食品價格上漲原因，今年以來，受多種因素影響，我國的物價都處在不斷上漲之中。可以說和國民生活息息相關的多種商品價格都出現不同幅度的上漲。食品價格上漲原因。
食品價格上漲原因1
本輪調味品漲價從海天味業開始，作爲調味品龍頭公司，海天味業的漲價往往會帶動整個行業跟進調整價格。
海天味業上一次調價是在2017年1月，距今已經過去了5年。2017-2019年，海天味業的綜合毛利率分別爲45.69%、46.47%、45.44%。但到2020年-2021年上半年，海天味業的綜合毛利率出現驟降，分別爲42.17%、39.31%。
成本大幅上漲，是導致海天味業毛利率下滑較多的重要原因。東莞證券食品飲料首席魏紅梅指出，與2020年初相比，大豆、豆粕、玻璃目前的價格分別增長34.32%、30.69%與64.66%，原材料價格均處於近五年的高位水平。
國盛證券食品飲料首席符蓉表示，此次提價標誌着食品飲料公司的行業至暗時刻已過。以海天味業爲首的調味品公司紛紛提價，有望掀起行業性提價浪潮，期待收入端持續回暖，利潤端彈性釋放。
從歷史上看，PPI大幅上行也確實會帶動食品飲料漲價潮。平安證券食品飲料首席張晉溢分析，從2006年起，中國共出現了4次PPI的大幅上漲向PPI傳導，也帶動了食品飲料行業出現了4次漲價潮。提價效應大約會在1年左右的時間體現，表現爲淨利潤率的提升，因爲原材料漲價波峯轉到波谷會增厚企業利潤，有利於食品飲料行業復甦。
同時，廣發證券食品飲料首席王永鋒也認爲，在CPI升溫PPI降溫時期，調味品將迎來戴維斯雙擊。通過覆盤2017年的調味品漲價，龍頭海天味業的估值提升了47.47%，板塊估值上漲28%。若到2022年需求弱復甦且去庫存結束，板塊估值將會提升。
食品價格上漲原因2
作爲現代人生活在如今這個社會上，每天睜開眼便開始與這些生活的雞毛蒜皮打交道。“柴米油鹽醬醋茶，生活樣樣不離它。”正如“巧婦難爲無米之炊”一樣的道理，不當家不知柴米油鹽貴。
而如今人們的生活水平越來越好，購買力也在節節攀升，但是物資價格的上漲也逐漸超出了人們的想象，尤其是與人們生活息息相關的飲食方面。“民以食爲天”，老百姓的“菜籃子”如今價格已經“漲停”，油鹽醬醋也來湊熱鬧，食品行業“漲”聲一片，漲幅從3%到35%不等。
食品價格上漲，原因爲何？
想要生活過得有滋有味，吃飯就得加點料。油鹽醬醋是人們日常生活中的必需品，在現代社會市場經濟體制下，不同企業的產品也是層出不窮。鮮榨食用油，加碘鹽，辣椒醬、甜麪醬、番茄醬，陳醋、白醋、果醋等等都爲老百姓的生活增添了許多美味佳餚的新選擇。
而就在今年自然災害頻發之下，蔬菜、水果等市場爆出漲價的消息之後，附帶着連鎖效應也波及了調味品。因爲本身這些農副產品就大多是用糧食釀造而成的，而幾家獨大的食品行業龍頭企業陸續採取的提高相關產品價格的舉動在今年十月份就已初露端倪。
其中，“海天味業”首當其衝，並對外宣稱由於運輸成本以及原材料成本的.提升，企業不得不作出相關的價格調整，不過漲幅均在8%以內。似乎企業這麼做是迫不得已的。所謂是“無利不起早”，“天下沒有賠本的買賣”。如果不提高相關產品的價格，成本的上升勢必會造成企業的虧損。而相關產品的提價則把成本費用轉嫁到了消費者身上，最終由顧客來買單。
食品價格上漲原因3
由於食品配料企業上調價格，部分零食、飲料甚至奶茶可能也要漲價了。
金禾實業近日表示，公司近期根據市場情況對甜味劑及香料等食品添加劑產品的銷售價格進行不同幅度的提價。
食品配料龍頭企業佳禾食品在接受機構調研時稱，“後期會隨着原材料的走勢，擇日做提價的舉措。幅度會根據市場，包括競爭對手的情況進行覈算。目前對於新單子會覈算新的成本進行提價。”
佳禾食品公開的信息顯示，其旗下擁有植脂末、奶基底、植物蛋白、固體飲料等。合作商家包括蜜雪冰城、茶百道、古茗等。
佳禾食品官網上展示的旗下產品。
佳禾食品在表達提價意願時，還提到了雀巢等巨頭。記者梳理髮現，可口可樂、百事可樂、雀巢等國際食品飲料巨頭此前已宣佈調價。
企業爲何紛紛宣佈漲價？
在談及調價原因時，不少企業都提到了原材料、能源、人工、運輸等成本的上漲。
今年，原油、煤炭、農副產品等國際大宗商品價格上行，下游產品也紛紛跟漲。如，金龍魚和天味食品在回覆提價一事時，均提到了油脂價格的上漲，“目前國際農產品的價格，特別是油脂的價格，是近年的最高峯。”金龍魚說。
卓創資訊數據顯示，6月18日以來，油脂價格指數震盪上升，10月21日達到年內最高峯，後小幅回落。
“從醬油行業看，在生產中成本佔比最大的大豆、豆粕2021年9月價格較2019年12月分別上漲35.78%、26.18%。同時，主要的包裝材料瓦楞紙漲幅也達到21.37%。”國聯證券分析師陳夢瑤指出。
超市裏售賣的醬油產品。圖片來源：中新網
原材料之外，受制於汽油、柴油價格上漲，運輸成本明顯增加。據國家統計局數據，前三季度，汽油、柴油和液化石油氣價格分別上漲13.4%、14.6%和7.4%，漲幅比上半年均有擴大。能源價格上漲的背景下，“前三季度，生產資料價格上漲8.9%，漲幅比上半年擴大2.1個百分點。”
另，調味品上市公司三季報利潤不佳，提價成爲行業提振業績和股價的一個手段。
中國調味品協會數據顯示，2021年前三季度，16家調味品上市公司營業收入合計爲605.06億元，淨利潤合計爲88.37億元。從數據上看，調味品上市公司的經營利潤並不理想，加加食品、天味食品、中炬高新歸屬於上市公司股東的淨利潤同比下降98.67%、74.96%、45.09%。
綜合市場分析看，原材料價格上漲壓縮企業利潤；疫情後餐飲復甦緩慢，同時居家餐飲場景減少；社區團購對渠道體系的衝擊，是前三季度調味品企業利潤承壓的主要因素。
“當下處於提價拉力漸強、阻力減弱的過渡期，成功提價可期，龍頭量價齊升疊加規模效應有望打開業績高彈性空間。”中泰證券分析師範勁鬆表示。
