常吃燒烤對身體有害嗎，燒烤是我們生活中很多人都喜歡的一種食物，也是很常見的食物之一，對於吃燒烤其實大家都知道不能經常食用，燒烤有好處也有壞處，以下了解常吃燒烤對身體有害嗎。
常吃燒烤對身體有害嗎1
1、能夠導致癌症的高發，因爲燒烤當中含有豐富的苯並芘、雜環胺等致癌危險物質，能夠增加肝癌、食管癌、胃癌、胰腺癌、大腸癌等癌症的發生機率。
2、容易導致超重和肥胖的高發，因爲燒烤當中含有豐富的油脂，而1克脂肪能夠產生9千卡的熱量，燒烤作爲一種高熱量的食物很容易引起超重和肥胖。
3、容易引起腎臟負擔的加重，因爲燒烤當中的蛋白質、佐料當中的鹽分都會增加腎臟的代謝負擔，進而會導致腎功能障礙的高發。
吃燒烤對身體的危害
燒烤是指將肉類、海鮮、蔬菜、主食等烤熟的烹調方式，俗稱燒烤。通常情況下，偶爾吃少量的燒烤對身體沒有什麼危害，但是如果經常吃燒烤、大量的吃燒烤或者用燒烤代替正餐吃，可能對人體造成危害。
1、營養缺乏：燒烤所用的食材，如果種類不夠全面，則容易造成人體營養缺乏，因爲並不是所有的食材都適合燒烤；
2、引起肥胖：燒烤過程中通常使用大量的油脂，並且燒烤屬於一種高熱量的食物，經常吃燒烤會造成機體攝入過多的油脂，引起肥胖問題；
3、損傷胃腸道及消化道：燒烤一般都不易於人體消化和吸收，經常吃燒烤容易影響胃腸道的蠕動、消化液分泌，造成消化道黏膜的損傷，容易導致消化不良，出現腹痛、腹瀉，甚至誘發急性的胃腸道疾病，如胃腸炎；
4、上火：燒烤是一種偏於燥熱的食物，並且添加大量辛辣、刺激的調料，容易引起人體上火，甚至導致口腔潰瘍、便祕、痔瘡發作等情況；
5、感染寄生蟲：燒烤過程中如果未熟透，容易感染寄生蟲，如旋毛蟲病等；
6、增加患癌的風險：烤肉時，高溫形成的熱反應也會讓肉裏的氨基酸和葡萄糖產生反應，而形成另一種致癌物質，並且用亞硝酸鹽醃製肉類燒烤以及明火煙燻烤肉也會產生致癌物。
所以燒烤雖然好吃，但危害較大，儘量少食，通常不建議孕婦、嬰幼兒食用。若吃燒烤，最好搭配新鮮蔬菜，降低對機體損害。
常吃燒烤對身體有害嗎2
經常吃燒烤好嗎?
其實，總烤燒烤對身體的危害很大。烤燒烤的人要長期對着烤爐，木炭本身存在着炭粉，長期吸入容易污染身體器官，而且燃燒木炭時會有一氧化碳的'產生。還有金屬類支架經多次使用會產生金屬沉澱，這些在高溫的烘烤下會生成多種有害氣體，對人體健康的危害是非常大的，尤其會影響支氣管和肺部功能。因此，很多人在烤燒烤時都會選擇戴口罩，當然長年累月的沉澱，這危害還是致命的。
總烤燒烤對身體的危害大，那麼，經常吃燒烤好嗎?
經常吃燒烤並不利於人體健康，還會有致癌的危險。首先，燒烤食物大多加了各種各樣的調味品，吃着是過癮，可是容易刺激腸胃，可能損傷胃黏膜，影響腸道健康，還會導致上火。此外，肉類食物在燒烤的過程中，會產生“梅拉德反應”。隨着香味的散發，蛋白質發生變性，氨基酸產生基因突變物質，而這些物質正是導致致癌的原因。據研究表明，經常吃燒烤的人更容易患胃癌、腸癌等，這是非常危險的。
看完上面的內容，相信大家對於燒烤又有了進一步的瞭解。總烤燒烤對身體的危害很大，尤其影響肺部健康。燒烤很美味，但是經常吃燒烤是不好的，不但會影響身體健康，還會有致癌的危險。經常吃燒烤的危害不亞於吸菸，想想都是非常可怕的。所以，希望大家儘量少烤燒烤，少吃燒烤，能不碰儘量不碰，身體是自己的，好好愛惜把。
常吃燒烤對身體有害嗎3
燒烤中真的有致癌物質嗎？
曾經做過一個實驗測定燒烤中的致癌物質含量，隨機購買雞翅，分別把雞翅放在電烤箱中以180℃和230℃分別烤制10、20和30分鐘。得出來的最終結論是，剛剛烤熟的雞翅中並沒有檢查出苯並芘，但比較糊的雞翅中苯並芘含量是最高的。
從而得出結論，燒烤溫度影響燒烤食物中苯並芘含量，燒烤的時間越長，溫度越高，那麼含有的苯並芘就會越高。另外，燒烤時產生的煙霧中也含有大量苯並芘，因此不能用明火燒烤；燒烤中也含有多種有害物質，如糖化蛋白、雜環胺以及多環芳烴類物質等。總而言之，燒烤烤得越香，其中的致癌物質就越多。
如何最大程度降低燒烤帶來的危害？
1、儘量不要吃路邊燒烤
不少人喜歡吃路邊燒烤，確實有一定的氛圍。但路邊車輛和行人密集，漂浮在空氣中的粉塵以及汽車尾氣難免會落入串串和調味醬上，從而帶來安全隱患。另外，燒烤時食物應提前醃一醃，用檸檬汁、西紅柿汁、大蒜汁以及桂皮粉等醃製肉類食材，因爲其中的抗氧化物質能減少致癌物質產生，也可以把適量的檸檬汁或西紅柿汁塗抹在烤肉上，同樣也能減少致癌物帶來的危害。
2、不能用明火烤
用明火燒烤食物無法掌握其溫度，易產生太多致癌物質，不妨選擇電烤或爐烤，能更好地控制溫度，不過溫度應控制在160℃以下。因爲某些因素只能選擇明火時，應挑選從下面抽菸的方式，食物跟明火離得遠一點。
3、燒烤時用荷葉或錫紙包裹一下
把肉類用錫紙或荷葉等包裹後再烤，能最大程度防止含致癌物質的煙霧進入食物。值得注意的是，用於燒烤的肉類肥肉越多，脂肪含量越高，就容易產生致癌物質，所以不能選擇太肥的肉，又或是吃之前用吸油紙吸吸油。
4、控制烤制的時間
燒烤時應勤翻動，使得肉表面均勻受熱，防止局部溫度升高，同時也能減少燒烤的時間，一般烤肉的時間控制在15分鐘以內。烤糊的部位含有太多致癌物質，因此烤糊的部位不能吃。
溫馨提示
綜合所述，燒烤食物中含有致癌物質，所以少吃爲妙。若非常喜歡吃烤肉，可用生的綠菜葉包裹着烤肉吃，也可以搭配菜花、西蘭花或紫甘藍，因爲其中含有的膳食纖維能吸附有害物質，使得有害物質跟隨糞便排出，避免進入血液中。新鮮蔬果中也含有抗氧化物質，能降低有害物質對身體帶來的傷害。另外，應適當的烤點澱粉類的蔬菜，如藕片、土豆片或紅薯片等，不僅僅美味，而且也能保護腸道。
