油炸魚怎麼做好吃，魚好處有營養，大人小孩都喜歡吃，魚的吃法有好多種，有紅燒、清蒸、酥炸等, 每種做飯都很好吃，下面就給大家介紹一種油炸魚的`做法，歡迎去嘗試一下。
油炸魚怎麼做好吃1
【用料】：
小野魚500克，麪粉30克，鹽半勺，姜1小塊，五香粉1克
【做法】：
1、 小野魚去內臟洗乾淨。
2、 加上薑絲、鹽和五香粉醃製半小時，醃製時翻拌幾下，讓魚吸收進鹽分。
3、 將麪粉倒入裝魚的小盤中，翻拌幾下讓魚的表面沾上面粉，並抖掉多餘的。
4、 全部裹好備用。
5、鍋中倒入油，燒至六成熱放入小野魚炸。
6、炸至金黃後撈出瀝油，同時升高油溫。
7、倒入小魚再復炸一遍至每一條酥脆即可撈出控油。
【小貼士】：
1、小野魚因爲個頭小，不用去鱗，直接去掉內臟即可；
2、醃製時放些薑絲可以去腥，要不時翻拌一下使它們醃製的均勻一些；
3、魚要炸兩遍，第一遍炸熟，再升高油溫復炸一遍至酥脆。
油炸魚怎麼做好吃2
1、將炸過的魚放入大盆裏面。
2、在將切好的薑絲放進去。
3、加入鹽、酒釀。
4、接着加入辣椒粉。
5、用手抓勻，攪拌均勻，注意燙手。這樣吃起來會微微的帶一點甜味。
6、再加一些五香粉。
7、完成了
