豌豆蛋白和大豆蛋白區別，豌豆和大豆都是生活中比較常見的豆類，兩者都是含有豐富的營養物質和蛋白質，但有很多人對於豌豆蛋白和大豆蛋白不同瞭解，下面是豌豆蛋白和大豆蛋白區別
豌豆蛋白和大豆蛋白區別1
豌豆蛋白是從豌豆中提取出來的蛋白，大豆指的是黃豆，兩者不一樣，豌豆蛋白的要好一些，低脂肪，喝多了也不用擔心胖，買的話要買到正品的金御芝粉效果好點，這個成分是豌豆蛋白和黑米粉組成的，下奶很好。
大豆蛋白是什麼
大豆蛋白是由大豆爲塬料，經過脫脂、去除(部分)碳水化合物的蛋白質產品。根據蛋白質含量的不同，大豆蛋白粉分爲叄種：
大豆蛋白粉(soy flour)：蛋白質含量約50-65%。
大豆濃縮蛋白粉(soy protein concentrate)：蛋白質含量約65-90%。
大豆分離蛋白粉(soy proteinisolate)：蛋白質含量90%以上，是最純粹的大豆蛋白，而且去除了大豆中的胰蛋白酶抑制劑，不會造成消化不良、脹氣等副作用。
大豆蛋白質雖然是一種植物性蛋白，但胺基酸的成分和牛奶蛋白質接近，屬於營養豐富的完全蛋白，是最具營養的植物性蛋白之一。值得注意的是，許多食品內添加的大豆蛋白水解物，只是大豆蛋白中的一部份胺基酸，並不等於大豆蛋白，營養價值比大豆蛋白低很多。
大豆蛋白的好處
大豆蛋白質不只提供人體所需的蛋白質營養，根據臨牀研究，還有以下4大好處：
提供飽足感：蛋白質可以提供比碳水化合物更高的飽足感，且大豆蛋白質中的脂肪和碳水化合物含量低，不會造成血糖突然上升，亦可抑制食慾。
降低血栓形成：大豆蛋白中含有豐富的亞麻油酸和類黃酮，卻沒有太多膽固醇。
富含卵磷脂：大豆蛋白中含有豐富的卵磷脂。
富含植物性雌激素：植物性雌激素的分子結構和人體雌性激素類似，對女生來說是非常好的營養。
豌豆蛋白是什麼
豌豆蛋白粉是以低溫低壓的技術，從豌豆中淬取出的高純度蛋白質。豌豆蛋白和大豆蛋白一樣，含有所有人體必需的胺基酸，屬於完全蛋白，是素食者補充蛋白的好選擇。
此外，豌豆蛋白質較不容易造成過敏，大豆蛋白的脹氣副作用，在豌豆蛋白上也不常見。如果對大豆蛋白的適應不佳，豌豆蛋白是最佳替代品。一般市面上常見的豌豆蛋白產品，以蛋白質含量比例最高的黃豌豆蛋白(yellowpea protein)居多。
豌豆蛋白好處
豌豆蛋白除了提供豐富的蛋白質，還有以下2大好處：
幫助體重管理：和大豆蛋白一樣，豌豆蛋白可以增加飽足感、降低食慾，作爲代餐可以幫助管理體重。
抗氧化作用：豌豆蛋白中有豐富的維生素E，有抗氧化、促進新陳代謝的功效，有助於養顏美容。
豌豆蛋白和大豆蛋白區別2
大豆蛋白
Soy Protein
高效型完全蛋白質
大豆蛋白是最常見、最廉價的蛋白質來源，經常被添加在各種加工食品當中。
大豆蛋白經常被詬病的問題還有：
1、蛋氨酸不足：大豆蛋白雖然是完全蛋白質，但其中的蛋氨酸含量很低，無法長期爲人體提供足夠的氨基酸。
2、抗營養因子：大豆中含有胰蛋白酶抑制劑，這是一種抗營養物質，會阻礙蛋白質的消化與吸收，讓效用大大降低。
3、植酸含量特別高：過量植酸會影響礦物質鈣、鎂的吸收。大豆中的植酸不容易降解，浸泡、煮熟後減少不到5%
