼功效與作用1
功效作用
鵝肉湯含蛋白質，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素。其中的鵝肝營養豐富，鮮嫩味美，可促進食慾，是世界三大美味營養食品，被稱爲“人體軟黃金”。
1.預防慢性病補虛益氣，暖胃生津。凡經常口渴、乏力、氣短、食慾不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養，又可控制病情發展。
2.緩解咳嗽鵝肉湯可治療和預防咳嗽病症，尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫；治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。特別適合在冬季進補。
營養價值
鵝肉湯含蛋白質，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖，鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素。鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。
1、鵝肉湯不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉脂肪的`熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。
2、鵝肉性平、味甘；歸脾、肺經。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。
鵝肉湯有什麼功效與作用2
功效與作用
鵝肉味甘平，有補陰益氣、暖胃開津、祛風溼防衰老之效，是中醫食療的上品。
營養價值(好處)
鵝肉富含蛋白質、礦物質和維生素E等。鵝肉中脂肪含量較低，且多爲有益健康的不飽和脂肪酸。
副作用(壞處)
鵝肉無副作用，但注意鵝肉與茄子同食，同食會傷腎臟。
能吃嗎
能吃。
怎麼吃
1、鮮活的鵝肉會含有細菌，所以一般都會選擇經過烹飪後再食用。
2、鵝肉性味甘平，一年四季均可食用，冬季食用進補更佳。
3、每人每天鵝肉最佳攝入量爲249克。
4、食用鵝肉時不要與雞蛋同食，否則易傷元氣，鵝肉肉質較粗，食用前儘量充分熟透。
禁忌人羣
皮膚瘡毒、瘙癢症者、痼疾、血脂血癥、高血壓病、動脈硬化者忌食鵝肉。
適宜人羣
一般人羣均可食用。鵝肉適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。
