山萸肉的作用和吃法，山萸肉性平、味甘，功效多多，經常拿來用作藥材。常吃山萸肉對人的身體有一定的幫助，那山萸肉的作用和吃法喲哪些、快get一下吧，希望對大家有所幫助。
山萸肉的作用和吃法1
1、抗炎抗菌
山萸肉中含有多種天然的抗炎成分，能防止人體內炎症發生，另外它含有的藥用成分對人體內的金黃色葡萄球菌以及大腸桿菌以及痢疾桿菌都有很明燭的抑制作用，能減少它們對人體的傷害，可以防止一些細菌性疾病發生。
2、抗氧化
平時人們食用山萸肉能提高人體的抗應激能力和抗疲勞能力，也能提高人類的記憶力。山萸肉中還有一些超氧化岐化酶，它們能抑制人體內過氧化脂質的生成，也能減少人體氧化反應的'發生，經常食用抗氧化作用特別明顯。
山萸肉的食用方法
1、煮粥
山萸肉平時可以用來煮粥喝，用它煮粥時需要準備山萸肉十五克，粳米六十克，白糖適量，把準備好的山萸肉洗淨以後去掉果核與洗好的粳米一起入鍋加清水煮製成粥，在粥快要出鍋時加入白糖調味，然後同時煮五分鐘直接出鍋就可以，這種山萸肉粥能補益肝腎也能澀精斂汗。
2、做湯
山萸肉做湯也特別好喝，在製作時需要準備山萸肉三錢，石斛四錢以及淮山藥四錢，另外還要準備枸杞子三錢和清水四碗，食用鹽少量，瘦肉一百五十克，把瘦肉洗淨以後切片，把其他中藥材全部洗淨，再把它們一起入鍋加清水煲製成湯，出鍋前加食用鹽調味就可以。
山萸肉的作用和吃法2
山萸肉對治療眩暈、耳鳴、肝虛寒熱、腰膝痠痛等病症均有良好的效果。
山萸肉的禁忌
1、凡命門火熾，強陽不痿，素有溼熱，小便淋澀者忌服。
2、《本草經集註》：蓼實爲之使。惡桔梗、防風、防己。
山萸肉的食用方法
1、山萸肉粥
材料：山萸肉15克，粳米60克，白糖適量。
做法：先將山萸肉洗淨，去核，與粳米同入沙鍋煮粥，待粥將熟時，加入白糖，稍煮即成。
功效：補益肝腎，澀精斂汗。
2、石斛山萸豬腱湯
材料：石斛4錢、山萸肉3錢、淮山4錢、杞子3錢、水4碗、鹽1茶匙、豬腱適量。
做法：石斛浸洗，將已洗淨的石斛切碎。所有材料洗淨後放入煲內煲滾，再改用文火煲三個半小時，落鹽即成。
功效：此湯具有血氣皆虛，精神不振，可補肝腎，滋陰明目的功效。
3、山萸肉核桃湯
材料：山萸肉8兩、五味子3兩、核桃1斤、冰糖半斤。
做法：山萸肉洗淨濾幹;五味子洗淨後，倒入瓦罐內，加冷水浸泡半小時。然後用小火煎成濃汁，待煎半小時剩汁半碗時，濾出藥汁再加水一碗半，煎第二次，約剩汁半碗時，濾出藥渣;核桃去殼將核桃肉連衣倒入大磁盤內，加入五味子濃汁，浸泡半小時，然後將山萸肉倒入拌勻，上面放冰糖，磁盤加蓋。再用大火將磁盤隔水蒸3小時後，即可服用。
功效：此湯可溫補肝腎、潤肺通脈、澀精節尿，並有調整和降低血壓的作用。
山萸肉的作用和吃法3
山萸肉性平、味甘、酸，功能是養肝腎，斂陰止汗救脫，爲滋補腎陰要藥，下面簡單介紹一下怎樣利用山萸肉補眼明目。
食材
雞腿 一隻
龍眼肉 15g
枸杞子 15g
山萸肉 15g
方法/步驟
將雞腿切碎放入鍋中，加適量水，用小火慢燉
將龍眼肉、枸杞子、山萸肉適時加入鍋中，隔火燉熟服用
此湯有補眼明目，增強視力的功效。
