孜然烤雞心串做法。在日常生活中，不少的吃貨都喜歡吃雞肉，但是你們可知道雞的身上不僅是肉能吃，它的內臟也是非常美味的哦，就拿雞心來說，不管是涼拌，還是爆炒或者燒烤，味道都是一級棒的。一起來看看孜然烤雞心串的做法吧。
孜然烤雞心串做法1
營養價值:富含脂肪，維持體溫和保護內臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。有利於生長髮育。
食材清單
雞心380g
料酒1小勺
生抽1小勺
蔥薑蒜適量
十三香適量
鹽依個人口味
孜然粉約2g
椒鹽粉約2g
食用油少許
製作步驟
步驟1、首先將雞心泡冷水，反覆換冷水，多泡幾次，每次約25分鐘，我換水3次。
步驟2、首先將泡好的雞心頭切掉。(不切也可以，根據個人喜歡)
步驟3、依次切掉雞心頭，放入器具中，再次用冷水沖洗。
步驟4、蔥薑蒜去皮切碎。將切好的蔥薑蒜放入雞心器具中。
步驟5、加入料酒。
步驟6、加入生抽。
步驟7、根據個人口味加入鹽。
步驟8、再加入十三香。
步驟9、抓拌均勻，醃製2小時。準備好竹籤，如果家裏沒有竹籤的.話，那麼你也可以，不串，直接將醃製好的雞心放入烤盤中烤也可以的。
步驟10、用竹籤將雞心串起來，我是一串串了5個雞心，根據個人喜歡，幾個都可以。
步驟11、依次串好的雞心。
步驟12、將串好的雞心放在烤網上，將烤網放入烤箱中層，200度烤10分鐘。(記得再烤網下面放上烤盤，雞心經過高溫烤制後會有油脂流出，烤盤中可以墊上油紙，或者裝入清水都可以，這樣比較好清洗。)
步驟13、調味汁:食用油，孜然，椒鹽粉，拌均勻即可。(喜歡吃辣的也可以加入辣椒粉。)
步驟14、10分鐘後將烤箱中的雞心取出，均勻的刷上調味汁，再送入烤箱烤5分鐘即可。
步驟15、出爐啦！特別美味。
步驟16、如果你喜歡一起試試吧！
步驟17、近看，雞心特別入味。
小貼士
1.雞心清洗乾淨後，一定要提前醃製否則烤出來的的雞心淡而無味。
2.喜歡吃辣的話，可以加一些辣椒。
孜然烤雞心串做法2
孜然烤雞心
雞心富含脂肪，維持體溫和保護內臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
孜然烤雞心
主料：雞心
輔料：料酒少許、生抽少許、五香粉少許、孜然粉適量、孜然粒適量、糖一小勺、鹽適量、蜂蜜少許、辣椒粉少許
步驟
1. 買回的新鮮雞心沖洗乾淨，控幹水分備用。
孜然烤雞心的做法
2. 將雞心放到盆裏，加料酒，白糖，生抽，五香粉，孜然粉，鹽拌勻。
孜然烤雞心的做法
3. 可以用手給雞心來一個全方位的按摩（戴上手套多抓幾下，比較容易入味）。放好調料的雞心醃上兩個小時左右
孜然烤雞心的做法
4. 將竹籤提前用熱水泡一下（第一，可以防止一會烤的時候將竹籤烤糊了。第二，可以消消毒啊）。
孜然烤雞心的做法
5. 將醃好的雞心用竹籤穿上，一根竹籤可以穿四到五個，放到烤盤中。烤箱預熱200度，放入準備好的雞心，烤十分鐘。
孜然烤雞心的做法
6. 將蜂蜜加少許冷水，調成蜂蜜水，當雞心烤到第八分鐘的時候，將雞心從烤箱中拿出來，刷上一層蜂蜜水，然後撒上適量孜然粒，在放回烤箱中，繼續烤兩分鐘。
孜然烤雞心的做法
7. 雞心烤好以後拿出來，趁熱撒上適量辣椒粉。
小貼士
1.雞心上面如果有比較多的脂肪的話,要剪去一些,不然會太油了;
2.因爲所用的烤箱不同,所以時間可能需要根據實際情況再調整;我感覺我的烤箱烤東西比較慢哈.
