辣椒育苗方法步驟，很多地方都是會在種植辣椒苗的，辣椒在我國南北均有栽培，通常種植作爲菜蔬或調味品，它的營養價值豐富，又有重要的藥用價值。以下看看辣椒育苗方法步驟。
辣椒育苗方法步驟1
1、 對溫度的要求
辣椒種子發芽適溫25~30℃, 低於15℃不易發芽;幼苗生長適宜溫度白天25~27℃、夜間18~20℃。溫宜在18℃以上。
2、 播種期
根據當地氣候條件、栽培方式等確定播種期。低溫季節育苗苗齡70~80d, 高溫季節育苗苗齡25~30d。北方春茬種植在1月下旬播種, 秋茬種植一般在7月中下旬播種。
3 、種子處理
播種前, 選飽滿無蟲害的種子放入55℃溫水中浸種15min, 其間不斷攪拌, 或用0.2%高錳酸鉀溶液浸泡30min, 然後再用溫水浸泡5~6h, 將種子撈出瀝乾後用乾淨的溼紗布包好, 置於27~30℃環境條件下催芽。催芽期間每天用溫水沖洗1遍, 經3~4d、80%種子露白時即可播種。
4 、分苗
播種後30~35d, 秧苗長有2~3片真葉時採用營養鉢紙袋或營養塊分苗。可分爲單苗或雙苗, 一定要選大小均勻的苗子。
5、 苗牀管理
5.1 溫溼度管理
分苗後7d內保持較高的溼度, 促進根系生長, 白天保持25~30℃, 地溫18~20℃;緩苗後可適當降低溫度, 白天保持20~25℃、夜間15~17℃, 保證秧苗健壯生長, 防止徒長;定植前10~15d按陰天少通風、晴天多通風、雨天不通風的原則, 進行低溫煉苗, 使幼苗健壯、整齊、不徒長。
5.2 水肥管理
分苗後緩苗期一般不澆水, 心葉開始生長後根據壤墒情適當澆水, 不可大水漫灌, 保持壤見幹見溼。秧苗生長中後期, 可多次噴施0.2%磷酸二氫鉀和尿素溶液, 以保證秧苗生長健壯和促進花芽分化。
5.3 壯苗標準
定植時, 要求苗高18~25cm、具9~14片真葉、子葉完整、葉大而厚、帶大花蕾、根系發達。
6、 辣椒苗期易出現的問題及解決措施
6.1 出苗緩慢或不出苗
(1) 原因:育苗過程中, 應保證播種後出苗整齊一致。生產中往往出現出苗時間較長、出苗不整齊或不出苗等問題, 主要原因有種子質量不高、催芽不整齊、覆過厚或厚薄不均、溫不足、壤溼度過大等。 (2) 防止方法:浸種前需水選種子, 去除癟種, 然後溫水浸種5~6h, 浸種後在25~30℃條件下催芽;播種時灌水量不宜過大, 否則牀過溼, 溫低, 出苗率低;播種後均勻覆厚0.5~1.0cm;出苗期間溫不應低於17~18℃, 以25℃左右爲宜。
6.2 秧苗徒長
(1) 原因:徒長苗即高腳苗, 播種過密、溼度過大、光照不足、牀溫過高等, 致使幼苗徒長、莖稈細長節稀、葉薄色淡、組織柔嫩、鬚根少。
(2) 防止方法:稀播, 控制田間溼度;早間苗, 稀留苗, 早排苗;定植前, 揭去覆蓋物, 白天增加光照強度, 降低牀溫。如秧苗有徒長現象, 可葉面噴灑200mg/kg矮壯素, 苗期噴施2次, 可控制幼苗徒長, 增加莖粗, 並可促根系發育。宜在早、晚噴灑矮壯素, 噴後可適當通風, 禁止噴後1~2d內向苗牀澆水。
6.3 分苗不當造成死苗
