【導讀】：近日，網紅店“一籠小確幸”被叫停，那麼一籠小確幸是賣什麼的？一籠小確幸是誰開的？下面就和小編一起來了解一下吧！
作爲全國首家港式點心糖水鋪，小確幸想要把各種美好精緻的食物，帶給每個人，在城市中，餵飽心中的滿足感。每一款菜品在傳統港式的基礎上又加入了很多創新的構思，無論是擺盤還是盛器，都看得出店家滿滿的誠意，更有百道手作點心和花樣糖水讓你選擇恐懼症氾濫。小確幸纔有的蝦餃三溫暖，鵝肝蝦餃、黑松露蝦餃和蟹粉蝦餃浸泡在溫潤鮮甜的蟲草雞湯裏，卻仍能保持外皮的Q彈爽滑，裏面的蝦很大隻，蝦肉緊緻飽滿，吃完蝦餃再喝口雞湯，暖胃又養生。還有小確幸全家福，六種顏色，六種味道，讓你可以一下子嚐盡六種食材的鮮美。
據悉，一籠小確幸創始人張靚：從加盟商蛻變爲創業者
“一籠小確幸”，官方公佈的信息不多，唯一能確定的背景是上海丸初餐飲管理有限公司打造的全新品牌，這家成立於2012年的餐企，目前已經孵化出“Aza Aza!阿扎家芝心年糕料理”、“丸初章魚君”、“美拉得反應”等品牌，而定位的消費羣體一律爲80、90後。一籠小確幸也不例外，誕生於2016年的它，第一家門店於2月1日在上海來福士廣場揭開面紗，而之後的走紅，因其文藝風格打造，也變得順理成章。
張靚，品牌創始人，89年生，碩士畢業後和丈夫殷良以及其他兩位合夥人以加盟商的姿態進入餐飲業，餐品是壽司類的，團隊利用社交媒體平臺造勢以及改良加盟品牌存在的漏洞，取得了成功，在松江大學生羣體中僅用了半年時間，便贏得了人氣和口碑。
這一試水的成功，萌發了創立自營餐飲品牌的念頭，當然，做加盟商，僅僅是學習了一個成熟的餐飲品牌的餐店運作，而創業，要做的事情更多，團隊孵化的第一個品牌，如何進駐上海高檔商業中心，是其中一個難題。這裏撇去創始團隊的資金實力，談餐店運營方案。
上海人民廣場的來福士，是魔都最熱門碰頭地點，要想在這裏紮營可不簡單。據張靚和殷良闡述，他們的方案是經過日夜奮戰修改，才獲得商場方高層認可。第一個品牌定位“家”，溫馨和文藝範兒結合的餐店，讓食客滿足，也讓團隊嚐到了甜頭。
