黃花魚的營養成分及功效， 小孩子吃什麼魚對大腦發育好，當今時代，無論是在各大超市或是菜市場中，總會看見種類多到讓人眩暈的魚類，都知道魚肉鮮美肥嫩，不同品種的魚有不同的營養價值成分，下面是小編帶來的黃花魚的營養成分及功效相關內容，來看看吧。
黃花魚的營養成分及功效1
黃花魚的營養價值
1、小黃魚每100克含熱量爲98、00大卡(409千焦)。
2、黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素。
3、黃花魚的穀氨酸含量較多，穀氨酸是人神經系統發育不可缺少的一種氨基酸。
5、藍色海洋中的黃花魚含有豐富的維他命A、B以及磷、鈣、鐵等，無機鹽含量高，且魚肉組織柔軟，宜於消化吸收，補充身體維生素。
6、黃花魚含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、碘等成分。其水解蛋白質含較多的氨基酸，如賴氨酸、亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸、精氨酸、穀氨酸等17種氨基酸。
女人吃黃花魚的好處
1、養胃
中和胃酸，緩解胃痛。
2、止血涼血
含有大量膠質，生成血小板，有止血功效。
3、補血益氣
適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人羣。黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用。
4、黃花魚能治療失眠
黃花魚中的微量元素，可以直接作用人類的神經系統，能減少焦慮和緊張等不良情緒的出現，對失眠也有很一定的調理功效。
5、預防心腦血管疾病
黃花魚還含有一些不飽和脂肪酸，它可以清除血液中的膽固醇，加快它們的排出，對血栓和動脈硬化的發生有良好預防作用。
6、補虛強身
黃花魚是一種性味甘平的食材，健脾升胃是它最重要的功效，平時人們多吃一些可以提高腸胃功能，也可以加快身體的正常代謝，能讓人們的疲勞和體虛症狀很快消失，特別適合那些身體虛弱的人羣食用。
黃花魚的營養成分及功效2
1、中醫認爲，黃花魚性味甘平，具有健脾升胃、補虛益精、調中止痢之功效，對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛有良好療效。
2、黃花魚湯用於病後體虛，食慾缺乏，夜臥不寧；黃花魚蓴菜湯用於消化道腫瘤伴有腸胃功能不良，厭食，消瘦；冬筍炒黃花魚用於消化道腫瘤，厭食，消瘦；胡椒沙仁蒸黃花魚用於脾胃虛寒，腹部脹痛，食慾缺乏；黃花魚粥用於病後體弱食少神疲力乏。
3、黃魚含有豐富的.微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。
4、黃花魚特別適用於體質虛弱、面黃肌瘦、少氣乏力、目昏神倦、食慾下降等症狀的人食用，對有睡眠障礙、容易失眠的人有一定的安神、促進睡眠的作用。而在唐代《開寶本草》中介紹的“蓴菜黃魚羹”食療方，即用蓴菜15克，黃花魚250克，共煮煎濃汁服用，有益氣開胃的功效，胃口不好的人可以多吃。而且黃花魚入藥，還可用於治療泌尿繫結石，支氣管哮喘、肝炎等多種疾患。
5、多吃黃花魚可預防動脈硬化和冠心病。因爲其魚油中含有一種獨特作用的必需脂肪酸——N－3脂酸。N－3脂酸可使血中三酰甘油和總膽固醇降低，高密度脂蛋白稍增高，肝臟合成極低密度脂蛋白減少，故能積極防止動脈硬化和冠心病的發生。
黃花魚的食用禁忌
1、急慢性皮膚病患者應忌食黃花魚。
2、氣管哮喘、癌症、淋巴結核、紅斑狼瘡、腎炎、血栓閉塞性脈管炎等患者也不宜食用。
3、胃呆痰多者、哮喘病人、過敏體質者和體胖內熱的人應慎食。
4、黃花魚烹飪時禁忌用牛、羊油煎炸。隔夜的清蒸黃花魚還能不能吃。
5、黃花魚不能與中藥荊芥同食，吃魚的前後要忌喝茶，不宜與蕎麥同食。
6、蕎麥與黃花魚食物相剋，因黃花魚多脂，蕎麥性寒難消、動熱風，都是不易消化之物。黃魚味甘性平有小毒且多食難消化，蕎麥性寒難消，食之動熱風，兩者都爲不易消化之物，同食難消化，有傷腸胃。
