家常烤肉串做法,烤肉串是同行業中非常知名的一個行業,烤肉串有着比較紮實的做工,吃起來的味道是非常不錯的,深受大家的喜愛,下面就爲大家分享家常烤肉串做法。
家常烤肉串做法1
食材
裏脊肉 250克
食鹽 1克
五香粉 0.5克
木製串(長約10釐米) 10根
橄欖油 15克
孜然粉 5克
辣椒麪 2克
醬油 1勺
料酒 1勺
步驟/方法
將肉洗淨去除白筋,切成大小均勻的小塊
將肉塊放入盆中,加鹽、五香粉、料酒和醬油,用手抓勻醃製半小時
將醃好的.肉塊用木串串起來
將肉串擺放在鋪好錫紙的烤盤中,用刷子蘸取適量橄欖油塗抹一層,灑上孜然粉和辣椒粉(辣椒粉一開始沒放,感覺不好吃後又灑了些),180度上下火預熱烤箱5分鐘
將烤盤放在烤箱中下層,設置180度10分鐘
時間到了,取出烤盤將肉串翻面,再刷一層橄欖油,灑上孜然粉和辣椒粉,再入烤箱烤10分鐘。
取出裝盤
家常烤肉串做法2
食材
瘦肉 400克
五花肉 100克
鹽 5克
白糖 10克
辣椒粉 15克
孜然粉 15克
蠔油 1大湯勺
料酒 1大湯勺
花生油 10克
洋蔥 半個
方法/步驟
瘦肉和五花肉切好放盤裏面,洗完瀝乾水
放上鹽 白糖 料酒 辣椒粉 孔然粉 蠔油 洋蔥
攪拌均勻,用保鮮膜蓋好鹽1小時左右
醃好的肉串起來,可以都是瘦的。順便串上點洋蔥味道也不錯
烤箱烤肉功能15分鐘,還剩5分鐘按暫停拿出來刷一層花生油 翻面刷上油 重新撒上適量的孜然粉
烤箱停了就可以拿出來吃了
美味吧
家常烤肉串做法3
工具/原料
羊腿肉300g,洋蔥1個。
生抽,鹽,料酒,孜然粉,糖,澱粉,辣椒粉。
竹籤,樂葵料理碗。
方法/步驟
羊腿肉切塊,加洋蔥塊,加生抽,鹽,料酒,孜然粉,糖,澱粉抓勻,醃製至少30分鐘。
醃好的肉用竹籤串起,中間隔洋蔥一起串,刷一層油,放入樂葵料理碗中,烤箱預熱200度,烤15分鐘後取出撒孜然粉和辣椒粉繼續烤5分鐘即可。