春季種植什麼蔬菜，蔬菜是生活中常見的食物，在不同的時節有不同的蔬菜生長，每種蔬菜的營養價值都有所不同，那麼你們知道春天適合種植什麼蔬菜嗎，以下春季種植什麼蔬菜。
春季種植什麼蔬菜1
1、生菜
生菜是年前種得最好的，現在氣溫開始上升。北方也可以種，南方稍微晚一點。早春種植時，可將種子在溫水中浸泡一下午，然後將種子放在溼巾上，加速發芽。種子發芽變白後，撒在溼潤的盆土裏，蓋上一層薄薄的土。
注意：不要把種子撒得太密，否則以後需要播種。生菜喜歡寒冷的環境，可以在室外養。小葉子長出來之後，可以得到更多的陽光。嫩葉可以早摘早吃。葉子老了，就會苦。摘完可以追點肥，很快又可以吃了。
2、小白菜
小白菜發芽率極高，春秋冬季均可種植。最好提前購買種子，準備疏鬆透氣的腐殖土，將種子均勻撒在土壤中，間距約2釐米。種子被薄薄的一層土壤覆蓋，然後澆水，直到水從鍋底流出。
出芽後，開始曬太陽，只要有明亮溫暖的光。如果光線不足，就會長得太長。長大了，移植後會長成大樹，不移植很難長成大樹。大白菜生長週期短，生長快，易於飼養。春天一個多月就可以收割。下面的菜和炒菜都很好吃。
3、茄子
茄子要選擇抗病力強、品質高、產量高的品種，多在網上提問，買合適的種子。種植時，先發芽，用溫水浸泡種子24小時，撈出後洗去種皮上的.黏液，然後放在溼紙巾上發芽，待種子出現白色後再埋在土裏。田園土或者腐葉土最好。
種植後用土覆蓋1cm，澆上水，放在半涼的地方養。幼苗長出3片小葉後，移植到中間苗上，每株苗種一個花盆，在盆底埋一些腐熟的有機肥。緩苗後，多曬太陽，澆水至乾溼，幼苗長大後搭個架子。
茄子在整個過程中應該薄而頻繁地塗抹。可以買一些果蔬營養液，定期施肥。多曬曬太陽，需要2 ~ 3個月才能成熟，花友要有耐心！
4、番茄
西紅柿可以當水果吃，因爲考慮到家裏空間有限，種西紅柿不方便，可以種一些聖女果和小番茄。如果不買種子，可以把超市買的小番茄種子撿起來洗乾淨，然後用溼紙巾發芽，露出“大白腿”再種植。有保育塊更省心。
發芽後，種植在溼潤的土壤中，種植前澆水。種植後不需要澆水。放在陰涼的地方，一週後就可以長出真正的葉子了。離開葉子後可以快速曬太陽，發育速度極快。
花盆可以搬到陽臺、露臺、屋頂朝南。它是一種喜歡清淡的蔬菜。又細又肥，一個月就能出花蕾。
花芽期不要澆水過多。鍋裏水太多容易掉花。在花芽分化階段，可以應用花多多12號追肥，補充磷鉀，促進座果。小番茄不需要打頂，分枝能力強。
春天可以種植的蔬菜有很多，尤其是瓜果、黃瓜、冬瓜、南瓜、豆類、辣椒、歐芹等。花友有時間有空間，不如一個品種，新鮮健康，可以省下很多錢買家裏的菜！
春季種植什麼蔬菜2
春天可以種什麼菜
蔬菜有油菜，菠菜，韭菜，萵苣，捲心菜，蔥。其餘的全是大棚蔬菜。過些日子有春季的黃瓜，瓠瓜、黃瓜、苦瓜、南瓜、甜椒、辣椒、春蘿蔔、豇豆、四季豆、空心菜、葉用萵苣、茄子、茐、蒜、小菜白、番茄、椎山、芋、莧菜。
有些蔬菜即將開始育苗或播種。適於露地栽培的蔬菜品種主要有：
1、春大蔥。3月上中旬育苗，春季不割，麥收後定植於大田，霜降收穫。
2、小拱棚或地膜西、甜瓜。3月中旬陽畦育苗，4月上旬定植於小拱棚或4月20號以後定植於地膜上。4月下旬至5月初點播棉花，進行棉瓜間作。
3、茄果類（茄子、辣椒、西紅柿）3月上中旬陽畦育苗，4月下旬定植於露地，麥收後收穫。
4、早春西葫蘆，可3月上、中旬育苗，也可於4月10號前後地膜直播每畝1500株左右，麥收前可結瓜。
5、春豆角。一般不育苗，採用地膜直播，播種時間在4月10號前後，畝用種量3、5—4斤，每畝4000穴，每穴3粒種子，不間苗。
6、春蘿蔔或春葫蘿蔔。春蘿蔔或春葫蘿蔔產量不算高，但價格不低，一般在3月上旬小拱棚直播，5月下旬—6月初收穫。
其它還有油菜、波菜、茴蒿等小菜，冬瓜、南瓜、西芹等
春天能種的蔬菜有哪些
週期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麥菜
收穫期長的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、蔥、等
