偶爾吃一下燒烤對身體有害嗎，人類雖然是雜食動物，有很多的東西都是可以食用的，但我們也要注意一些食物可能對對我們的身體造成傷害，以下是關於偶爾吃一下燒烤對身體有害嗎。
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吃燒烤對身體的危害有：導致肥胖、腸道功能紊亂，嚴重者可能致癌。目前頻繁的大量使用燒烤食物，其中高鹽高油高熱量，經常食用的話無疑會增加肥胖、高血脂、高血壓、痛風等慢性疾病的發病的概率。同時燒烤產品有一部分不成熟的情況下都可能含有寄生蟲
加之多種調味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都屬於熱性食材，很是辛辣刺激，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，有可能損傷消化道黏膜，還會影響體質的平衡，容易導致腹瀉等現象。會導致體內黃麴黴素增加，可以導致致癌的機會。
首先烤肉的食物可能會導致癌症。因爲肉是直接在高溫下烤的,分解後的脂肪滴到炭火上,再和肉中的蛋白質結合,就會產生一種叫苯並芘的致癌物。如果長時間攝入,這種致癌物會在人體內蓄積,從而導致胃癌、食道癌和結腸癌。女性經常吃烤肉,患乳腺癌的風險比不吃燒烤的女性要高兩倍。
其次烤肉食物還會增加心腦血管疾病的風險。由於此類食品中脂肪含量高,熱量高,與高血壓、糖尿病、心血管疾病等“現代病”有很大關係。
此外,燒烤食物也會影響青少年的視力。根據最近一年美國權威研究發現,吃太多烤肉會導致寄生蟲病,甚至影響青少年視力,導致近視。
總的說來,從食品安全角度來說,燒烤類食品可謂“五毒俱全”:
首先,如果肉質未被充分烘烤,就會殘留病原菌。
二是生肉在加工、儲存過程中很容易被污染,而且燒烤味濃烈,不容易讓人感覺到口感的改變。
第三,直接燃燒過的油脂中含有苯並二胺,這種物質具有很強的致癌作用。
第四,調味品中含有大量的'味精,燒烤後生成焦糖穀氨酸鈉,對人體有害。
五是經明火直接加工後,肉食表面焦糊的肉質會產生烴類致癌物。
以及食物的營養價值觀點:
一是燒烤食物性質偏於燥熱,加之胡椒、辣椒等多種調味品都是辛辣的食物,都是熱性食物,會大大刺激胃腸道的蠕動和消化液分泌,從而損傷消化道粘膜,還會影響到體質的平衡,使人“上火”。
吃烤肉講究不辣不鹹不膩,而大量食用食鹽,自然伴有大量飲水,會增加心腎負擔。
三是烤肉多以肉食爲主,主食與副食搭配難,膳食結構素雅,遠離了健康飲食的要求。
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燒烤是受很大消費人民喜愛的一類食物，但是吃燒烤對人體健康有很多危害：第一，吃燒烤最嚴重的危害就是會致癌；第二，由於在製作燒烤的過程中減少了蛋白質的利用率，破壞了食物中的維生素、氨基酸，所以就減少了人體對這三種營養物質的攝入；第三，由於燒烤過程中食材不一定會熟透，所以經常吃燒烤的患者比較容易感染寄生蟲。
燒烤吃多了對人體有一定的危害，燒烤食物除了含有大量致癌物質，嚴重危害人體健康以外，最常見的容易導致上火，食物經過燒烤，本來已經變得燥熱，再加上多種辛辣調料的使用，更容易進一步刺激胃腸蠕動以及消化液的分泌，造成消化道黏膜損傷，甚至影響體質的平衡。經常吃燒烤會導致胃腸功能紊亂、慢性胃炎以及胃潰瘍、胃腫瘤等多種疾病。
偶爾進食一次燒烤對身體沒有太大影響，但不能經常使用，並且進食燒烤還要注意，最好以蔬菜五穀爲主，減少過多蛋白質的攝入，並且最好要少用醬料。
偶爾吃燒烤的危害比較大。因爲烤肉中的蛋白質和調味品中的鹽會增加腎臟的代謝負擔，這將導致腎功能不全的高發病率。這也比較容易導致超重和肥胖的高發病率，而且燒烤當中含有豐富的油脂。而且1克脂肪能夠產生9千卡的熱量，燒烤作爲一種高熱量的食物很容易引起超重和肥胖。
偶爾吃燒烤對身體並沒有大的害處。但是不推薦長時間吃燒烤，尤其不要用明火燒烤。 因爲在燒烤的過程中可能會產生有害物質，影響健康。
燒烤的食材如果沒有完全熟透，還會增加寄生蟲感染的風險。 偶爾吃一次燒烤對身體的影響不大，燒烤期間儘量選擇新鮮、乾淨的瘦肉、蔬菜等，能夠補充豐富的維生素、蛋白質，對身體的好處比較多。
吃燒烤後需要補充足量的水果，避免造成上火便祕等。燒烤期間也不要吃太多的燒烤料，避免引起咽喉的不適，加重胃腸道的負擔。
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煙霧危害健康
吸入燒烤食物過程中產生的油煙，幾乎等同於抽菸，而這些煙霧還會附着在食物上，吃燒烤後有毒物質隨之進入身體，危害健康。
感染寄生蟲
燒烤食物時，如果食物沒有烤至完全熟透，那麼這會造成食物中的寄生蟲沒有被徹底殺滅，導致人食用後易感染寄生蟲。
容易上火
燒烤食物的過程中，都會添加很多香料如胡椒粉、辣椒粉、孜然等等，這些調味品都會對腸胃產生刺激作用，影響消化，造成上火。
誘發癌症
長期吃燒烤的後果就是致癌。肉食在燒烤的過程中，其富含的氨基酸會分解成一些致癌物，這些致癌物會通過皮膚、呼吸道、消化道進入身體，誘發癌症。
首先來說，燒烤對身體會有着很大的損害，如果常吃燒烤會容易影響胃腸道蠕動及消化液的排泄，會容易損傷消化道黏膜，容易導致消化不良，一般情況下是不建議常吃燒烤的。
吃燒烤以後還會誘發胃癌，腸癌這些疾病，因爲肉類中的核酸酶在燒烤中大多數氨基酸在加熱、分解的時候會產生基因突變物質，這些物質可能會導致癌變的發生。
吃燒烤的時候，首先會導致體內的黃麴黴素增加，可以導致致癌的機會，同時燒烤產生有一部分不成熟的情況下可能還有寄生蟲，會容易導致腹瀉的現象發生。
