西洋參的功效和作用及禁忌，很多人都是會西洋參泡水喝的，西洋參又名花旗參，性寒、味苦，有益肺陰、清虛火、生津止渴之效，常用於治療肺虛久嗽、失血咽乾、口渴、虛熱煩倦等症。下面是西洋參的功效和作用及禁忌。
西洋參的功效和作用及禁忌1
1、中醫認爲西洋參性寒，味甘微苦，人肺、脾經，具有補氣、清火除煩、養爲生津之功效，通常用於肺虛久咳、口咽乾燥、心煩失眠、四肢倦怠、失血氣短等症。婦科疾病中出血過多，如功能性子宮出血、產後出血、子宮肌瘤，而造成陰虛內熱者，絕經期因生理原因出現轟熱口渴、
心煩失眠、易動肝火等陰虛內熱者；宮頸癌、宮體癌、卵巢癌經過手術治療，又作放療火化療後，導致陰虛內熱、津傷口渴、尿赤便血者，均可用西洋參治療。冠心病患者若有氣陰兩虛、心慌氣短、神倦咽乾，可每日含服西洋參，久用有良效。
2、西洋參在治病健身方面雖有獨到之處，但它也有禁忌症。中醫認爲凡陽氣不足、胃有寒溼者忌服。例如面色蒼白、面浮肢腫、畏寒怕冷、心跳緩慢、食慾不振、噁心嘔吐、腹痛腹脹、大使溏薄、舌苔白膩等，小兒發育遲緩、消化不良者。
不宜服用西洋參。感冒咳嗽或急性感染有溼熱者，也不宜服用西洋參。西洋參和其它藥物一樣有副作用。如有的人服用西洋參後，會出現畏寒、體溫下降、食慾不振、腹痛腹瀉；也有的會發生痛經和經期延長
還有的會發生過敏反應，上下肢呈現散在性大小不等的水泡、瘙癢異常，停藥後，水泡可自行消退。
3、藥材西洋參乾燥根略呈圓柱形而帶紡錘狀，長2～6釐米，粗0、5～1釐米，外表現細橫紋及不規則的縱皺，頂端的細紋較密而呈環狀。選擇西洋參時應首先辨別是國產的還是進口的。我國前市場上的西洋參有兩類，一是美國和加拿大進口的。
一類是引種的，其功效和價格也相去甚遠。藥房銷售的西洋參大部分均爲引種的，價格一般爲幾塊錢一克不等；進口的西洋參一克在十幾到二十幾塊不等，在國內僅有像福臨門西洋參、同仁堂等少數大型品牌能夠買到，價格以同仁堂最貴。
福臨門西洋參較爲實惠。辨別方法爲：進口西洋參的皺紋不規則，顯得粗而深，國產西洋參表面較光滑，皺紋細而淺；其次，進口產品手感較沉，國產的較輕；進口西洋參往往香氣更濃，國產的則淡很多。
西洋參的功效和作用及禁忌2
西洋參泡水的.保健作用
一、增強免疫
西洋參是補氣養生的首選保健食品，它富含蛋白質、維他命、氨基酸、多糖、微量元素、核酸、多肽等，對蛋白質的合成有促進作用，提高免疫力。與此同時，西洋參中還含有能增強人體免疫力的重要物質人蔘皁苷。因此，體弱多病、老體弱者及身患重病者可用西洋參泡水飲，可增強機體抗病能力，對提高機體免疫力十分有益。
二、抗疲勞
人蔘中所含的人蔘皁苷能增強中樞神經功能，有助緩解疲勞，對疲勞、肢體痠痛等症狀也有一定的緩解作用。
三、提高記憶能力
西洋參含有多種能增強記憶和中樞神經功能的有益成分，如蛋白質、氨基酸、維他命、人蔘皁苷等，用西洋參泡水飲用，可有效緩解記憶衰退，預防阿爾茨海默氏病。
四、血管的保護
西洋參中所含的人蔘皁苷、多糖等成分，能擴張血管，降低血液凝固性，促進血液循環，有助降壓，防止動脈硬化等心血管疾病的發生。
五、控制血糖
近代醫學研究發現，西洋參中的人蔘皁苷、多肽、多糖等成分能調節血糖濃度，具有一定的降糖作用。用西洋參泡水喝對糖尿病患者的穩定很有幫助。
