西紅柿木耳牛肉湯的做法，現在的天氣越來越炎熱，許多人都不願意出門去外面吃飯，自己做飯不僅衛生乾淨也可以根據自己的喜好調整，但是很多人都不知道做什麼菜餚，以下解析西紅柿木耳牛肉湯的做法
西紅柿木耳牛肉湯的做法1
食材
番茄 1個
牛肉 100克
木耳 50克
香菜 5克
油 20克
醬油 5克
生粉 5克
步驟/方法
食材準備
牛肉用生粉，醬油，油醃一下
熱油鍋
倒入番茄炒至番茄起沙
然後倒入適量水，倒入木耳大火燒開
燒開後兩分鐘倒入牛肉，重新燒開
牛肉燒開一分鐘，加入鹽，撒上香菜即可出鍋
西紅柿木耳牛肉湯的做法2
牛肉燉西紅柿木耳的做法
1、牛肉用開水焯，去血水
2、木耳泡發
3、用熱油爆香蔥薑蒜
4、放入牛肉翻炒
5、加生抽炸鍋
6、再放入料酒和少量老抽
7、收汁出鍋
西紅柿木耳牛肉湯的做法3
西紅柿燉牛肉
主料：牛肉 500g ，西紅柿 700g ，凍豆腐 300g。
調料：香菜末 適量， 蔥 10g， 姜 5g， 八角 2粒， 丁香 1粒，五香粉 4g， 白胡椒粉4g，醬油 5ml， 美極鮮 5ml， 鹽 適量 ，花生油 20ml ，白砂糖 適量 ，白酒 5ml。
做法
1，牛肉洗淨切塊。
2，西紅柿放入熱水中燙一下。
3，把皮去掉。
4，將西紅柿切成小丁。
5，蔥切段，薑切片。
6，熱鍋下油，放入牛肉塊。
7，翻炒一分鐘至出油。
8，再放上蔥姜。
9，翻炒兩分鐘炒出香味。
10，再放入西紅柿。
11，翻炒至西紅柿出湯。
12，放入醬油和美極鮮。
13，加入白酒。
14，再加上八角，丁香，五香粉，白胡椒粉翻炒炒勻。
15，蓋蓋小火燉50分鐘。
16，再放入凍豆腐炒勻。
17，蓋蓋再燉15分鐘加鹽調一下鹹淡，關火。
高壓鍋西紅柿燉牛肉的具體做法爲
1、因高壓鍋的使用原理爲放食物、合蓋、加溫、冷卻，放氣、開蓋幾個步驟，在使用高壓鍋西紅柿燉牛肉前一定要先準備好食材。
2、食材的準備可根據飯量的大小和口味的清淡與否適當添加。所以牛肉，土豆：適量，蔥段：少許，木耳：少許，薑片：少許，蒜瓣：少許，八角：少許 ，大料：少許。
3、將牛肉切塊，焯水，去掉血沫，留適當水。
4、將焯好水的牛肉連湯倒入高壓鍋內，放入土豆塊，木耳蔥薑蒜一併放入鍋內。
5、根據個人口味放適量的幹辣椒。
6、醬油，糖，料酒，鹽適量，根據高壓鍋的使用說明調節時間。
7、中火燉至15分鐘就可以食用了。
這是一道快手家常菜，美味而又健康，牛肉燉爛入味，土豆軟糯可口，很適合零廚藝的朋友製作，絕對是道快手的.宴客菜，只是高壓鍋對營養的破壞也比較大。
高壓鍋西紅柿燉牛肉的食療功效
俗話說，立冬就要吃幸熱的食物，性熱的食物可以抵禦嚴寒的天氣，讓身體變得暖和， 還可以用熱量的補充，避免身體熱量流失帶來的疾病。高壓鍋西紅柿燉牛肉湯是冬季人們最愛的食品、經營養學家們的發現，高壓鍋西紅柿燉牛肉 具有很多食療功效，這些功效有：
1、吃些牛肉能提高機體抗病能力，還有暖胃作用。
2、番茄則是含番茄紅素最多的食物，有防癌功效。
3、高壓鍋西紅柿燉牛肉將它倆搭配則不僅可發揮自身優勢，更重要的是能增強補血功效。牛肉含鐵較豐富，遇到番茄後，可以使牛肉中的鐵更好地被人體吸收，有效預防缺鐵性貧血。而在燉牛肉時，加上些番茄，能讓牛肉更快變爛，更適合中老年朋友食用。
4、能降低血壓和毛細血管的通透性，並有一定抗炎、利尿作用。
5、西紅柿燉牛肉含維生素B6 蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。 牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
