朝鮮族飲食文化禮儀，朝鮮族是東北的一個人口數量較多的少數民族，這個民族無論是在生活、飲食、服飾上都極具民族特色，下面分享一些朝鮮族飲食文化禮儀。
餐桌禮儀
朝鮮族的飲食特點
朝鮮族地區是我國北方著名的水稻之鄉，大米是其主要食糧。
愛吃打糕(打糕是朝鮮族逢年過節、紅白喜事、招待賓客的主食，就像漢族人吃餃子一樣重要。 )、冷麪(朝鮮族冷麪更是別具一格，朝鮮族有正月初四吃冷麪的習俗，認爲這一天吃了長長的冷麪能“長命百歲”，故又稱“長壽麪”。) ，愛喝湯，愛吃狗肉。此外，其傳統食品有五穀飯、鬆餅、藥飯;另最富民族特色的傳統副食品爲：泡菜。
酒：白酒、“馬利格”酒
冬至這天還有喝小豆粥的'習慣。
日常禮儀
說話禮儀:朝鮮族講究夫慈子孝，長子贍養父母，人們非常鄙視不孝不敬的人和行爲。在與人交往時，特別注意用語。朝鮮語有三種階稱，即“尊敬階”、“對等階”、“謙卑階”,以不同的語法格式，表達不同的感情色彩。
對長輩一定要操“尊敬階”,妻子對丈夫一般也用尊稱，兄弟姐妹之間，弟弟妹妹對兄姊也要用敬稱，而不能直呼名字。平輩之間初見，也要用敬語，並說些客氣話，以示文雅、有禮;否則就是失禮，被視爲無教養，家長也會受到非議。
走路禮儀與長者同路時，年輕者必須走在長者後面;路遇認識的長者，如果有急事非超前不可，需向長者恭敬地說明理由。途中遇有長者迎面走來，必須恭順地敬禮、問安，並且讓路以至目送
用餐禮儀朝鮮族的老人地位很高，生活在朝鮮族當中，處處都能體現對長輩的尊重。如平日飲食，老年人不同晚輩同席，而要在單獨房間的小方桌上進食。
晚輩若被允許同長輩同席，也不能當着長輩面飲酒;若要飲酒，也須轉過身去飲用。在酒席上，要按年齡輩分依次就座、斟酒。只有長者舉杯後，其餘人才可以依次舉杯。
晚輩不得在長輩面前吸菸，不準向長輩借火，更不能同長輩對火。老人或長者外出，全家要鞠躬禮送;老人在吃飯時未歸，全家要等老人歸來方能進餐;遇有佳味，亦須在老人嘗用過後，家人才可享用。
餐桌上，匙箸、飯湯的擺法都有固定的位置。如匙箸應擺在用餐者的右側，飯擺在桌面的左側，湯碗擺在右側，帶湯的菜餚擺在近處，不帶湯的菜餚擺在其次的位置上，調味品擺在中心等。
朝鮮族的一般的飲食
朝鮮族平常的主食是吃大米飯，喜歡食米飯，擅做米飯，用水、用火都十分講究，做米飯用的鐵鍋，底深、收口、蓋嚴，受熱均勻，能燜住氣兒，做出的米飯顆粒鬆軟，飯味純正。一鍋一次可以做出質地不同的雙層米飯，或多層米飯。“山珍海味”也常常擺到桌上。山上的野雞、野兔、野菜和山藥，海里的海帶、銀魚、紫菜，都是朝鮮族人愛吃的。
朝鮮族日常菜餚常見的是“八珍菜”和“醬木兒”（大醬菜湯）等。“八珍菜”是用綠豆芽、黃豆芽、水豆腐、幹豆腐、粉條、桔梗、蕨菜、蘑菇八種原料，經燉、拌、炒、煎製成的菜餚。
大醬菜湯的主要原料是小白菜、秋白菜、大興菜、海菜（帶）等以醬代鹽，加水焯熟即可食用。飯桌上每頓飯都少不了湯，一般是喝大醬湯。大醬湯對朝鮮族人來說是少不了的，會做大醬湯的姑娘纔是好姑娘。
關於朝鮮族的狗肉文化
朝鮮族喜歡吃狗肉，延吉有一條狗街，路兩旁全是狗肉館，延吉的狗肉館是以火鍋的形式，用朝鮮族特點的狗醬爲佐料，狗肉帶皮的切成一片一片放入鍋中，然後沾着狗醬吃，還有狗排，狗手皆入佳餚。如果你到了延吉，我像你力薦狗肉館去看看，不食的品味風俗，吃到的.，那將是天下美食！
朝鮮族特色美食有
1、米酒
是朝鮮族愛喝的一種飲料。米酒是他們招待客人的佳品，如有客人來訪，主人總要端上來一碗自家釀製的米酒。這種酒比黃酒的色稍白一點，而且還略帶甜味。不過千萬不能貪杯，這種米酒開始喝的時候度數不大，但它卻後勁十足。