六、保護肝臟和肝臟。
西洋參可降低血清丙氨酸轉氨酶活性，提高谷胱甘肽過氧化酶活性，增加肝糖原含量，並有抗肝炎作用，且人蔘皁苷對肝臟有良好的保護護肝作用。
西洋參泡水飲的禁忌
西洋參泡水的飲用量要控制好，過量飲用易引起口乾舌燥、興奮性失眠等症狀。
西洋參屬涼性保健品，可滋陰補氣，寒溼內蘊或體虛畏寒者不宜。
婦女在經期或孕期不宜飲用西洋參泡水。
西洋參是養陰補氣的藥材，正常人長期飲用西洋參泡水，會導致陰陽失調。
西洋參性寒，長期服用易傷脾陽，食慾不振，便祕等，脾胃溼熱者不宜飲用西洋參泡水。
西洋參的功效和作用及禁忌3
西洋參的功效和作用
1、 強化心肌及增強心臟之活動能力；
2、 強壯中樞神經， 安定身心並恢復疲勞， 有鎮靜及解酒作用， 增強記憶能力， 對老人癡呆症有顯着功效；
3、 對血壓有調整作用， 使暫時性或持久性血壓下降、抑制動脈硬化並促進紅血球生長， 增加血色素的份量；
4、 能調節胰島之分泌， 因此對糖尿病有功效；
5、 對肝臟有調節副腎上腺素之分泌， 促進新陳代謝 的作用；
6、 能增強體力並對運動員具極大助益；
7、 抑制癌細胞生長， 增加免疫功能；
8、 助長消化， 對慢性胃病和腸胃衰弱有助效、
西洋參的主要成分對大腦有鎮靜作用，對中樞神經則有中度的興奮作用。
西洋參的食用禁忌
吃西洋參時，一是不要飲茶，因茶葉中含有多量的鞣酸，與西洋參作用相反，會破壞西洋參中的有效成分，最好在服用西洋參2-3日後才喝茶。
西洋參和其它藥物一樣在服用時都要注意的事項。如有的人服用西洋參後，會出現畏寒、體溫下降、食慾不振、腹痛腹瀉；也有的會發生痛經和經期延長；還有的會發生過敏反應，上下肢呈現散在性大小不等的水泡、瘙癢異常，停藥後，水泡可自行消退。
西洋參服用方法
1、煮服法：將西洋參切片，取3克放入砂鍋內，用水適量，用文火煮十分鐘，晨起空腹，將參片蔘湯一起服下。
2、蒸服法：將西洋切片，沿粉，取5克，加一個雞蛋，蒸熟後服用。
3、含化法：將西洋參放入砂鍋蒸一下，軟化後切爲薄片，早飯前和晚飯後服2-4片。
4、泡茶：西洋參片+菊花，入沸水衝飲，有滋陰生津，清熱明目之功效。
5、西洋參蜂蜜湯：取西洋參10克，加水文火燉煮，涼後倒入蔘湯，加蜂蜜50克，冰糖適量調服，可祛火、防暑、清胃火。
成品參：服用劑量每次2-5g，煎湯或研末沖服，也可口含嚼服。用5-10倍的白酒浸鮮西洋參，每次適量飲用亦可。也可服用精深加工製品，如西洋參片、糖西洋參片、西洋參酒、西洋參精粒等。
西洋參粥：西洋參3g，粳米100g，冰糖少許，加水適量，用砂鍋煮粥。
洋蔘燕窩湯：西洋參3g，燕窩3g，置碗內，隔水燉熟。常服具有益氣補中、養陰潤肺的作用，可用於虛損、乾咳、盜汗、肺陰虛等。
洋蔘龍眼膏：西洋參15g，龍眼肉100g，白糖適量，置瓷碗內，隔水蒸燉成膏。口服每次1匙，每日2次。可養心血、益心氣、寧心神，適用於氣血不足，心悸氣短，失眠健忘，動則多汗而喘，面色蒼白等。
西洋參蜜棗茶：西洋參片40g，蜜棗(去核)6個，水適量。將主、配料放入大碗中，上籠屜蒸熟。
西洋參米湯：粳米200g，水煮濾取米湯，再以米湯加西洋參5g，共燉服。
服用西洋參期間，忌用蘿蔔、茶、咖啡等物，以免降低療效。
