簕菜功效與禁忌，說到簕菜，相信許多人都吃過吧！而簕菜是廣東這邊的蔬菜，具有清熱解毒和美容減肥的等多種功效，所以簕菜受許多人喜愛。接下來給大家介紹簕菜功效與禁忌！
功效
1、清熱解毒：簕菜性寒，裏邊含有的成分能夠有效的將身體當中的毒素和垃圾儘快的排出體外，達到一個清熱解毒的作用，有效的改善上火的症狀。
2、促進消化：簕菜裏邊含有的膳食纖維素是比較多的，在生活中適量的選擇以後能夠有效的促進胃腸道蠕動，促進食物更好的吸收和利用，達到潤腸通便和促消化功效。
3、美容：簕菜裏邊含有的維生素C含量是比較多的，能夠達到抗氧化作用，消除皮膚自由基，皮膚會變得光滑以及有彈性。
禁忌
簕菜屬於一種寒涼的食物，月經期間的女性如果吃了以後可能會造成經血不能夠正常的排出體外，體寒的患者使用以後可能會造成自身的`症狀越來越嚴重。
簕菜介紹
簕菜別名三加皮、三葉五加。因爲其枝葉間長刺，刺呈彎勾狀，其葉掌狀複葉共生，小葉3枚，於葉莖尖部亦長鉤狀刺三根，故稱其爲簕菜。簕菜原生在小山坡、溝谷林邊和灌叢中。
簕菜作用
味甘，性溫。入肝、脾經。滋腎，潤肺止咳，清肝火，清目。治腎臟腎陽不足，腰痠腿軟，目昏多淚，虛勞咳嗽，解渴，頻繁遺精。
有提升機體免疫能力的功效，能夠補氣血強精、滋補養生腎臟的作用。調整血糖值，減少血壓，動脈硬化等症。有激動腦神經、推動腸胃腸蠕動等功效。
據《本草綱目》記述簕菜因爲有"解百毒"之稱，食味醇厚，芬芳濃厚，意猶未盡。具備清熱解毒身體排毒，解暑止渴，解酒煙，減肥瘦身，緩解疲勞諸作用。
恩平人於上世紀初已剛開始採摘服用，因爲其與衆不同，甘清涼口，含有芳香有點苦，爽脆味兒而被衆多顧客認同，衆口皆碑。
簕菜原產地
簕菜可以說恩平天然的蔬菜水果一絕，是一種純天然節能型健康保健蔬菜水果，全省天然的及種植簕菜總面積達3平方公里，年產量鮮簕菜9萬擔。
恩平簕菜已變成恩平特點蔬菜水果，但凡來恩平旅差旅遊者人，菜譜桌子都不可或缺簕菜菜式。簕菜還可風乾用於煲燙食用，還可生產加工炒茶。如今恩平簕菜已慢慢於廣東內乃至全國性響有盛譽，慢慢被食家所認可。
簕菜茶也有有多種多樣飲食療法作用：簕菜能夠提升人體免疫力，提升血管延展性，清理血管，能推動膽固醇溶解，可防止流行性感冒、呼吸道感染等病症；簕菜中帶有磷酸，具備益腦和提高大腦神經光合作用的作用，有益於腦部發育。
勒菜，因的身上長出很多刺勒而而出名。恩平本地人會製成牛肝小肉窩勒菜、水豆豉蒜子窩勒菜、草魚窩勒菜或勒菜肉粒荷包蛋等多種多樣菜品。
簕菜的功效
1、補充營養
簕菜是一種營養價值極高的綠色蔬菜，平時人們吃簕菜能吸收大量的葉綠素和膳食纖維，還能吸入一些維生素和碳水化合物以以及對人體有益的活性成分，這些物質能維持人體正常代謝，並能提高身體多器官功能，可維持人體健康增強人類身體素質。
2、涼血止血
涼血止血是簕菜重要的功效之一，它入藥後就有特別好的清熱作用，而且能快速止血，人們因熱毒入侵導致體內出現胃出血和大便帶血以及痔瘡出血等症狀；
及時服用簕菜就能讓出血癥狀減輕，另外人們出現膽結石，膽囊炎以及肝膽功能失調，等症時及時服用簕菜也能讓症狀減輕。
3、利溼止癢
