泰式鮮蝦土豆沙律
材料
土豆1個,黃椒1個,鮮蝦10個,魚露,橄欖油,檸檬1個,蒜2瓣
做法
1.土豆去皮刨絲泡清水,燒開水煮3-4分鐘,撈出來過冷河,控幹水備用。
2.黃椒切細絲,用鹽醃製片刻備用。
3.鮮蝦去頭去殼,汆水至熟,過冷河,控幹水備用。
4.把調料拌在一起,加少許糖,雞粉調味,澆在食材上,拌勻即可~~
小訣竅
冷藏後味道更佳~~ 檸檬汁不足可以加蘋果醋補味