長南瓜的功效與作用

長南瓜的功效與作用，南瓜是常見的瓜類食物，是一種富含胡蘿蔔素和其他維生素的營養蔬菜，味道也非常的香甜，南瓜分爲圓圓的小南瓜，和長長的南瓜，下面來看看長南瓜的功效與作用。

長南瓜的功效與作用1

功效作用

長長南瓜別名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，是葫蘆科長南瓜屬的植物，一年生蔓生草本。莖長達數米，節處生根，粗壯、有棱溝，被短硬毛。長長南瓜在中國各地均有栽種，性溫、味甘，無毒，入脾、胃二經，具有保護胃黏膜、護眼、補鋅、美容養顏、促進新陳代謝等功效。

1、保護胃黏膜

長長南瓜含有果膠，可保護胃黏膜，促進潰瘍面的癒合。長長南瓜所含有的成分可以促進膽汁分泌，能夠加強胃腸蠕動，有助於腸胃的消化。

2、護眼

長長南瓜含有豐富的胡蘿蔔素，具有保護眼睛、保護心臟的功效，可提高眼睛的抗病能力、預防夜盲的作用。

3、補鋅

長長南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，是人體生長髮育的重要物質。

4、美容養顏

長長南瓜中含有多種氨基酸、維生素和礦物質，能有效防止皮膚衰老，加快皮膚細胞修復，增強皮膚彈性，有美容養顏的功效。

5、促進新陳代謝

長長南瓜含有豐富的鈷，能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。

營養價值

長長南瓜含有豐富的營養成分，含有蛋白質、氨基酸、脂肪、維生素、多種微量元素、各種礦物質等成分，其中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。長長南瓜內含有維生素和果膠，有較好的吸附性，能粘結和消除體內細菌、毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。長長南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內，可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

長南瓜的'功效與作用2

提到現在長長南瓜的功效還是比較多的，在生活中如果長期食用長南瓜的話，就可以有助於降血脂，降血糖，而且還能起到清熱解毒的功效，對保護胃黏膜，以及幫助消化等，都是有一定作用的。而且長南瓜裏面還含有豐富的胡蘿蔔素以及維生素C，可以起到健脾，預防胃炎等情況，所以說，能起到護肝的作用，而且因爲其中含有維生素A，因此能防止胃炎，而且其中還會具備食療的作用，對利尿，美容等都是有一定作用的，其中的食用價值很高，而且藥用效果也是很不錯的。

只要說到長長南瓜的功效與作用，如果說在瞭解的話，就會發現，這樣的長長南瓜也是能具備很多功效的，因此對現在很多人們來說，可以在平時的飲食中，注意多吃一些長南瓜，這樣對自己的身體是有一定好處的，尤其是爲自己的身體帶來保健效果。

長南瓜的功效與作用3

做法一：

1、將長南瓜去皮去瓤。

2、切成寬度約爲1釐米的長條狀。

3、鍋內加水燒開，倒入切好的長南瓜煮約2分鐘。

4、待長南瓜稍軟後撈出備用。

5、將鹹蛋黃放在小碗中。

6、用勺子碾碎成泥狀。

7、鍋內倒入少許油，燒熱後倒入碾成泥的蛋黃。

8、待泛起均勻的白沫。

9、倒入長南瓜。

10、快速翻動長南瓜，使其表面沾滿蛋黃泥，根據情況酌量加鹽炒勻即可出鍋。

烹飪技巧：

關於長南瓜的預處理，也可以採用蒸或者微波的方式來做；

做法二：

1、將長南瓜洗淨後，在瓜皮四周雕上各種圖案，瓜頂也要刻些花紋。再將瓜頂切下作爲瓜帽，去掉瓜瓤，放在文火素油鍋內氽七分鐘，使瓜內水分氽去而有光彩。

2、將雞切成1寸左右的厚片。照上面粉蒸雞的製法，做成粉蒸雞用料一部分即爲做此菜。

3、將粉蒸雞釀入長南瓜，吃前再上籠蒸二十分鐘，取出放在圓盤內，盤四周用經過油炸過的芥蘭（芥藍）菜葉絲做邊即好。