簕菜還是一種能利溼止癢的中藥材，它能加快人體內溼氣排出，對人類經常出現的皮膚溼疹有特別好的治療作用，能讓溼疹消退也能讓溼疹引發的.痛癢症狀減輕，另外人們出現皮膚紅腫疼痛和疔瘡腫痛時及時服用它也能讓症狀減輕。
簕菜的禁忌
簕菜食用價值高，保健功效出色，但大家在食用簕菜的時候，一定要注意那些已經懷孕的孕婦和處於經期的女性是禁止服用簕菜的，另外簕菜還不能過量食用，不然會出現頭暈，噁心嘔吐等類似於食物中毒的症狀，會對人體健康造成不良影響。
簕菜多吃有毒嗎？
簕菜多吃無毒的。簕菜有解百毒之稱，具有清熱排毒、消暑解渴、解菸酒、減肥、抗疲勞諸功效。
簕菜營養價值很高，鮮品水分含量爲77.3～84.8%、灰分含量爲1.68～1.80%、粗蛋白含量爲3.34～3.47%、粗纖維含量爲2.9～3.5%、每100克鋅含量爲8.7～8.9毫克、鐵爲1.24～1.58毫克、錳爲4.72～5.12毫克、鈣爲93.97～159.16毫克，磷爲45～50毫克。
簕菜主要價值：
廣東恩平簕菜是國家地理標誌產品，簕菜可烘乾用來煲湯飲用，也可深加製茶。於上世紀初已開始採摘食用，由於其獨特，甘涼爽口，帶有清香微苦，脆爽味道而被廣大食客認可，衆口皆碑。
簕菜可謂恩平野生蔬菜一絕，是一種天然環保型保健蔬菜，全市野生及種植簕菜面積達3萬畝，年產鮮簕菜9萬擔。恩平簕菜已成爲恩平特色蔬菜，凡是來恩平旅差觀光客人。
食譜桌上都離不開簕菜菜色。簕菜還可烘乾用來煲燙飲用，還可深加工製茶。恩平簕菜已逐漸於廣東省內甚至全國響有盛名，逐漸被食家所認同。
恩平的特產簕菜，究竟是怎樣的一種野生蔬菜?
簕菜，廣東省江門市恩平市特產，全國農產品地理標誌，被認爲是恩平地區所獨有的一種野生蔬菜。
簕菜，顧名思義有“簕”，也就是有刺的意思。這種野菜渾身有刺，分佈於枝節間和葉基部。
雖然在清明時候最爲鮮嫩，連尖刺都是一嚼就爛，但是食用的時候依然要很小心，以“小心輕放”爲上。
簕菜不單刺多，讓人吃得不痛快，味道還是苦苦的，這種苦又不像苦瓜的苦，是一種單純的苦味，外地人初試的話，一口下去，便覺得苦味滿口，實在難以下嚥，也讓人喜歡不起來。
雖然外地人對簕菜的味道抗拒，但恩平人卻對簕菜甘之如飴。他們認爲簕菜的口感不是苦，是甘，回味更是清香甘甜可口。
恩平人對簕菜有多種食法。有用蒜蓉、豆豉、肥肉爆炒，用豬肝、瘦肉、皮蛋加簕菜做成湯，也有用鯽魚燉湯。恩平人認爲鯽魚簕菜湯最鮮美，鯽魚的鮮味會讓簕菜的苦得到昇華，喝起來只有菜香味而沒有苦澀。
簕菜別名欖樹菜、白簕花，學名三加皮、三葉五加，原是野生，生長於山坡、溝谷林邊和灌木叢中，其枝節間帶有小刺，刺呈彎鉤狀，其葉掌狀複葉互生，小葉三枚，於葉柄基部亦長鉤狀刺三根。
由於恩平有着獨特的自然資源和氣候條件，產出的簕菜酥脆、甘涼、爽口，入口微苦，風味獨特。
恩平人愛簕菜，是因爲《本草綱目》中記載簕菜解百毒。 他們認爲簕菜具有清熱排毒，消暑解渴，解菸酒，預防感冒，抗疲勞諸功效。
因爲好處多多，現在還有用曬乾的簕菜泡水喝，被開發爲“簕菜茶”的，遠銷各地。最神奇的是和新會陳皮，恩平燒餅結合，製成簕菜燒餅。這種餅，簕菜的甘苦加上陳皮的香味，味道更加特別。
