西餐麪包吃法文化禮儀，麪包這是西方世界的舶來品，雖然一開始對於吃慣了了包子饅頭的中國人來說並不習慣，但是麪包獨特的口感還是征服大多數人，下面分享西餐麪包吃法文化禮儀。
西餐中總少不了小麪包、符合西餐禮儀的麪包吃法應該是先用兩手撕成小塊、再用左手拿來吃的原則。
吃硬麪包時、用手撕不但費力而且麪包屑會掉滿地、此時可用刀先切成兩半、再用手撕成塊來吃。
避免像用鋸子似的割麪包、應先把刀刺入中央部分、往靠近自己身體的部分切下、再將麪包轉過來切斷另一半。切時可用將麪包固定、避免發出聲響。
進餐時、麪包總會用一個小籃子盛好放在餐桌上、以供每一位就餐者享用。在食用麪包時需要遵循一些禮儀。
1、如果麪包放在您的位置上、可以隨意端起籃子、讓您右邊的就餐者取用。
2、如果麪包是一整條狀的、需要將其先切成一片一片、讓您左邊的.就餐者取用、然後再將籃子傳遞給您右邊的就餐者。
3、千萬不要直接用手接觸整條麪包、而是借用麪包籃子裏的餐布、用手將其輕輕地按在麪包之上、再將麪包切成片狀。
4、將麪包和奶油放於您左邊盛黃油的碟子上、然後切開一口大小的麪包片、塗上少量奶油再食用。
5、千萬不要將整片面包都塗上黃油、然後一口一口地吃掉。
6、千萬不要一手拿麪包、一手拿飲料。
7、千萬不要在其他人一次都沒食用麪包的前提下、取走最後一片面包。
西餐餐具的使用
1、西餐的餐具
餐具的擺法：墊盤放在餐席的正中心、盤上放摺疊整齊的餐巾或餐紙(也有把餐巾或餐紙拆成花蕊狀放在玻璃杯內的)。兩側的刀、叉、匙排成整齊的平行線、如有席位卡、則放在墊盤的前方。所有的餐刀放在墊盤的.右側、刀刃朝向墊盤。
各種匙類放在餐刀右邊、匙心朝上。餐叉則放在墊盤的左邊、叉齒朝上。一個座席一般只擺放三副刀叉。麪包碟放在客人的左手邊、上置麪包刀(即黃油刀、供抹奶油、果醬用、而不是用來切面包)一把、各類酒杯和水杯則放在右前方。如有面食、吃麪食的匙、叉則橫放在前方。
2、餐具的用法
刀叉持法。用刀時、應將刀柄的尾端置於手掌之中、以拇指抵住刀柄的一側、食指按在刀柄上、但需注意食指決不能觸及刀背、其餘三指則順勢彎曲、握住刀柄。叉如果不是與刀並用、叉齒應該向上。
持叉應儘可能持住叉柄的、末端、叉柄倚在中指上、中間則以無名指和小指爲支撐、叉可以單獨用於叉餐或取食、也可以用於取食某些頭道菜和餡餅、還可以用取食那種無需切割的主菜。
西餐進餐禮儀
1、餐具使用的禮儀
吃西餐、必須注意餐桌上餐具的排列和置放位置、不可以隨意亂取亂拿。正規宴會上、每一道食物、菜餚即配一套相應的餐具(刀、叉、匙)、並以上菜的先後順序由外向內排列。進餐時、應先取左右兩側最外邊的一套刀叉。
每吃完一道菜、將刀叉合攏並排置於碟中、表示此道菜已用完、服務員就會主動上前撤去這套餐具。如尚未用完或暫時停頓、應將刀叉呈八字型左右分架或交叉擺在餐碟上、刀刃向內、意思是告訴服務員、我還沒吃完、請不要把餐具拿走。
使用刀叉時、儘量不使其碰撞、以免發出大的聲音、更不可以揮動刀叉與別人講話。
2、進餐禮儀
西餐種類繁多、風味各異、因此其上菜的順序、因不同的菜系、不同的規格而有所差異、但其基本順序大體相同。
一餐內容齊全的西菜一般有七八道、主要由這樣幾部分構成：
第一、飲料(果汁)、水果或冷盆、又稱開胃菜、目的是增進食慾。
第二、湯類(也即頭菜)。需用湯匙、此時一般上有黃油、麪包。
第三、蔬菜、冷菜或魚(也稱副菜)。可使用墊盤兩側相應的刀叉。
第四、主菜(肉食或熟菜)。肉食主菜一般配有熟蔬菜、此時要用刀叉分切後放餐盤內取食。如有色拉、需要色拉匙、色拉叉等餐具。
第五、餐後食物。一般爲甜品(點心)、水果、冰淇淋等。最後爲咖啡、喝咖啡應使用咖啡匙、長柄匙。
總之、西餐既重禮儀、又講規矩、只有認真掌握好、才能在就餐時表現得溫文爾雅、頗具風度。
1、辨認餐桌刀叉
一份正宗的西餐餐具共包括：牛油刀、麪包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、喝湯用湯匙、甜品用叉匙、紅酒酒杯、白酒酒杯。
2、正確擺放餐巾
餐巾不僅要擺在腿上、還應該注意要將其對摺、並將摺痕靠近自己。中途暫時離席應將餐巾放在椅子上或用刀壓着餐巾一角任其垂下、絕對不要將其掛在椅背上或放回餐桌上。
3、怎麼使用刀叉
如果實在記不清刀叉用途、就只記住使用刀叉次序一定是由外至內。還有在使用刀叉時一定不要動用“蠻力”、要以前臂的力氣切食物、使刀叉基本呈90度角的狀態、如中途離席、刀叉應呈“八”字放置、
叉背向上放、這表示“我還沒吃完呢”。叉背向下表示用餐完畢、侍應生會過來收走盤子、已經吃飽的'話、應該把刀叉並排放在盤子右面、叉背向下、刀在叉子的右側。
4、雙手取食物
向自己的盤中取食物時、一定要用雙手。取一隻烤土豆也要用左手拿叉、右手持湯匙將食物夾到自己的盤中。不要只用一隻叉子將食物叉到盤中了事、那是極不禮貌的。
5、喝湯及吃麪包
湯很熱也絕不可以用嘴吹氣。舀第一匙的作用就是“探熱”、一般不要舀太滿。湯匙要由內向外舀、湯剩下不多時可以將湯盤輕輕向外傾斜。吃麪包時、一定不要將整個麪包拿起來放入口中咬着吃。合乎禮儀的吃法是把麪包用手撕成小片、再緩緩放入口中。
6、主菜的禮儀
吃肉扒要從左邊切起。吃魚時要注意、吃完上面的魚肉後不要將魚翻身、而應用刀叉挑去整付魚骨後再吃下面的魚肉。吃時、第一步先要將刀子插入蝦殼和蝦肉之間、使之剝離、再將肉取出、慢慢地切片享用。
7、水果及甜品
吃應從自己面前的一側吃起、如果是三角型蛋糕則應從頂上開始吃。餐後水果一般都是切皮去籽後的果塊、吃起來很方便、如果像哈蜜瓜一樣連皮的瓜類、應先切去皮現切小塊食用。
8、其他
飲用雞尾酒是一種禮貌、如果你不勝酒力、或不知道在這種場合應該點什麼、那麼PINKLADY或DAIQUIRI保你不會醉醺醺地失態。
