南瓜的營養功效與作用禁忌，南瓜能夠消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌的作用，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力，下面是南瓜的營養功效與作用禁忌。
南瓜的營養功效與作用禁忌1
南瓜的功效與作用
1、解毒
南瓜中含有維生素和果膠，果膠具有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2、保護胃粘膜、幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
4、消除致癌物質
南瓜能夠消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌的作用，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
5、促進生長髮育
南瓜中含有豐富的.鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，爲人體生長髮育的重要物質。
南瓜的作用禁忌
南瓜加羊肉
南瓜和羊肉同屬熱性的食物，一起吃之後是容易導致腹脹、便祕的。患有感染性疾病和發熱症狀的人是不適宜食用的。
南瓜加醋
醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。
南瓜加菠菜
南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。
南瓜加紅薯
南瓜和紅薯都是易滯氣食物，若是沒有煮熟就吃，這樣會導致腹脹。兩種一起吃，更會腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
南瓜加帶魚
帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。
南瓜加紅棗
紅棗當中含有豐富的維生素C，吃多了不容易消化。南瓜性溫，兩種一起吃維生素C會被破壞，會加重消化不良的情況。
南瓜的營養功效與作用禁忌2
一、南瓜的功效與作用
1、促進消化
在出現腸胃不適或者便祕現象的時候，不妨吃一些南瓜來緩解，南瓜其中的所含的成分可促進膽汁的分泌，加強人體腸胃的蠕動功能，促進人體的排泄功能，對於胃不好的人們也有着很好的護胃作用。
2、補血養顏
由於南瓜中含有豐富的鐵、鈷和鋅元素，對於女性朋友們來說這些可都是補血的好原料，在經期間也是可以食用南瓜的，常吃南瓜可補血養顏，皮膚也會變得更加紅潤有光澤。
3、促進睡眠
在南瓜的籽中含有豐富的色氨酸，可以形成血清素，而血清素又有着調節睡眠的良好功效，對於經常失眠的人羣來說是極好的。
4、增強免疫
在南瓜中含有豐富的維生素A、E等成分，可以起到增強人體免疫功能的作用，補充人體在活動中所消耗的能量，增強體質。
二、南瓜的禁忌
在南瓜的功效與作用禁忌中需要注意的是，南瓜雖然營養豐富，但是切記不要多吃，也不易長期食用，因爲南瓜是一種溫性食物，吃多了會出現上火的症狀。並且長期吃南瓜人體內會產生一種溼氣，溼氣長期停滯在體內就會導致身體出現各種病症。
除此之外，對於糖尿病患者們來說，因爲南瓜中含有大量的糖分，所以也不宜多吃，以免導致病情加重。
