豬肉是餃子中最常見的'一種餡。因爲豬肉是比較大衆的肉食品，而吃起來味道又很鮮甜，因此大家都喜歡拿豬肉當餃子餡。今天，我們就介紹一下豬肉餃子餡做法大全。
做法一：
食材準備：肥瘦豬肉、小香蔥、色拉油、調味品
製作步驟：
1、香蔥洗淨切成碎末，豬肉解凍備用。
2、將豬肉剁成肉末，或用攪拌機攪成肉末。
3、將剁好的蔥放入肉末裏，並放入色拉油、醬油、香油以及鹽。
4、不停地攪拌，知道肉餡與蔥末等拌勻即可。
做法二：
食材準備：豬前夾肉、蓮花白、姜、蔥、料酒、精煉油、調味品
製作步驟：
1、豬肉去皮洗淨，切成肉末；蓮花白洗淨，切末，再用精煉油拌勻備用。
2、將蔥、姜都切成末備用。
3、在豬肉粒上撒入薑末、蔥末、料酒、胡椒粉、味精、精鹽、香油拌勻，再加入蓮花白和勻即可。
做法三：
食材準備：五花肉、白菜、調味品
製作步驟：
1、將五花肉剁碎，蔥姜切末備用。
2、白菜洗淨剁碎，隨後在菜裏倒入適量油，並加入醬油、麪醬等進行攪拌。
3、將肉餡倒入拌好的白菜裏，根據個人口味放入鹽和味精進行調味。
4、倒入香油攪拌均勻即可。
