南瓜粥的功效與作用，燕麥和南瓜都是營養成分非常豐富的食材，那麼你知道南瓜粥的功效與作用嗎， 下面就跟着小編一起來看看南瓜粥的功效與作用吧，希望小編能幫助到你。
南瓜粥的功效與作用1
功效作用
南瓜粥是用成熟的南瓜和大米熬住的粥，製作簡單，味道清香，口感順滑，是常見的食物。而南瓜有“降糖降脂佳品”之譽，患有糖尿病者，常取南瓜粥佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂，可謂一舉數得。
1、健脾養胃
南瓜粥入口即化，下肚後非常容易消化，胃功能較弱或潰瘍患者，平日應，多喝喝南瓜粥，不僅可以爲虛弱的病人補充體力，還可以調養腸胃。
2、解毒
南瓜粥內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
3、防治糖尿病
南瓜粥含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對促進生長髮育：防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
4、補血美容
南瓜粥中的南瓜是補血的絕佳補品，常喝南瓜粥，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，所以女性可以多喝點南瓜粥。
5、防癌治癌
南瓜粥能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，能預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
營養價值
南瓜粥中含有豐富的碳水化合物，含豐富蛋白質，氨基酸的組成比較完全，還含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。
1、多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2、類胡羅卜素：南瓜粥中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3、礦質元素：南瓜粥中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白：南瓜粥中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。
適宜和禁忌
適宜：肥胖者、糖尿病患者、中老年人等
南瓜粥非常容易消化，一般人羣均可食用，尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；特別適合消化功能不佳的胃腸道疾病患者，如胃腸炎、嚴重消化性潰瘍、胰腺炎、嚴重肝炎等以及一些極度衰弱的病人。
禁忌：胃熱熾盛者、氣滯中滿者等
1、南瓜性溫，多吃會助長溼熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、溼熱氣滯者應少吃。
2、患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用南瓜粥，以防病情惡化。
母嬰宜忌
孕婦可以食用。
南瓜粥含有豐富的膳食纖維，能加強腸胃蠕動，幫助食物消化，而孕期準媽媽們通常都比較容易出現便祕的情況，這個時候喝一些南瓜粥能夠孕婦起到通便的作用。
嬰幼兒可以食用。
南瓜粥含有豐富的果膠，能保護嬰幼兒腸胃粘膜，免受粗糙食物刺激，嬰幼兒腸胃功能比較弱，而南瓜粥熬煮時間長，粥裏的營養物質析出充分，所以南瓜粥不僅營養豐富，而且容易被吸收。
南瓜粥的功效與作用2
南瓜粥的營養價值
南瓜粥含有多種膳食纖維素和碳水化合物，有利於人體吸收，夏天適當吃南瓜粥可以提高食慾促進消化。南瓜粥不僅香甜可口，還具有很高的食療價值，多吃還可以預防一些疾病。
南瓜粥的功效與作用
1、保護胃粘膜：促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
2、降血糖降血壓：調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。
3、防癌治癌：預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
4、預防前列腺：南瓜粥種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
5、常吃南瓜粥，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。
6、南瓜粥還可以預防中風，因南瓜粥裏含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均爲良質油脂。
南瓜粥的'飲食禁忌
1、南瓜加羊肉：二者都是熱性之物，同食後易引起腹脹、便祕等疾。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。
2、南瓜加醋：醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。
3、南瓜加菠菜：南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。
4、南瓜加紅薯：皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
5、南瓜加帶魚：帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。
6、南瓜加紅棗：紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等症狀。
南瓜粥怎麼做好吃
1、南瓜粥的做法相對的比較簡單，只要買一些粳米就行，適當加一些黑米和小米，味道會比較的好吃。能夠有效的提供人體所需要的營養成分,製作的過程中可以放一些南瓜小塊兒。
2、有的人在製作南瓜粥的過程中可以通過食用剩飯來煮粥，效果也是比較好的，南瓜去皮洗乾淨之後切成南瓜絲，等到水開了之後可以將南瓜絲放在米粥裏進行蒸煮，效果是比較好的，這個過程中可以放一些糖。
3、有的人在吃南瓜粥的過程總是喜歡吃不同的口味的，所以根據自己的口感的方式進行調理，也可以放一些鹽進行，難怪這方面的調理，在製作南瓜粥的過程中，應該慢慢的攪動，這樣可以有效避免南瓜粘在鍋底的現象。
南瓜粥的功效與作用3
南瓜的功效與作用
一、解毒
南瓜具有解毒的功效：南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，能起到解毒作用，對肝腎具有一定的保護作用。
二、護胃助消化
南瓜具有護胃助消化的作用，因爲南瓜含有豐富的果膠，而這種物質具有保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激的作用，而且南瓜還可以促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
三、養顏美容
大家知道嗎，女生朋友常吃南瓜可以讓皮膚更好，可以起到美容養顏的功效哦。
四、促進生長髮育
兒童如果經常吃南瓜可以促進生長髮育，因爲南瓜含有豐富的鋅，可以與人體內核酸、蛋白質的合成，是人體生長髮育的重要物質。
五、幫助睡眠
老年人常吃南瓜可以很好的幫助睡眠，因其富含色氨酸，負責幫助人體制造血清素，這種神經遞質有放鬆精神的作用，能緩解緊張感，同時還能改善心情，因而有助入眠。
六、預防前列腺
南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。所以男性朋友常吃南瓜也是保健的不錯選擇。
七、抗衰老
南瓜含有豐富的維生素E和β-胡蘿蔔素，這些物質具有抗衰老的作用，而且，能有效地保護肌體免受一些氧自由基和過氧化物的損害。
八、降血糖降血壓
南瓜具有降血糖降血壓的功效，南瓜含有豐富的鈷，能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素。所以這類患者可以適當吃南瓜來保持身體的健康哦。
九、防癌抗癌
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。所以說南瓜是一種非常好的食物，男女少少皆宜。
寶寶能吃南瓜嗎
寶寶能吃南瓜。南瓜營養豐富，寶寶食用不僅能增強自身免疫力，還能促進生長髮育，幫助寶寶斷奶哦。
1、增強寶寶免疫力
南瓜含有豐富維生素A、維生素E，可使寶寶改善機體免疫力，對增強體質大有好處。南瓜所含的β胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉化爲維生素 A。另外南瓜南瓜所含的β胡蘿蔔素，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，使寶寶生長髮育維持健康狀態。
2、幫助寶寶斷奶
南瓜可用於斷奶食物的製作，因爲它含豐富的糖分，較易消化吸收。南瓜營養價值較高，除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬製、煮飯等。對於斷奶階段的寶寶，把南瓜添加到輔食當中，不僅利於寶寶的吸收，其中含有大量的營養物質也有利於寶寶的成長。
哪些人不能吃南瓜
(1)胃熱病人忌食
中醫認爲，胃熱病人宜食寒涼性食物，而秋季的南瓜性溫熱，胃熱病人食用南瓜後會加重胃熱，加重病情。
(2)熱淋病人忌食
中醫認爲，熱淋爲泌尿系統感染髮炎所致，飲食上應食寒涼清熱通淋之物，而南瓜屬溫熱性食物，熱淋病人忌食。
(3)對南瓜過敏的人忌食
南瓜也有可能成爲過敏原的，如果是對南瓜過敏的話，食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用南瓜。
