幼兒期是養成良好衛生習慣的關鍵時期，良好衛生習慣的培養最重要是從小養成良好的飲食、進餐習慣。作爲小班教師，首先就要學會善於觀察每個孩子的不同，採取有趣的不同的教學方法來進行教育，做到因人而異，從而來糾正幼兒的偏食、挑食及不良的進餐習慣，從小養成自覺良好的進餐習慣。
一、與家長溝通,培養幼兒良好的衛生習慣小班幼兒獨立性較差，依賴性強，多數幼兒在家是成人餵食的，更由甚者是追着喂，哄着吃。當孩子進入幼兒園後，由於生活衛生習慣的變化，口味的變化，環境的變化，由在家的幾個大人圍着轉到幼兒園的集體生活，也出現了各種各樣的進餐問題。開學後，我們發現幼兒偏食、挑食的現象較嚴重。但幼兒飲食習慣的.可塑性較強，就有意識地進行了良好進餐習慣的培養，及時地糾正他們的不良飲食習慣，使孩子從小就養成自覺、良好的進餐習慣。 不少家長在對子女的教育中存在着重智力開發、吃得“好”，卻輕行爲習慣培養的現象，許多幼 兒形成吃飯挑剔、挑食、偏食、邊吃邊玩等不良飲食習慣，久而久之，就造成了孩子身體營養比例失調，引起各種營養不良症狀，影響了孩子的健康成長。 我們利用家長會和家長開放日、平時的家園通訊欄和網上的宣傳，鼓勵家長配合幼兒園平衡膳食，向家長做好宣傳教育，只有合理的營養才能確保幼兒的健康成長。
二、通過遊戲兒歌等的方法培養幼兒良好的洗手習慣我們通過兒歌如“小手真有用”、“小手洗一洗” 讓幼兒瞭解小手的作用，學會洗手的方法。手接觸外界物體最多，最容易受到污染。特別是孩子，由於好動更易將不潔東西上的病毒、病菌附在手上，如果飯前不洗手，就會將手上的細菌吃進體內而生病。因此，洗手對保持皮膚清潔，養成良好的進餐習慣十分重要。通過小競賽，讓幼兒掌握洗手的順序（挽袖、打溼、打肥皂、手心、手背、手腕，用清水洗淨，甩手上的水），剛開始學時，一不注意，孩子們的袖子就弄溼了，藉此機會，我就給孩子們做示範——挽袖，並一邊洗手一邊教幼兒說：“搓搓手心一二三，搓搓手背三二一，手指頭洗仔細，小手腕別忘記。”這樣，孩子們把洗手當作遊戲，使幼兒養成食前洗手的好習慣。
三、在日常生活中糾正幼兒的偏食、剩飯情況
1. 及時調查、瞭解幼兒的偏食情況在瞭解中，我發現幼兒的偏食習慣形成原因有以下幾種：家長從未提供或很少提供某種食物；身體因素，如脾胃不合等；生活習慣；情緒不穩定等。
2. 因人而異，實施不同的教育方法
（1）榜樣示範法。根據小班幼兒“喜模仿”“愛表揚”的特點，我就利用集體氛圍的渲染，用情緒感染他們，爲他們樹立榜樣。告訴他們老師最愛吃了，不知道哪些小朋友跟老師一樣愛吃，並及時表楊，爲他們樹立榜樣，幼兒的情緒一下子高漲起來，爭先恐後地大口大口吃起來。
（2）“打預防針”的方法。 我班有些幼兒對某種食物高興時能吃一些，不高興就少吃和一口不吃。對待這類幼兒，我採用“打預防針”的方法。在飯前，先做一些愉快安靜的遊戲，然後讓孩子猜猜今天吃什麼菜，孩子你一言，我一語說了許多，最後我告訴他們今天吃的是一種營養特別豐富的菜，多吃它會長高，長聰明，看誰吃得又多又香。這樣，孩子們的情緒被調動，相互比着吃，往往會吃得很香。
（3）逐漸加量的方法。有些幼兒從小就不吃某種食物，因此要他一下子改過來是不太可能的，也是不太現實的。對這類幼兒我採用“逐漸加量”的方法。如我班有些小朋友不吃綠色蔬菜，開始她一看到綠色的蔬菜就搖頭，現在能稍微吃點了。
（4）物質鼓勵法。對偏食、剩飯的幼兒我那怕是一點點進步，我都給予鼓勵，發給孩子一朵小紅花，小貼畫、小卡片等，調動幼兒的積極性，促使幼兒改正偏食和剩飯的不良習慣。
