春天種什麼菜蔬菜最合適，春天是播種的季節，春天本來就是草木發芽生長的季節，一到春天農民就會忙着播種，所有的花草樹木都在開始發芽吐綠等待長大。下面一起來看看春天種什麼菜蔬菜最合適？
春天種什麼菜蔬菜最合適1
1、生菜
生菜在年前種是最好的，現在溫度開始回升了，北方也還可以種，南方有點晚，早春種的時候可以先把種子在溫水裏泡一下午，然後把種子放在溼紙巾上催芽，催芽露白後把種子撒在潮溼的盆土中，上面再薄薄的蓋一層土。
注意：種子不要撒得太密集了，不然後面要間苗。生菜喜歡冷涼的環境，可以放在室外養，小葉子長出來後多曬曬太陽，嫩葉子可以早點摘了吃，葉子老了會發苦，摘完再追點肥，很快又能吃一茬。
2、小白菜
小白菜發芽率特別高，春秋冬季都能種，還是提前買好種子，準備疏鬆透氣的腐殖土，把種子均勻撒在土裏，前後間距2cm左右，種子上覆蓋一層薄土，然後澆透水，澆到盆底有水流出來爲止。
等出芽後再開始曬太陽，有明亮溫暖的光線就行，光照不足會徒長。等它長大一點後，移栽，會長成很大棵，一棵炒一大盤，不移栽很難長大棵。小白菜的生長週期短，長勢快，好養活，春天一個多月就能採收，下面條、炒菜都很好吃。
3、茄子
茄子要挑那些抗病性強、優質豐產的品種，在網上多問問買下合適的種子，種的時候先催芽，把種子用溫水浸泡24小時，撈出來後洗淨種皮上的粘液，然後放在溼紙巾上催芽，等種子露白後再埋到土裏，土壤用田園土或腐葉土最好。
種好後覆土1cm，澆透水，放在半陰涼的地方養，等到小苗長出3片小葉子時就給它移栽間苗，一棵苗種一個花盆，盆底埋點腐熟的有機糞肥，緩苗後多曬曬太陽，澆水見幹見溼，等苗長大後還要搭個架子。
茄子全程要薄肥勤施，大家可以買點果蔬通用的營養液，定期給它施肥。多曬曬太陽，要成熟得2～3個月的時間，花友們要耐心點哦！
4、番茄
番茄可以當水果吃，因爲考慮到家裏空間有限，種番茄不方便，大家可以種一些聖女果、小番茄之類的。如果你沒買種子，可以把超市買的小番茄種子摳下來用，洗乾淨後用溼紙巾催芽，露出“大白腿”後再種。有育苗塊的話會更省心。
出芽後種到潮溼的土裏，土壤先澆溼了再種，種上後就不用再澆水了，放在陰涼處，一週後就能長出真葉了，出葉後趕緊多曬曬太陽，發育速度極快。
把花盆搬到朝南的陽臺、露臺、樓頂均可，它是喜光的蔬菜，薄肥勤施，一個月就能出花芽。
花芽期也不要多澆水，盆裏水分過多容易落花，花芽分化期可以施點花多多12號進行追肥，補充磷鉀元素，促進坐果。小番茄不需要打頂，它的分枝能力很強。
保持溫度在20度以上，3個月內就能結出不少果子呢，小番茄有黃色的也有紅色的，大家可以多種幾棵，看你喜歡哪個品種的口味！
春天種什麼菜蔬菜最合適2
1、小白菜，播種前不用催芽，直接撒種子到花盆的土裏。覆土一釐米左右。澆水後。一週就發芽。長的也特別快速。
2、空心菜，雖然空心菜可以用買回來的杆子直接扦插就能種活，但是用種子也同樣快速，普通的園土就可以種。還能欣賞到小苗的美麗姿態。
3、蠶豆，適合播種時間2月-3月份，播種之前用冷水把種子泡一天一夜，然後種盆裏，覆土三釐米，澆水後，小苗長的特別快。只要土壤肥，太陽足，結的蠶豆很多的。
4、芫荽，也就是香菜，加一點在麪條或者魚裏面，香噴噴的，很下飯。這種只要播種前種子泡一泡搓一搓，搓成兩半，就很容易發芽了。
5、聖女果，也就是小番茄。水果店裏買的小番茄裏面的小種子就可以種，種的也可以結果。當蔬菜吃當水果吃都可以的。一個盆種一棵。多施肥。
6、黃瓜，這個種菜新手和小白都可以毫無壓力的種。而且還能豐收呢。只要盆稍微大一些，底肥下足，因爲黃瓜喜肥。
