冷藏法、密封法、乾燥法等。
1、冷藏法。
低溫可減慢食品內化學反應的過程，降低酶的活性，抑制微生物的繁殖，因此把食物放在冰箱內或是冬天室外結冰的'自然環境中，均可以較長時間地保存。如果將食物置於溫度較低的環境中，如常說的陰涼通風處，較之冰凍所能保存的時間要短。
2、密封法。
將食物裝入容器內，將容器蓋好或是密封好，使食物與空氣隔絕，貯存食油或糧食可用此法。
3、乾燥法。
即脫水法，用太陽曬、火烤、煙燻或風吹乾，去除食物中的水分，可防止食物變質腐爛。如晾制乾菜或肉類製品。
4、煮沸法。
將食物放在沸水中消毒，然後晾乾保存，如一些肉類或某些蔬菜可用此法。
5、鹽漬法。
將食物清洗乾淨後，用食鹽醃漬，可保存食物相當長的時間，鹽漬可以控制細菌的繁殖和使食物防止受污染。
6、糖漬法。
同鹽漬法相同，將食物放於糖液中，由於滲壓的改變使微生物不能繁殖，故能保存食物較長一段時間。
7、埋藏法。
將食物埋入地下和沙土、炭灰、石灰中，可以減少食物水分的流失，免受空氣污染，比較適合保存塊莖類蔬菜、蛋類等。
8、窖藏法。
地窖的溫度和溼度都比較平和穩定，特別適宜保存蔬菜水果，尤其在冬天，窖藏法可以說是最好的選擇。
紅酒怎麼儲存
1、 紅酒最佳儲藏溫度
紅酒是一種老少皆宜的飲品，對於紅酒愛好者們來說，瞭解紅酒儲藏最佳溫度是必備的知識。一般來說，紅酒儲藏最佳溫度在12-18攝氏度之間。如果儲藏溫度過高，會使紅酒變質，失去其原本豐富的色彩和香味，同時也會縮短紅酒的儲存壽命。如果儲存溫度過低，則會導致酒體結冰和沉澱，影響其口感和品質。
2、 如何儲藏紅酒
爲了讓紅酒在儲藏過程中保持其最佳品質和口感，以下是一些儲藏紅酒的小技巧：
1、 儲存空間：選擇一個乾燥、陰涼、通風良好的地方，避免陽光直射和潮溼環境，例如陳列室或底層酒窖等。
2、 儲存溫度：按照紅酒儲藏最佳溫度進行儲存，通常在12-18攝氏度之間。如果使用酒櫃進行儲藏，需要經常檢查酒櫃的溫度是否符合標準。
3、 儲存角度：將紅酒以45度的'角度存放，可以使酒液始終溼潤軟木塞，防止空氣進入和蒸發。
4、 光線：紅酒的顏色會因爲陽光的暴曬而變質，容易褪色，所以儲藏紅酒的地方需要保持較爲昏暗的狀態。
3、 紅酒醒酒時間
紅酒需要進行醒酒的過程，也就是在開瓶後讓其逐漸與空氣接觸，釋放出其豐富的香味和味道。一般來說，紅酒的醒酒時間在30分鐘到2小時之間。不同的紅酒類型和品種的醒酒時間也會有所不同，需要根據具體情況進行調整。
4、 紅酒如何達到最佳飲用溫度
在儲存和醒酒完紅酒之後，怎樣才能將紅酒達到最佳飲用溫度呢？這裏提供兩種方法供大家參考：
1、 冰鎮：將紅酒放到冰箱中冰鎮，直到達到適宜飲用溫度。此方法相對簡單快捷，但需要通過試錯來控制紅酒的達到飲用溫度。
2、 加溫：將紅酒放在溫暖的地方，讓其逐漸升溫，達到適宜的飲用溫度。此方法相對比較慢，需要提前進行準備。
總結
紅酒的儲藏和醒酒過程至關重要，能夠使紅酒保持其最佳品質和口感。同時，瞭解如何達到最佳飲用溫度也是必要的，讓你的紅酒在品嚐時更加濃郁香醇。
茶葉的儲藏方式
1、鐵罐的儲藏法：
選用市場上供應的馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器。儲存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲存時，將乾燥的茶葉裝罐，罐要裝實裝嚴。這種，採用方便，但不宜長期儲存。
2、熱水瓶儲藏法：
選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將乾燥的茶葉裝入瓶內，裝實裝足，儘量減少瓶內空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣塗白蠟以封口，再裹以膠布。由於瓶內空氣少，溫度穩定，這種方法保持效果也比較好，且簡便易行。
3、陶瓷壇儲藏法：
選用乾燥無，密閉的陶瓷壇一個，用牛皮紙把茶葉包好，分置於壇的'四周，中間嵌放石灰袋一隻，上面再放茶葉包，裝滿壇後，用棉花包蓋緊。石灰隔1-2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸溼性能，使茶葉不受潮，效果較好，能在較長時間內保持茶葉品質，特別是龍井旗槍大方等一些名貴茶葉，採用此法尤爲適宜。
4、包裝袋儲藏法：
先用潔淨無異味白紙包好茶葉，再包上一張牛皮紙，然後裝入一隻無孔隙的塑料袋內，輕輕擠壓，將袋內空氣擠出，隨即用細軟繩子紮緊袋口取一隻塑料食品袋，反套在第一隻袋外面，同樣輕輕擠壓，將袋內空氣擠壓再用繩子紮緊袋口；最後把它放入乾燥無味密閉的鐵筒內。
5、低溫儲藏法：
方法同“食品袋儲藏法”，然後將紮緊袋口的茶葉放在內。內溫度能控制在攝氏5攝氏度以下，可儲存一年以上。此法特別適宜儲藏名茶及茉莉花茶，但需防止茶葉受潮。
6、木炭密封儲藏法：
利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉。先將木炭燒燃，立即用火盆或鐵鍋覆蓋，使其熄滅，待晾後用乾淨布將木炭包裹起來，放於盛茶葉的瓦缸中間。缸內木炭要根據胡潮情況，及時更換。