2、米糕
米糕的種類很多，有打糕、切糕、片糕等。打糕是朝鮮族逢年過節，紅白喜事招待賓客時所不可缺少的主食。打糕，顧名思意，就是用手工打出來的。
3、辣白菜
是朝鮮族喜歡吃的菜，冬天是主要的副食。每一個冬天，在白菜下來後，他們開始製作辣白菜。在這個時候，無論是農村還是城市，每個家庭都要做，從幾百斤，甚至幾斤，因爲繼續吃春天的第二年。辣白菜，清爽爽口，有潔秀宿醉，幫助消化，增加食慾效果，均在平日在家做飯，也在盛宴上。
朝鮮族風俗文化禮儀
風俗文化
居住
多居馬尾式住宅，建於近水源方便之處。房屋以木搭架，用拉哈辮抹泥爲牆，屋頂四面坡，用稻草覆蓋。每房有四扇或五扇門(同時也是窗)，室內通屋爲炕，進屋脫鞋，盤腿而坐。農村在房屋東端室內養一頭大黃牛，院內放牛車及搗米用的杵臼。近年朝鮮族已發生變化，磚瓦結構的住宅日益增多，民族風格的室內設計日漸減少，一切向現代化發展。
禮儀
朝鮮族禮節很嚴。晚輩對長輩說話必須用敬語;平輩之間初次見面也要用敬語;與長者同路時，年輕者必須走在長者後面;路遇認識的長者，要問安讓路;就餐時給老人擺單人桌，父子不同席，兒媳恭順地侍候，待老人吃完，全家才能就餐;晚輩不能在長輩面前喝酒，席間若無法迴避時，年輕人應舉杯背席而飲;年輕人不能在老人面前吸菸，不能借火，更不能和老人對火。
喪葬
先將屍體頭向西擡到七星板上，放在屋裏擺上供品，這時趕製壽衣。家人與近親穿好喪服，男子戴麻制喪帽，女戴麻制喪圈。靈柩放三天、五天、七天、九天不等。弔喪者向遺體三叩首，同時帶去禮物。出殯前給死者擦身換衣，並把屍體用麻布捆三處入棺。下葬時家屬擡着死者的靈柩，放在挖好的墓穴裏掩埋，直系親屬對死者要連祭三年。近年移風易俗，也出現了深葬，火化等。
婚姻風俗
朝鮮族青年男女在共同的.勞動或學習中，產生愛情慾訂婚時，必須先向各自的老人表明心意，以後，由男方父母帶兒子去女方家求婚。如女方父母拒見，則預示婚事不諧。如雙方老人見面，男女青年則可旁聽，說明婚事有成功希望。如雙方父母議妥，則男青年需先向婦方父母叩頭，然後，女青年再向男方父母叩頭。男女青年還必須明確表示願意贍養雙方老人，到此，親事即告訂妥。
訂親後，選吉日。由男方攜佳餚至女家，由女方邀親友共同飲酒。至夜幕降臨，方撤下酒席，奏樂。不分男女老少，一同跳舞。唯女方父母告退歸家，以表不忍女兒即將離家外嫁。
朝鮮族人無女方向男方索取財物的陋習，只由男方買些服裝和姑娘所愛之物相贈，以表訂親之意。舉行婚禮時，男女雙方各備豐盛酒席。男方先備牛車，車上鋪新被，新郎偕同二三名儐相，身穿禮服胸佩紅花，去女家接新娘。至女家，新郎先被推進一無人的房間——室內擺放一桌豐盛酒席，女方給新郎連斟三杯酒。
其後，新郎將酒菜各選一點，用一張白紙包上，帶上一瓶白酒，請人送回自家，表示婚事愜意，女家招待甚豐。接着女家又給新郎送上一碗大米飯，裏面埋上三個雞蛋。新郎要剩半碗飯一個雞蛋給新娘，象徵此後共吃一鍋飯，有難同當，有福同享，永成鸞鳳之好。 儐相於席間也選一點菜餚，帶回家中，以示同喜。
此儀式結束後，新郎新娘向老人行跪拜禮，以謝玉成。然後新娘帶妝奩上車與新郎回家。
迴歸途中，趕車人故意把車趕進橫壟地裏任其簸簸，同車人歡笑一團，樂不可支。車進村邊，村人穿民族服裝，載歌載舞迎接新娘。此時由男家向趕車人獻出一小桌酒菜。宴罷，趕車在村中轉幾圈，再乘興將車趕到新郎家。新郎新娘下車後，步入屋內舉行婚禮，儀式與在女方家相似。
儀式後，在場男女老幼同歌共舞。此時，新郎新娘“三問三答”，其內容是對老人的尊敬、對幼輩的愛撫及雙方海誓山盟之類的話語。宴罷，客歸，新郎新娘入洞房。婚事完畢。
