醫生說的飲食清淡的標準是什麼，似乎我們一旦生病，醫生總會告訴我們說要清淡飲食，但是很多人都不明白清淡飲食的真正意思是什麼，那麼接下來小編帶大家一起看看醫生說的飲食清淡的標準是什麼。
醫生說的飲食清淡的標準是什麼1
清淡飲食的標準是少油、少糖、少鹽，少辛辣刺激性調味。
1、少油：包括食物本身含的脂肪及烹調用油。不吃油炸、油煎的食物及肥肉、動物內臟、奶油、黃油、雞皮、鴨皮等含脂肪高的食物，烹調用油每人每天25克~30克。
2、少糖：主要指添加糖。烹調過程中調味用糖儘量少放或選擇不放糖，不喝含糖飲料，少吃含糖高的糕點、餅乾等。新版膳食指南建議，成年人和兒童每日添加糖的攝入量應控制在50克以下，最好不超過25克（老式瓷勺子約2勺）。
3、少鹽：包括烹調用鹽及含鹽量高的食物。烹調用鹽每人每天不超過6克，大約平平的一瓶蓋（啤酒瓶蓋）。注意隱形鹽（雞精、味精、沙拉醬、甜麪醬、蠔油等），少吃含鹽量高的食物（火腿、鹹魚、醃肉、罐頭食品等）。
4、少辛辣刺激調味：就是麻椒、麻辣、酸辣等刺激性調味要避免。
擴展資料：
清淡飲食正確的烹調方式是清蒸、燉煮、汆水、涼拌等。但是，清淡飲食不代表單一飲食，食物多樣化、營養均衡纔是王道。穀類、薯類、雜豆類，平均每天3種，每週至少5種；
蔬菜、水果類，平均每天4種，每週至少10種；畜、禽、魚、蛋類，平均每天3種，每週至少5種；奶及奶製品，大豆、堅果，平均每天2種，每週至少5種。
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清淡飲食≠吃素
“清淡飲食”估計很多人因爲腸胃不適看醫生、手術過後都會聽到過的醫囑，但是很多人王先生一樣，對清淡飲食的認識都會有誤解，認爲不吃肉、不吃油鹽，光吃素就是清淡飲食，但實際上這都是錯誤的。這種錯誤的“清淡飲食”方法，不僅會達不到預防疾病、促進身體恢復的作用，還極有可能引起一系列的健康問題。
那到底什麼是清淡飲食？清淡飲食其實是建立在食物多樣化的基礎上，通過合理的食物搭配，平衡好蛋白質、脂肪和碳水化合物三者之間的平衡。科學的清淡飲食能夠幫助人們保持健康，預防疾病。
極端“清淡飲食”可能吃出病脂肪肝
當人體長時間蛋白質攝入不足，會引起脂肪組織的大量分解，分解出的脂肪酸便會通過組織到達肝臟，在肝臟內進行堆積，而且肝臟對脂肪進行轉移時，必須藉助載脂蛋白的幫助，但是吃素會導致載脂蛋白不足，肝臟內堆積的脂肪無法及時轉移，便會形成脂肪肝。便祕
脂肪對於腸道來說相當於潤滑劑，能夠促進腸道的蠕動，若日常限制脂肪的正常攝入，會容易導致便祕發生。老年癡呆
長期吃素，會引起維生素B12的缺乏，引起我們血液內紅細胞的功能，還會影響我們大腦神經細胞，容易誘發老年癡呆。骨質疏鬆
長期吃素可能會引起鈣攝入量不足，加速我們骨骼中的鈣流失，引起骨質疏鬆。
醫生眼中的清淡飲食長這樣 既然吃素不算是清淡飲食，那麼到底什麼是清淡飲食呢？應該怎麼吃才能夠健康？醫生認爲，真正的清淡飲食必須包含一下五個原則。
第一，調味少。調味包括我們最正常用的鹽、味精、雞精、醬油、豆醬等能夠增加食物風味和口味的調味品。在《中國居民膳食指南》中，推薦成人的每日攝入鹽量不得產過6克，但以上的調味品中，都還有大量的鈉，因此清淡第一原則則是少用鹽、少用調味料。