4、植物雌激素：大豆中一種叫做大豆異黃酮的成分，其分子結構類似於雌激素，進入體內後可能會引起性激素紊亂，如果你是經期不正常的女性，吃豆製品會讓經期更亂。研究證明，大豆會影響婦女的生殖系統。因此，當發現難以懷孕時，必須檢查大豆消費量。使用轉基因大豆蛋白的女性發生逆行性月經的風險更高。在這種情況下，婦女將經歷週期停止。反過來，這會導致子宮內膜異位症，這是女性不孕的主要原因之一。
5、甲狀腺【腫大】因子：大豆中還有導致甲狀腺【腫大】的因子，甲狀腺有問題的人，不推薦食用大豆製品。
6、脹氣因子：食用大豆後容易脹氣的人，吃大豆蛋白也同樣會脹氣。此外，大豆還是一種常見的過敏原。因此在經濟條件許可的情況下，我們不建議靠大豆蛋白補充蛋白質。再不濟，多吃幾顆雞蛋，都比吃大豆蛋白粉好。
7、腎臟風險：大豆及其變體是天然的鋁來源。已知過量存在這種金屬是各種腎病的主要原因。已知大豆中存在的草酸鹽會引起腎結石。我們的消化系統很難處理這些草酸鹽。結果，它們在腎臟內積聚。當這些草酸鹽的含量變得非常危險時，它們會變成石頭。如果有腎功能衰竭或任何其他腎臟疾病的病史，建議遠離大豆蛋白。
8、轉基因風險：目前的國內市場，轉基因大豆的比例很高，無法保證非轉基因來源，存在轉基因風險
優點：優質的植物蛋白、完全蛋白、容易取得、
缺點：氨基酸組成不全面、過敏原、影響內分泌和礦物質吸收等，存在食用安全風險。
豌豆蛋白
Pea Protein
素食者友好型蛋白質
豌豆蛋白是從黃豌豆中提取的植物蛋白，可以說是近年來興起的新秀。
一方面豌豆蛋白不含乳糖與麩質，不容易引起食物不耐受，非常適合消化不良的人食用。
另一方面，豌豆蛋白是所有植物蛋白中，唯一含大量支鏈氨基酸（BCAA）的`蛋白，能促進肌肉生長。2015年一項爲期 12 周的隨機雙盲實驗顯示，豌豆蛋白的增肌效果不輸乳清蛋白。
它的缺點是味道讓人難以接受，豆腥味較重，國產豌豆蛋白這個問題比較普遍。
另外豌豆蛋白雖然消化速度不如動物性蛋白，但是它的吸收率高達98%，不失爲素食者的好選擇。
優點：沒有麩質、沒有乳糖、支鏈氨基酸高（增肌效果好）、無抗營養因子、非轉基因，吸收率高達98%，無食用安全風險。
缺點：不好吃、吸收速度慢。但進口豌豆蛋白已經基本可以解決口味的問題。
最後，大豆蛋白和豌豆蛋白都是完全蛋白，都含有人體必需氨基酸，是植物蛋白中的兩顆明珠。
相對來說豌豆蛋白更適合於素食主義者、健身愛好者、乳糖不耐症者、老年人等。
豌豆蛋白和大豆蛋白區別3
1、豌豆和黃豆哪個蛋白含量高
豌豆和黃豆所含有的蛋白質都是植物蛋白，每100g豌豆蛋白質含量大約爲20克;每100g黃豆蛋白質含量大約爲35、1克。因此，同等重量的豌豆和黃豆相比，黃豆的蛋白質含量更高。
2、豌豆蛋白和大豆蛋白哪個好
豌豆蛋白和大豆蛋白各有各的好。大豆蛋白具有飽腹感強、預防血栓形成、降低膽固醇、補充雌激素的作用，而豌豆蛋白具有減肥瘦身、抗氧化的作用，大家可根據自身需求選擇性進食。
3、對黃豆過敏能吃豌豆嗎
對黃豆過敏能否進食豌豆，取決於個人的具體情況。如果是對蛋白質過敏，那麼就要儘量避免進食。但如果是對黃豆中的其它營養成分過敏，則建議進行過敏原檢查後，再決定是否進食豌豆。
4、豌豆和黃豆能一起吃嗎
豌豆和黃豆能一起吃。兩者從食物的營養價值方面來說，並沒有衝突的成分，但豌豆和黃豆都屬於豆類，不能夠大量進食，以免誘發腹脹、腹痛等不適。
同等重量的豌豆和黃豆相比，黃豆的蛋白質含量更好。正常情況下，每100g豌豆蛋白質含量大約爲20克;每100g黃豆蛋白質含量大約爲35、1克。
