芹菜的家常做法

芹菜的家常做法，說到芥菜相信大家都不陌生了,芥菜口味微苦,但是多吃對身體非常的好,芥菜口感脆爽,喜歡它口味的人會越吃越想吃,下面小編整理了芹菜的`家常做法，一起來看看吧。

芹菜的家常做法1

芹菜這樣做有毒，吃一次愛一次的做法

芹菜擇去葉子。

鍋中加入水和鹽，水量只要能沒過芹菜即可。

芹菜切斷

水開後把切斷的芹菜倒入鍋中。

一般3分鐘左右關火，瀝乾水放入盤中，加入糖、味精、辣椒（味精和辣椒可選擇性加）

淋上熱油

拌勻開吃，芹菜比較老的話焯水時間久一點。

芹菜的家常做法2

素炒芹菜的做法

芹菜洗淨摘下葉子切段，蒜拍一下剁碎，辣椒掰斷

冷鍋放水焯一下芹菜煮兩分鐘，再講芹菜盛出過幾遍冷水，保持芹菜的脆爽

起鍋爆香辣椒和蒜，先放辣椒，等辣椒出辣味後再放蒜，蒜容易炒煎，所以放入蒜後立刻放芹菜（我爲了拍照已經炒過了π_π）油要放的多一些…比平時炒菜多一丟丟

放入芹菜繼續翻炒，放適量的鹽和半勺糖一勺耗油調味，芹菜焯水的時候已經熟了所以這裏翻炒幾下就可以出鍋了

裝盤

芹菜的家常做法3

快炒西芹（芹菜）炒臘腸手殘也能做的做法

普通芹菜就選擇一根。西芹就掰下外面的四條長莖就可以。

洗乾淨之後，用片刀的方式，把芹菜片成斜刀片，如圖所示。這樣切可以增加截斷面面積，更容易入味。

取兩根廣式臘腸。斜刀切成柳葉片。厚度一毫米。

把蔥切片，蒜切片，薑切片，小米辣切片，備用。

辣椒用小米辣，幹辣椒都可以。如果不愛吃辣可以不放，放多少可以根據自己的喜好調整。

大火，熱鍋，倒入油。

油熱之後放入蔥薑蒜爆香。

聞到蒜蔥香味之後，倒入西芹片。大火快速翻炒。

西芹片邊緣透明後放入十三香和海鮮醬油。

沒有海鮮醬油，改放生抽也可以。

翻炒到西芹片透明。放入白糖，鹹鹽，雞精，辣椒。快速翻炒幾下。

放入臘腸片。快速翻炒。

臘腸的白色肥肉顏色變成透明就可以出鍋了。

盛出擺盤。