第二，用油少。清淡飲食一定要少用油，營養專家推薦的每日食用油量最好在25-30克之間，同時用油最好還要保持多樣性，茶籽油、橄欖油、大豆油、葵花籽油、花生油等多種油交替混合使用。
第三，蒸煮烹調。在烹飪方式上，快炒、清蒸、清燉、白灼都是能夠最大限度保持食物風味以及營養物質的烹飪手法，儘量避免煎炸、爆炒等方式。同時還要注意食材多樣性，葷素搭配、肉類和高纖維的菌藻類食材搭配等，這樣能夠減少肉類中脂肪和膽固醇在體內的吸收。
第四，肉類儘量吃“白肉”和瘦肉。白肉指雞肉、鴨肉、魚肉等肉質爲“白色”的'肉，這類肉多爲優質蛋白，不僅能夠補充豐富的氨基酸物質，有人體內需要的必需脂肪酸，對降血壓、降血脂有很好的作用，可以預防心血管疾病的發生。
瘦肉的脂肪含量低，應該多食用瘦肉。值得注意的是在吃雞肉、鴨肉的禽類的時候，最好將皮去除避免使用，減少脂肪的攝入。
第五，控制糖攝入量。目前科學研究發現，糖與多種疾病的發生存在關係，它會刺激血液內胰島素水平的上升，會加快脂肪和吸收和合成，因此清淡飲食上也包括控制糖的攝入。
營養專家建議居民每日添加糖的攝入要通知在50克以下，儘量不要超過25克。
清淡飲食雖清淡，但並非無味、吃素等極端的飲食方式，只要科學選擇食材、烹飪方式，抱枕高營養的均衡，在實現清淡的同時也能夠享受食物的美味，還能夠收穫健康。
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什麼是清淡飲食呢？
從營養學上看，膳食平衡、營養全面合理爲前提，口味清淡的飲食即爲清淡飲食。主要爲少鹽、少糖、少油、不辛辣
爲什麼要清淡飲食呢？
長期食用刺激性太強的食物例如重鹽、重辣的食物容易刺激我們的消化系統，加重身體負擔，造成身體內分泌紊亂、便祕、上火等症狀，重者還將患上高血壓、肥胖甚至致癌。
清淡飲食則可以保證我們消化系統的正常運行，確保營養的吸收和廢物排出，有助於養生。所以說，養成清淡飲食的習慣對我們的健康非常重要。
清淡飲食的標準是怎樣呢？
根據中國人民膳食金字塔的基礎上，做到“四少”即爲飲食清淡。
1、少油
營養學家推薦每日油脂攝入量每公斤體重維持1-2克，比如60公斤體重的人，每天需要油脂60克-120克，而根據油脂來源的不同攝入量標準也不一樣，一般來說動物油脂攝入量爲20g，植物油爲40g。但是，根據中國營養學會建議，一個人一天的食用油攝入量不宜超過25克（半兩），這個25克，不但包括自家燒菜所用的食用油，還包括食用豬肉等食品所攝入的油脂。
2、少糖
過多食用蔗糖會導致體重增加、肥胖，引起心血管疾病和糖尿病，少兒還容易蛀牙。現代營養學的健康吃糖標準是：每公斤體重每天0.5克糖，即體重60公斤的人每天吃糖應控制在30克以內。
3、少鹽
食用鹽爲鈉鹽，鈉攝入過多會加重腎的負擔，也會導致血壓增高。世界衛生組織建議成人每日攝入鹽量應不超過6克，而數據顯示我國人均食鹽攝入量已達12克/天。
4、不辛辣
近年來人們口味逐漸變重，偏愛辣椒、蔥、姜、韭菜、蒜、香菜、胡椒、洋蔥等刺激性強的食物，但這類食物吃多了容易刺激消化系統黏膜、引發上火、口腔潰瘍、腹瀉等症狀，對人體健康造成影響，中醫還認爲刺激性食物具有“發散”作用，過多食用，容易“耗氣”，可能導致氣虛，致使免疫力降低，所以在日常生活中應經量避免辛辣食物。
