怎樣炒茭瓜家常做法，它的味道是很鮮美的，吃起來爽脆可口的，角瓜又叫西葫蘆，是一種一年生草質藤本植物，又被稱爲茭瓜，下面看看怎樣炒茭瓜家常做法及相關資料。
怎樣炒茭瓜家常做法1
原料：茭瓜、豆豉、蒜、食用油、鹽、生抽、雞精。
做法步驟：
第1步、茭瓜洗淨對半切開，再切成片備用。
第2步、蒜去皮拍散剁碎，準備好豆豉。
第3步、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下豆豉和蒜粒小火煸香。
第4步、放入茭瓜片煸炒斷生。
第5步、調入少許生抽翻炒均勻。
第6步、調入鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋。
小貼士：
豆豉是醃製食品含鹽重，調味時要少放鹽。
怎樣炒茭瓜家常做法2
角瓜的功效與作用
提高免疫力
角瓜中含有豐富的維生素C，這種維生素有利於蛋白質中的胱氨酸還原爲半胱氨酸，從而促進抗體的形成，因此，角瓜能夠提高人體的免疫力。
常見的提高免疫力食物：奶製品、牛肉、橙子、蘿蔔等。
滋潤皮膚
角瓜中還含有豐富的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素能夠維持皮膚粘膜的完整性，並且防止皮膚出現乾燥，同時，角瓜中富含的水分也可以補充皮膚的水分，從而達到滋潤皮膚的作用。
常見的滋潤皮膚食物：蜂蜜、大豆、獼猴桃、西蘭花、豬蹄等。
清熱利水
角瓜性溫，味甘，具有清熱利水的.功效，在適量食用角瓜後，角瓜中大量的水分可以促進人體的新陳代謝，並且除煩止渴、潤肺止咳，適宜咳嗽上火等人羣食用。
常見的清熱利水食物：菠菜、薺菜、冬瓜、西瓜、豆類等。
角瓜的適宜人羣和禁忌人羣
1、適宜人羣：角瓜具有提高免疫力、滋潤皮膚及清熱利水等功效，因此適宜上火便祕、口乾舌燥等人羣食用，在夏天食用角瓜，還具有去煩止渴的作用。
2、禁忌人羣：暫無。
怎樣炒茭瓜家常做法3
功效作用
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。具有清熱解毒、美容護膚、減肥瘦身、保肝護腎的功效。
1、清熱解毒西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能，可用於輔助改善水腫、腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化、腹水等症。
2、美容護膚西葫蘆含有豐富的維生素，能改善皮膚的顏色，補足肌膚的養分。
3、減肥瘦身西葫蘆含有豐富的纖維素，能夠促進胃腸的蠕動，加快人體的新陳代謝，具有減肥功效。
4、保肝護腎西葫蘆可預防肝、腎等器官的病變，經常食用有助於增強肝腎功能及其細胞活力。
營養價值
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營養物質含量如下：蛋白質、脂肪、纖維素、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、鈣。