節省空間的蔬菜：胡蘿蔔、蘿蔔、萵苣、蔥、姜、香菜
易於栽種的蔬菜：苦瓜、胡蘿蔔、姜、蔥、生菜、小白菜
不易生蟲子的蔬菜：蔥、韭菜、番薯葉、人蔘草、蘆薈、角菜
春天可以吃什麼時令蔬菜
生菜
生菜算是中西方人通吃的一種蔬菜了，它一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，既應季蔬菜，口感上也是最嫩的。生菜屬於萵苣類的蔬菜，含有萵苣素，萵苣素具有鎮定、降火的功效。生菜的含水量很高，營養非常豐富，最突出的特點就是低脂、高維生素。
薺菜
在春天的野菜中，薺菜絕對算是耀眼的明星，初春採其嫩苗作爲野菜食用，清香可口。薺菜歷來是藥食同源的蔬菜，它營養豐富，並含有豐富的膳食纖維，促進腸道健康同時，又有健胃消食、明目降壓等功效。春季吃薺菜更有“陽春三月天，薺菜賽靈丹”一說，用薺菜包餃子、做春捲或者清炒是大家很常用的吃法。
西洋菜
西洋菜是一種繁殖能力特別強的蔬菜，富含豐富的維生素和微量元素，我國醫學認爲，西洋菜味甘微苦，性寒，人肺、膀胱。具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效。口感清爽，一般用於煲湯煮湯，能使湯味更鮮美。
眼下正是豌豆上市的季節，此時的豌豆圓潤鮮綠，營養豐富，味道鮮美，可謂春吃豌豆正當時。豌豆性平味甘，有益脾胃、生津止渴、利小便的功效。“脾”與皮膚關係密切，如果脾功能下降，血液的運行便會受到阻礙，皮膚容易因爲缺乏血液滋養而變得粗糙。因此，春季吃豌豆有養顏的功效。
芹菜
春天吃芹菜可以有清熱、平肝、健胃、利水、降血脂、降血壓之功效，春季要想舒肝散熱，芹菜是首選食材。因爲它有清熱解毒的功效，常吃可平肝解熱，還可以有效預防春困，讓人體神清氣爽。
西紅柿
與一般的蔬菜相比，西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑，除了維生素C外，還含有番茄紅素。維生素C大家都非常熟悉，它可以預防感冒、治療感冒、治療壞血病。對於維生素C缺乏的患者來說，生吃西紅柿也不失爲補充維生素C的一種好辦法。但尚未成熟的青西紅柿含有毒素，不宜食用。
韭菜
韭菜有春香、夏辣、秋苦、冬甜之說，所以春天的韭菜是非常肥美鮮香的。韭菜性溫，有溫中行氣、健胃提神、益腎壯陽、暖腰膝等作用，是不可多得的一把健康菜。中醫認爲，韭菜有溫中散寒的作用，與豬肉、豬腰炒食都是營養膳食的選擇。
春筍
春天是春筍嚐鮮的好時節，春筍特別肥大鮮嫩，因而被譽爲春天的“菜王”。春筍不僅是佳蔬還是良藥，中醫臨牀研究發現，春筍味甘性寒，具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。春筍筍體肥厚，美味爽口，營養豐富，可葷可素。做法不同，風味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳餚
春季種植什麼蔬菜3
一、春天可以種什麼菜
春天可以種空心菜、小白菜、香菜、小番茄、茼蒿、生菜、茄子、黃瓜、冬瓜、南瓜、豆角、春大蔥、蘿蔔等。
春大蔥的種植可以在3月的上中旬育苗，等到麥子收割以後移栽到地裏，等到霜降的時候就可以收穫了。茄子可以在3月的上中旬育苗，4月的下旬移栽到地裏，麥子收割以後就可以收穫茄子了。
春天種植豆角可以不用育苗，利用地膜種植法，在4月上旬種植。蘿蔔可以在3月上旬用小拱棚來種植，等到5月下旬到6月初的時候收穫。
二、哪些菜適合盆栽
1、聖女果：聖女果也叫小西紅柿，因其外表就像縮小版的西紅柿得名。種植起來比較簡單，可以直接將買的聖女果裏面的種子摳出來，用水清洗乾淨後用溼布包裹住催芽。等到種子露白時，種植到準備好的花盆中，種前用水浸溼土壤，種植後不需澆水。放到涼爽處，一週左右長出真葉後，可以曬陽光。
2、黃瓜：黃瓜的種植沒有什麼高要求，施足肥水即可。可以用大一些的花盆來種。種植時，施足底肥，將黃瓜種子均勻地撒入土表，蓋好土等待出苗，然後按時澆水施肥即可。
