大青芒到底該如何去吃呢，芒果在不同的地域來說是有很大的區別的，所以這也是芒果類型的主要原因，那麼不同的芒果對於我們來說是有不一樣的反應的，那麼下面介紹大青芒到底該如何去吃呢。
大青芒到底該如何去吃呢1
青芒和黃芒有什麼區別？其實區別還是很多的，以至於普通人也是一眼就能區分開，因爲兩者之間的品種還是天差地別的。
首先是芒果品種不同，青芒往往它的外皮是青綠色的，而相比較之下，黃芒則是橙黃色或者橙黃色的，前者往往會給人一種好像不熟，還是生的感覺，畢竟我們日常生活中，黃色的芒果都吃習慣了，其實這個比喻，就和普通蘋果與青蘋果之間的差距丙戊酸鎂不同。
其次是口味，黃芒和青芒之間吃起來的口味肯定是不一樣的，不過單說營養價值分析的話，很多人或許不知道，青芒的營養價值要更高於黃芒，別以爲青色的芒果看起來是省的，實際上，等完全成熟了之後，它的甜度也是非常充足的，一點也不遜色於普通的黃芒，甚至有過之而無不及。
有人評價，青芒其實味道比普通芒果要更先填，找不到這個是不是真的.，不知道有沒有吃過的網友可以爲我們客觀進行評價一下。
最後一點方便區別的，就是營養價值。水果也是講究的營養價值的，不同水果能起到不同種類型的功效，青芒果主要能起到美容養顏護膚，通便以及降血壓等特點。
而相比較之下，黃芒則蘊含大量的胡蘿蔔素，吃了對人體的視力有一定的幫助，此外還可以起到止咳祛痰等功效。另外，從過敏角度來說，黃芒的易敏感人羣要更多一點，不過大家是否對芒果過敏，心理還是清楚的，如果對黃芒過敏的話，我奉勸大家還是別嘗試青芒，到時候萬一弄不好進醫院了呢。
黃芒的吃法，大家都知道，最常見的就是剝了皮直接吃，也可以最爲水果盒子，搭配其他的水果，比如說火龍果這種就不錯，吃起來格外有滋味。那青芒該怎麼吃呢？
其實青芒雖然甜，但是它本身有一種澀味，這種澀味如同菠蘿一樣，吃起來會非常影響口感。所以青芒在吃之前，基本上需要將其醃製除澀，這樣吃起來口感才更佳一些。
青芒在吃放上，有很多種，它的果肉其實是橙黃色的，看起來非常鮮豔，而且肉非常多，非常適合製作一些冰淇淋，取其中的果肉和冰沙搭配就行。
此外，青芒的吃法分爲兩種，熟吃和生吃，所謂的熟吃並不代表着它被燒熟了，而是外表泛現一定的黃色，或者青綠色淡去，這時候內部的果肉金黃一片，從而可以當水果，和黃芒吃法別無二致。
而生吃，則是青芒尚未成熟的時候，它也是能吃的，這種吃瓜其實和青南瓜一樣，青南瓜適合清炒，而老南瓜則適合燉，在中秋佳節的時候，後者經常出現，口感非常甜，而青的沒有甜，只有澀，而這其實可以直接炒了吃，和很多瓜類的水果做法差不多，個人比較推薦辣炒吧，可以搭配老乾媽炒出來，味道非常不錯。
大青芒到底該如何去吃呢2
越南大青芒硬的能吃嗎
1、只要吃芒果不過敏的話，很硬的青芒果是可以直接吃的。
青芒果果肉肉質比較細膩、皮薄肉多、汁也比較多，是芒果中的一霸。青芒果是可以直接食用的，只不過很硬的青芒果吃起來比較苦澀，味道沒有放軟的青芒果那樣好吃，如果有充足的時間的話還是建議大家把青芒果放軟一點之後在吃吧。
青芒切開太生了怎麼辦
2、一、蘸辣椒粉吃
未成熟的青芒果吃起來脆脆硬硬的，味道酸酸的，用來涼拌食用，很是美味適宜。
材料：青芒果、辣椒粉。
做法：
1、洗淨芒果，將其削皮切成小塊，倒入容器中；
2、在芒果表面均勻的撒上辣椒粉，或把辣椒粉放到一個小碗裏，然後手拿小塊的芒果蘸辣椒粉吃；
3、這樣做出來的芒果，味道酸辣開胃，十分好吃。
二、糖醋青芒果食用
另外，直接用適量糖、醋來醃製青芒果，味道也很不錯，爽脆、酸甜可口。
材料：青芒果、白沙糖、白醋（酸梅粉）。
做法：
1、將芒果清洗乾淨去皮、去核、切片或者切絲切小塊，然後放到鹽水裏浸泡10分鐘；
2、之後再加入白沙糖適量、加白醋(或者酸梅粉、按個人口感加)，接着攪拌均勻即可食用；
3、喜歡鹹鮮味道的還可以加入適量的生抽，味道也非常贊哦。
芒果催熟哪種方法最快
3、藥物催熟：2天
如果購買的青綠色芒果非常多，都還處於比較生硬未熟的狀態，又急於出售的情況下，可通過用乙烯利等催熟藥物來使芒果快速熟透。
不過除了藥物催熟以外，芒果還可以採取以下方法催熟也比較快：
1、水果催熟：3—5天左右
方法很簡單，就是把熟香蕉、蘋果、梨等成熟度高的水果和你買的綠芒果放在一個塑料袋中，然後繫緊袋口，利用熟水果分泌出的乙烯就能儘快催熟青綠的芒果。
2、高溫催熟：3天左右
把芒果放在太陽底下、溫暖的空調房、或其他溫度較高的地方，藉助高溫增加芒果自身呼吸，加快乙烯釋放的作用，也能起到快速催熟芒果的目的。
3、大米催熟：3天左右
把青綠色未熟的芒果埋到存放大米的米缸裏，通過大米堆積的高溫環境以及散發出的乙烯來催熟芒果也是比較快的。
哪些人不適合吃芒果
4、1、首先有哮喘的患者就不能夠吃芒果。
2、其次對油漆有過敏反應的人也不能吃芒果。芒果是屬於漆樹科的植物，所以對油漆過敏對芒果也特別容易引起過敏。
3、芒果本身是屬於溼性的，如果患有皮膚病或者是腫瘤的患者是不要吃芒果的，否則會引起病情加重。
4、虛寒咳嗽的患者也不能吃芒果，對病情會有一定影響。
5、芒果中含糖量是比較高的，所以糖尿病的患者最好也不要吃芒果。
