茴香籽的功效與作用，很多人對茴香籽這種食物的功效和作用不是很清楚，茴香籽是一種不錯的養生食材，茴香籽的營養價值極高。小編已經爲大家蒐集了茴香籽的功效與作用的相關信息，一起來看看吧。
茴香籽的功效與作用1
1、健胃消食
茴香籽具有獨特的芳香氣味，是因爲它富含茴香醚和茴香醛，我們食用之後可以刺激唾液和胃液的分泌，有增強食慾，促進腸胃消化的作用，食慾不振和消化不良的人們可以適當食用一些茴香籽來改善。還有促進膽汁分泌，改善肝膽功能的作用。
2、保護眼睛
茴香籽中含有胡蘿蔔素和維生素a這些有益於我們眼睛的物質，我們日常中可以用茴香籽來泡水喝，注意用藥店的小茴香，一定要適量喝，有保護眼睛、預防近視等功效，適合經常用眼，眼睛感覺疲勞的人們。
3、祛寒止痛
茴香籽性溫、味辛，食用之後對我們體內的溼寒之氣有一定的驅散作用，像腰痠背疼、大便溏稀、月經疼痛、手腳冰涼都可能是由於溼寒之氣過重導致的，茴香籽對這些症狀有一定的輔助治療作用。
4、殺菌利尿
茴香籽含有的茴香醚有消毒殺菌的作用，對我們體內的大腸桿菌等多種致病菌有一定的抑制作用，食用茴香籽可以預防腹部感染、胃潰瘍等症狀。還能減少腎臟的負擔，有利於我們排便、利尿，對遺尿、尿失禁等症狀有一定的緩解作用。
茴香籽的禁忌
1、因爲茴香籽性溫味辛，所以像容易上火、熱性體質的人們都不適合食用茴香籽，會導致出現上火症狀，不利於身體健康。
2、茴香籽具有一定的刺激性，所以食用起來一定要注意不要過量，吃太多可能導致上火，還會刺激我們的腸胃，引發各種不適症狀。
3、茴香籽是有着衆多功效的.中藥材，但是不適合和其他中藥材一同搭配服用，容易產生對人體有害的物質，使人產生不良反應，還會導致藥用成分的流失。
茴香籽的功效與作用2
1、小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮和茴香醛等，其香氣主要來自茴香酮和茴香醛等香味物質；
2、小茴香能刺激胃腸神經血管，促進唾液和胃液分泌，起到增進食慾、幫助消化的作用；3、小茴香還具有促進腸蠕動，緩解痙攣，減少疼痛，並有抗菌的作用。
營養價值(好處)
果實含有揮發油，其主要成分爲反茴香腦（Transanethole）和小茴香酮（Fenchone）。此外還含有脂肪酸。
1、 小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮和茴香醛等，其香氣主要來自茴香酮和茴香醛等香味物質；
2、 小茴香能刺激胃腸神經血管，促進唾液和胃液分泌，起到增進食慾、幫助消化的作用；
3、 小茴香還具有促進腸蠕動，緩解痙攣，減少疼痛，並有抗菌的作用。
副作用(壞處)
不能多吃生茴香籽 會引起舌頭裂痕 口腔腫脹 疼痛 口乾
能吃嗎
可作香料，常用於肉類、海鮮及燒餅等麪食的烹調。中醫學上入藥，性溫，味辛，歸肝、腎、脾、胃經。功能溫肝腎，暖胃氣、散塞結，散寒止痛，理氣和胃。用於寒疝腹痛，睾丸偏墜，婦女痛經，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉等症。
怎麼吃
茴香籽是我國傳統的調味品，整粒可以用於烹飪調味、湯類，也可以燉肉，也可以用來對各種利口酒調味用。食療具有溫陽散寒，理氣止痛的作用。
禁忌人羣
陰虛火旺者不宜食用。
適宜人羣
一般人羣皆可食用。