7、茼蒿，莖和葉都可以吃，含胡蘿蔔素超高的一種蔬菜，種子泡水六個小時，播種後覆蓋薄土，澆水保溼，六天後發芽，小苗期間經常薄肥勤施，摘的吃的時候留下三四片葉子繼續生長。
8、生菜，羅馬生菜，奶油生菜，紫葉生菜，都可以嘗試的種一下。味道好吃，顏色好看哦。種起來簡單的不要不要的。
春天種什麼菜蔬菜最合適3
春天能種的蔬菜有哪些
週期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麥菜
收穫期長的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、蔥、等
節省空間的蔬菜：胡蘿蔔、蘿蔔、萵苣、蔥、姜、香菜
易於栽種的蔬菜：苦瓜、胡蘿蔔、姜、蔥、生菜、小白菜
不易生蟲子的蔬菜：蔥、韭菜、番薯葉、人蔘草、蘆薈、角菜
春天可以吃什麼時令蔬菜
生菜
生菜算是中西方人通吃的一種蔬菜了，它一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，既應季蔬菜，口感上也是最嫩的。生菜屬於萵苣類的蔬菜，含有萵苣素，萵苣素具有鎮定、降火的功效。生菜的含水量很高，營養非常豐富，最突出的特點就是低脂、高維生素。
薺菜
在春天的野菜中，薺菜絕對算是耀眼的明星，初春採其嫩苗作爲野菜食用，清香可口。薺菜歷來是藥食同源的.蔬菜，它營養豐富，並含有豐富的膳食纖維，促進腸道健康同時，又有健胃消食、明目降壓等功效。春季吃薺菜更有“陽春三月天，薺菜賽靈丹”一說，用薺菜包餃子、做春捲或者清炒是大家很常用的吃法。
西洋菜
西洋菜是一種繁殖能力特別強的蔬菜，富含豐富的維生素和微量元素，我國醫學認爲，西洋菜味甘微苦，性寒，人肺、膀胱。具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效。口感清爽，一般用於煲湯煮湯，能使湯味更鮮美。
眼下正是豌豆上市的季節，此時的豌豆圓潤鮮綠，營養豐富，味道鮮美，可謂春吃豌豆正當時。豌豆性平味甘，有益脾胃、生津止渴、利小便的功效。“脾”與皮膚關係密切，如果脾功能下降，血液的運行便會受到阻礙，皮膚容易因爲缺乏血液滋養而變得粗糙。因此，春季吃豌豆有養顏的功效。
芹菜
春天吃芹菜可以有清熱、平肝、健胃、利水、降血脂、降血壓之功效，春季要想舒肝散熱，芹菜是首選食材。因爲它有清熱解毒的功效，常吃可平肝解熱，還可以有效預防春困，讓人體神清氣爽。
西紅柿
與一般的蔬菜相比，西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑，除了維生素C外，還含有番茄紅素。維生素C大家都非常熟悉，它可以預防感冒、治療感冒、治療壞血病。對於維生素C缺乏的患者來說，生吃西紅柿也不失爲補充維生素C的一種好辦法。但尚未成熟的青西紅柿含有毒素，不宜食用。
韭菜
韭菜有春香、夏辣、秋苦、冬甜之說，所以春天的韭菜是非常肥美鮮香的。韭菜性溫，有溫中行氣、健胃提神、益腎壯陽、暖腰膝等作用，是不可多得的一把健康菜。中醫認爲，韭菜有溫中散寒的作用，與豬肉、豬腰炒食都是營養膳食的選擇。
春筍
春天是春筍嚐鮮的好時節，春筍特別肥大鮮嫩，因而被譽爲春天的“菜王”。春筍不僅是佳蔬還是良藥，中醫臨牀研究發現，春筍味甘性寒，具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。春筍筍體肥厚，美味爽口，營養豐富，可葷可素。做法不同，風味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳餚。