(1) 原因:分苗時一次起苗過多, 秧苗失水過多難以恢復而死苗;分苗前秧苗發育不好, 根系少, 且分苗過晚, 造成傷根, 根系吸收能力衰弱發生死苗。
(2) 防止方法:起苗時儘量少傷根, 多帶牀, 一次起苗不可過多;分苗宜小不宜大, 以提高成活率;宜在晴天分苗。
6.4 秧苗病害
苗期病害主要有猝倒病、立枯病、灰黴病等。種子和牀應進行消毒處理, 同時加強苗牀保溫和通風管理。發現病情, 立即清除中心病株, 並噴藥防治。這三種病害均爲真菌性病害, 可選用百菌清、甲基託布津、多黴靈等防治。
低溫陰雨天氣最好用粉劑拌些草木灰或幹細撒施防治。此外, 定植前撤除遮蓋物後, 雨水直接淋在秧苗上易發生瘡痂病。瘡痂病爲細菌性病害, 雨水沖刷極易造成大流行, 因此在整個育苗階段要特別做好防雨工作, 切勿讓雨水直接淋在幼苗上。
辣椒育苗方法步驟2
一、品種挑選
挑選辣椒種，首先要挑選具有一定抗病性能力的。選擇抗蟲、耐乾旱、適應能力強，且高品質高產穩產的品種，纔可以培植出付出少、產能高、盈利多的辣椒。
二、種子處置
栽種前，要對種子做好處置，這樣纔可以確保出苗率高，成長快等。將辣椒種子用溫水浸泡2小時，目的是能夠使種子表皮層變軟，有助於種子萌發，提高出苗率。隨後用硫酸銅溶液浸泡15分鐘，用清水清洗乾淨，再用水浸泡5小時。
三、催芽
將處置好的種子控幹水份，放入恆溫箱補溼催芽。開始時溫度調節15~35℃，維持2天時間；之後，溫度降至15℃。爲避免黴壞，每天將種子拿出來，用清水清洗1~2遍。伴隨着時間流逝，約一週之後，75%的種子長出根芽時就能栽種。
四、育苗
在每年的10月中旬至11月中旬育苗，次年2月中下旬定植於溫室大棚。培養土用高品質園土，需要近些年未栽種過辣椒的園地土，再加一些高品質發酵有機肥。不可忽視的是，培養土需要做好充分攪拌，將粗粒土打碎，否則種子生根後易吊死，不益於種子生根成長。
辣椒育苗主要有以下四步：首先，一定要挑選高品質高產穩產的品種，這樣才能夠培植簡單風險降低。然後，用溫水和藥水對種子進行浸泡，確保種子的成活率和出苗率的提高。其次，將種子保持在適宜的溫度下，這樣才能更好地發芽。最後育苗的時間通常在10—11月，適合的土質爲複合土質加上有機肥。
辣椒育苗方法步驟3
一、辣椒育苗全過程
1、種子處理
辣椒主要的育苗方法是播種，首先要在播種之前要將種子放置到常溫水中進行浸泡，浸泡時間爲8小時左右。要控制好時間，時間不適合太長，太長會引起嚴重的營養流失，將發芽率降低，時間也不適合太短，太短會導致種子吸水不足。
同樣對發芽有影響。辣椒浸種後要將種子瀝乾，並將其放到溼布上，包裹時可以用塑料袋。催芽時對溫度有要求，催芽時要將塑料袋放在大約30℃左右的溫度下。
催芽時每天都需對種子進行適當翻動，使種子可以均勻受熱。等到大約5天左右後，種子中有75%左右露白後就可以開始播種。
2、苗牀選擇
辣椒要有選在背風、光照充足、厚實鬆軟目排灌正常的土壤上的育苗牀。土壤上種植的前茬作物不適合爲士豆、辣椒等作物。面積要根據種植數量控制好。
不適合有過寬過長的育苗溝，避免影響到幼苗的正常生長。要將營養土配製好，使營養土可以營養充足、無菌無蟲。營養土主要包含大田土、農家肥和多菌靈等藥劑，藥劑混合後形成營養土。不僅可以提供幼苗生長所需營養，還可以防治苗期的病蟲害。
3、適時播種
首先播種要在苗牀上將水澆足，可以播種的時間是水全部滲入土壤之後。辣椒主要的播種方法通常是撒播，撒播的.時候會全面均勻的撒到苗牀上，能夠促進齊苗。
撒播之後要用苗菌敵等藥劑進行拌土，隨後將種子蓋好。防止辣椒在苗期出現病害，比如猝倒病等。注意上面應該覆蓋一層1cm左右的營養士，並覆蓋地膜一層。可以將苗牀的保溫保溼能力提高，推動種子的發芽，將出苗率提高。
4、苗牀管理
辣椒播種之後要將溫度控制好，白天適合保持的溫度是22℃左右，要將晝夜溫差控制在10℃左右。當種子有65%左右出苗的時候拿掉地膜，當中午溫度過高的時候，要及時進行通風降溫工作，避免出現溫度過高的燒苗現象。
要將水分控制好，當土壤乾旱的時候可以適當進行噴水，不適合過多。當幼苗的真葉長出兩片左右的時候要適當進行疏苗，將健壯的幼苗保留，將幼苗的生長空間提高。注意煉苗工作要在定植前半個月的時候進行，可以使幼苗適應外部環境，將成活率提高。
二、附辣椒的品種
1、燈籠椒
燈籠椒是一種肉質厚且柔軟的辣椒，有較大的果形、蓬鬆和各不相同的繁多顏色，通常的形狀是鍾狀，帶有溝紋。燈籠椒可作爲觀賞物也可以作爲食物，作爲觀賞物的時候有達半年之久的觀賞期，被叫做燈籠椒是因爲果實像燈籠。每100g燈籠椒的熱量是18千卡左右，營養成分是水分94.5g、蛋白質1.1g、脂肪0.3g、碳水化合物2.9g以及纖維1.0g。
2、二荊條
二荊條辣椒在正宗川菜中應用時可以作爲調料，二荊條辣椒有細長的椒角，椒果有着美觀的外形，是晶瑩碧綠的。用二荊條辣椒煎油時色澤紅亮，紅油會自動朝着盤邊濺射上爬，有着適中的口感和辣度，每100 g新鮮椒中含有1.56mg胡蘿蔔素和105mg抗壞血酸，同一般蔬菜相比含量高。
3、子彈頭
子彈頭辣椒也可以叫做朝天椒，它有較小的椒果，因此也可以叫小辣椒。朝天椒有椒果小、辣度高、易乾製的特點。子彈頭辣椒是幹椒品種中的一種，是我國三大幹椒品種系列之一。子彈頭辣椒單果乾重在0.4g左右，味非常辣，有0.8%左右的辣椒素含量。顏色爲鮮紅色，有3%左右的辣紅素含量。
4、新一代
新一代辣椒屬於朝天椒中的一種，長度在3cm左右，它有紅亮的顏色和濃郁的香氣，是辣椒乾製品中用量比較大的。新一代辣椒是短族椒、簇生椒，它的果型短小，在3cm-5cm左右，生長時會朝天。新一代辣椒有上等的光皮、棗紅和光澤，可以作爲大衆辛辣口味和熟食中的最佳配料，有着濃郁的椒香，辣度開始會比較濃但衰減比較快。
5、石柱紅
石柱紅辣椒的特點是顏色鮮紅、肉厚、味辣、籽少和油氣足，國內最辣的品種是石辣一號，屬於重慶的特產。石柱朝天紅的選育是重慶市自主的，是當前國內文獻有記載的最辣辣椒品種。
6、小米辣
小米椒屬於辣椒中的一種，通常指的是朝天椒，它的個體較小，未成熟時的顏色是淡綠色，成熟的顏色是橙黃色，幹小米椒的顏色是紅帶橙黃色，顏色呈大紅色的不是該品種。小米椒是辣椒草本，屬於茄科植物，原產地在南美洲，現在栽培於我國的廣大地區。
